כאָטש איר וועט האָבן צו טאָן אַ ביסל טיף פריינג צו מאַכן דעם ישראל עגפּלאַנט און רעד פּעפּער סאַלאַד, די מנוחה פון די צוגרייטונג אַזוי פּשוט, איר קען נישט טראַכטן די עקסטרע מינוט פארבראכט איבער די הרובע. פאָרשלאָג די שיסל ווי אַ פאַרביסן, סאַלאַט, אָדער זייַט שיסל - קיין ענין ווען איר דינען עס, זאגט גיאָראַ שימאָני, "אַלעמען וועט לאָזן דיין טיש ראַווינג וועגן די געשמאַק פּאַטלעזשאַן שיסל."
אויב איר זענט אינטערעסירט, דאָס איז אויך אַ ויסגעצייכנט דערצו צו מעדיטערראַנעאַן קוויזין-ינספּייערד פּאַרטיי מעניוז. דינען עס אויף אַ גלייַכגילטיק באַפיי צוזאמען דעם ישראל הוממוס , בייקט טשיקקפּעאַ פריטטערס , מאַטבאָוטשאַ , גרילד פיש, סטאַפט ווייַנטרויב בלעטער, טורמעריק רייס מיט גאָלדען ראַיסינס , און ספּאַנאַקאָפּיטאַ . פאָרשלאָג באַקלאַוואַ און פרוכט פֿאַר פאַרבייַסן.
ווערייישאַן : עטלעכע מענטשן שטויב די פּאַטלעזשאַן סלייסיז לייטלי מיט מעל איידער פריינג.
מירי ס רעצעפּט טעסטינג נאָטעס און עצות:
ווען עס ס 'צייַט צו באַזייַטיקן רובֿ פון די הייס ייל אין שריט 3, ונטער, נעמען זאָרגן צו ויסמייַדן ברענט! אלא גיסן אַוועק די ייל פון די פּאַן, פּרובירן וואַדדינג אַרויף אַ פּאָר פון פּאַפּיר טאַולז, גראַבינג זיי מיט טאָנגז, און קערפאַלי סאַפּינג אַרויף די עקסטרע ייל מיט די טאַולז.
Edited by Miri Rotkovitz
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 מיטל עגפּלאַנץ (וועגן 3 צו 3 1/2 פונט גאַנץ, טריממעד און שנייַדן אין 1/2-אינטש סלייסיז)
- 2 אינטשעס קאַנאָלאַ ייל (פֿאַר טיף פריינג)
- 2 גלאָק פּעפּערז (רויט, קאָרעד, און סלייסט אין סטריפּס)
- 1/3 טעפּל קעטשופּ
- 2 טייבאַלספּונז עסיק (ווייַס ווייַן)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (פּילד, סמאַשט, און פיינלי געהאַקט)
- ים זאַלץ צו טעם (אָדער קאָשער)
- אָפּטיאָנאַל: פּעטרעשקע (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
1. שטעלן די פּאַטלעזשאַן סלייסיז אין אַ קאַלאַנדער שטעלן איבער אַ גרויס שיסל. שפּריצן מיט זאַלץ און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. ריין די זאַלץ אַוועק פון די פּאַטלעזשאַן סלייסאַז, פליסן, און פּונקט טרוקן געזונט מיט פּאַפּערס טאַולז. (פּרוּווט צו באַקומען די סלייסיז ווי טרוקן ווי מעגלעך - קיין וואַסער דראַפּלאַץ קענען מאַכן די הייס בוימל ספּלאַטער ווען די פּאַטלעזשאַן היץ די פּאַן).
2. אין אַ וואָק, אַ גרויס, טיף קאָפס פּאַן , אָדער אַ שווער-באַטאַמד טאָפּ, היץ 2 אינטשעס פון בוימל איבער מיטל-הויך היץ.
ווען די ייל איז הייס (375 ° אויף אַ פריינג טערמאָמעטער), טיף פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן סלייסאַז אין באַטשאַז ביז גילדענע, גענומען זאָרגן נישט צו מאַסע די פּאַן. פּרעגלען יעדער פּעקל ביז די פּאַטלעזשאַן איז גילדענע און ווייך, וועגן 5 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די בוימל מיט אַ סלאַטיד לעפל. אַריבערפירן די פּאַטלעזשאַן צו פּאַפּיר האַנטעך-ליינד פּלאַטעס אָדער באַקינג שיץ צו קיל.
3. אַראָפּנעמען רובֿ פון די ייל פון די טאָפּ, און לייגן די רויט פעפער סלייסיז. סאָוטע ביז פּונקט סאָפאַנד, וועגן 3 צו 5 מינוט. אַריבערפירן צו אַ גרויס שיסל און לייגן די פּאַטלעזשאַן. וואָרף צו פאַרבינדן.
5. אין אַ קליין שיסל, מישן די קעטשופּ, עסיק און קנאָבל. גיסן די געמיש איבער דעם פּאַטלעזשאַן און רויט פעפער סאַלאַט, און דזשענטלי קאָך צו מאַנטל. צייַט מיט זאַלץ צו געשמאַק.
6. קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר אַ ביסל שעה אָדער יבערנאַכט איידער געדינט. אַריבערפירן די סאַלאַט צו אַ פּליטקע שיסל. דינען טשילד אָדער אין צימער טעמפּעראַטור, גאַרנישט מיט געהאַקט פריש פּעטרעשקע אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 385 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 23 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 91 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |