קאַיפפאָווער איז אַ ווערסאַטאַל גרינס אָבער איר קען סוף אַרויף מיט מער ווי איר קענען נוצן אין איין צייַט. צי איר וואַקסן עס אין דיין גאָרטן, געפונען עס אויף פאַרקויף, אָדער קענען נישט נוצן אַרויף אַ גאַנץ קאָפּ, איר דאַרפֿן אַ וועג צו האַלטן עס פון געגאנגען צו וויסט.
פריזינג איז דער בעסטער וועג צו ופהיטן בלומענקרויט. עס קען נישט דעהידראַטע געזונט, און עס וועט פאַרלירן נוטריאַנץ און באַקומען מושי אויב איר דרוק עס. אבער איר טאָן נישט וועלן צו נאָר קנאַל עס אין אַ זיפּלאָקק זעקל און וואָרצל עס אין די פריזער.
געבן די בלומענקרויט פלאָרעץ אַ שנעל בלאַנטשינג אין בוילינג וואַסער איידער פריזינג זיי ינשורז אַז זיי וועלן ריטיין אַ גוט געוועב ווען איר באַקומען אַרום צו קאָכן מיט זיי.
נאָך בלאַנטשינג, פרירן זיי טכילעס אין אַ איין שיכטע. דעם פּריווענץ די בלומינג פלאָרעץ פון קלאַמפּינג צוזאַמען נאָך איר שטעלן זיי אין פריזער באַגס אָדער קאַנטיינערז פֿאַר פאַרפרוירן סטאָרידזש. דער פאַקט אַז זיי בלייַבן פרייַ איז אַ גרויס מייַלע ווען, למשל, איר האָבן אַ קוואַרטע קאַנטיינער פון פאַרפרוירן בלומענקרויט אָבער בלויז דאַרפֿן צו נעמען אַ גלעזל פון עס פֿאַר אַ רעצעפּט. דאָ זענען די גרינג טריט פֿאַר ייַז קאַלט בלומענקרויט.
ויסריכט דאַרפֿן : מעסער, קאַלאַנדער, טאָפּ, שיסל, ייַז, באַקינג בויגן, פריזער באַגס אָדער קאַנטיינערז
1. ריין און שנייַדן אין פלאָרעץ
- ווייקן די גאנצע טשיקאַווע פֿאַר אַ ביסל מינוט אין וואַסער צו באַקומען באַפרייַען פון קיין שמוץ אָדער גאָרטן באַגז.
- אַראָפּנעמען די גרין טיילן.
- צעטיילט די גאנצע בלומינג קאָפּ אין העלפט.
- ויסמעקן די האַרט סטים אָפּטיילונג.
- נאָך דעם, איר קענען ברעכן די פלאָרעץ באַזונדער דורך האַנט, אָבער ניצן אַ מעסער צו שנייַדן גרויס פלאָרעץ אין קלענערער אָנעס ניט מער ווי 1 1/2-אינטשעס דיק.
2. בלאַנטש די קאַט קאַוליפלאָווער
- בעת איר זענט פּריפּערינג די בלומענקרויט , האָבן אַ טאָפּ פון וואַסער קומען צו אַ קאָכן אויף דעם הרובע. אויך באַקומען אַ גרויס שיסל פון ייַז וואַסער גרייט.
- אַמאָל די בלומענקרויט איז אפגעשיידט אין פלאָרעץ, פאַלן די פלאָרעץ אין די טאָפּ פון ראַפּאַדלי בוילינג וואַסער. זאל זיי קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- ציען די בלומענקרויט אין אַ קאַלאַנדער.
- ווי אַ אָלטערנאַטיוו, איר קענען פּאַרע די בלענדער פֿאַר 5 מינוט, אָבער ווי בוילינג עס.
3. טשיל נאָך בלאַנטשינג
- גלייך אַריבערפירן די בלאַנטשעד בלאָז צו די שיסל פון ייַז וואַסער. דאס אָפּזאַץ די ריזידזשואַל היץ אין די פלאָרעץ פון פאָרזעצן צו קאָכן זיי.
- לאָזן די בלאָז אין די ייַז וואַסער פֿאַר 3 מינוט.
- דריינאַדזש די בלאָז געזונט אין אַ קאַלאַנדער.
4. איין לייַער פריז און פינאַל פריז
- פאַרשפּרייטן די בלאַנטשעד און טשילד קאַוליפלאָווער פלאָרעץ אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט. פרירן פֿאַר 1-2 שעה.
- אַריבערפירן די פאַרפרוירן בלומענקרויט צו פריזער באַגס אָדער קאַנטיינערז און פירמע מיט די דאַטע. פראָזען בלומענקרויט וועט האַלטן פֿאַר אַ יאָר . עס איז נאָך זיכער צו עסן נאָך אַז, אָבער זייַן קוואַליטעט וועט אַראָפּגיין.
ניצן פראָזען קאַוליפלאָווער
עס איז ניט נייטיק צו טאָו פאַרפרוירן בלומענקרויט פֿאַר קוקינג עס. איר קענען נוצן עס צו מאַכן ראָוסטיד בלאָז, בלומינג רייַז, אָדער מאַשט בלומינג ווי גרויס זייטן פֿאַר דיין מילז. ווען ניצן אַ רעצעפּט וואָס רופט פֿאַר פריש טשיפפאָלדער, איר קענען אַראָפּרעכענען די פינף מינוט פון בלאַנטשינג צייַט פון די קוקינג צייַט ווען איר נוצן פאַרפרוירן בלומענקרויט.