ווי פילע סאַלאַדס טאָן איר וויסן פון וואָס רעדן צו אַלע 5 סענסיז בייַ אַמאָל? טייַלענדיש סאַלאַדס זענען מענט צו טאָן וואָס, און דעם טייַלענדיש מאַנגאָ טשיקקען סאַלאַד איז אַ הויפּט בייַשפּיל. עס טרילז דיין טעם מיט ויסגעצייכנט מינגגאַלינג פון פלייווערז, עס איז וויזשוואַלי שיין, די מאַנגאָ און קאָקאָסנוס סמעללס זענען הימלישע, און איר וועט הערן אַ אָנגענעם כראָמטשען ווי איר נאָכגעבן אין בייט נאָך געשמאַק ביס. די 'אָנרירן' זינען איז געפונען אין די פאַרשיידנקייַט פון טעקסטשערז פון סאַלאַט: די מאַנגאָ און הינדל ווייך מיקסעס מיט די פערמניק פון די וגערקע, רויט פעפער, און ספּראַוץ, פּלוס די געווירץ פון די הערבס. און די טעם איז אַזוי גוט, עס וועט לאָזן איר קרייווינג מער! אין דער זעלביקער צייַט, עס ס רימאַרקאַבלי געזונט - עס איז קיין ייל, אַזוי כּמעט 0 פעט. פרובירט עס און ווערן אַ סאַלאַט ליבהאָבער ווידער!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1-2 הינדל בריסט (באָנאָלעד, אָדער 1-3 טעפּלעך האַלב הינדל)
- 1-2
- מאַנגאָאָוז (צייַטיק, שנייַדן אין קובעס)
- 1 פעפער (קליין רויט, דייסט)
- 1/2 צו 1 וגערקע (מיטל, דייסט)
- 2 טעפּלעך בעבל ספּראַוץ (אָדער אַרבעס ספּראַוץ)
- 1/4 טעפּל טרוקן שרעדיד ונסקרעאַטעד קאָקאָסנוס
- 1/4 1/3 טעפּל פּינאַץ (אָדער קאַשוז)
- 3-4 פרילינג אַניאַנז (סלייסט, אָדער 3 לעפל פיינלי געהאַקט לילאַ ציבעלע)
- 1/4 גלעזל באַסיל (פריש)
- אָפּטיאָנאַל: 1-2 טעפּלעך קובעד קאַווענע (אָדער שטערן פרוכט)
- פֿאַר די דרעסינג:
- 1/4 טעפּל לייַם זאַפט (פריש-סקוויזד)
- 3 לעפל
- פיש סאָוס
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 2 צו 3 לעפל צוקער (ברוין, געשמאַק)
- 1-2 לעפעלע
- טייַלענדיש טשילי סאָוס
- פֿאַר די מאַרינאַדע: (האָפּקען פֿאַר האַלב הינדל)
- 4 לעפל טייַלעס ויסטער סאָוס (אָדער רעגולער ויסטער סאָוס)
- 3-4 קנאָבל קלאָוועס (מינסט)
- 2 לעפל צוקער (ברוין)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט דיין ויוון צו 350 ף, אָדער וואַרעם אַרויף דיין גרילל.
- קאָך צוזאַמען די מאַרינייד ינגרידיאַנץ און סלאַטה איבער הינדל בריסט . שטעלן הינדל אין אַ באַקינג שיסל אָדער פּאַן.
- לייג אַ ביסל וואַסער צו די דנאָ פון די פּאַן צו האַלטן פון דריינג אויס.
- באַקינג 30-40 מינוט, אָדער ביז האַלב דורך. אָלטערנאַטלי, גרילל הינדל איבער אַ הייס גריל, באַסטינג מיט לעפטאָוווער מאַרינייד.
- אויב הינדל איז קיל גענוג, רעפטל אין ביי-גרייס ברעקלעך.
- אָרט קאָקאָסנוס אין אַ טרוקן פריינג פּאַן און גערודער קאַנטיניואַסלי 2-3 מינוט איבער מיטל היץ, אָדער ביז עס טורנס ליכט גאָלדען ברוין און שמעקנדיק. אַריבערפירן צו אַ שיסל צו קיל. שטעלן באַזונדער.
- קאַמביין אַלע סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל אָדער גלעזל, סטערינג צו צעלאָזן צוקער. דעם שטיקל זאָל זיין אַ מינגגאַל פון זיס, זויער, געווירציק און געזאָלצן, אָבער אַ טראָפּ אויף זיס און געווירציק (טאָן: עס וועט געשמאַק איצט, אָבער עס וועט זייַן געשמאַק ווען קאַמביינד מיט די סאַלאַט). שטעלן באַזונדער.
- צו ענדיקן, שטעלן אַלע סאַלאַט ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ גרויס שיסל: מאַנגאָ, רויט פעפער, וגערקע, ספּראַוץ, ציבעלע, באַסיל, און הינדל.
- גיסן איבער די סאָוס און וואָרף געזונט. לייג די טאָוסטיד קאָקאָסנוס און ניסלעך און וואָרף ווידער.
- טאָן אַ טעם-פּרובירן. אויב איר בעסער עס סוויפּער, לייגן אַ ביסל מער צוקער. אויב אויך געזאָלצן אָדער זיס, לייגן מער לייַם זאַפט. לייג מער טשילי פֿאַר מער געווירץ.
- דינען רעכט אין די סאַלאַט שיסל אָדער טייל אויס אין יחיד באָולז.
באַמערקונג וועגן די Dressing: דעם רעצעפּט קען מאַכן מער סאַלאַט סאָוס ווי איר דאַרפֿן, דיפּענדינג אויף ווי גרויס דיין סאַלאַט איז. אויך טאָן אַז עס איז אַ ייל-פֿרייַ סאָוס, ווי רובֿ טייַלענדיש סאַלאַט סאָוס, אַזוי עס וועט געוויינטלעך זאַמלען בייַ די דנאָ פון דיין סאַלאַט שיסל. דעם איז ניט אַ פּראָבלעם - נאָר זיין זיכער צו שייַעך-וואָרף איידער געדינט אויב די סאַלאַט איז געזעסן פֿאַר קיין לענג פון צייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 925 |
| גאַנץ פאַט | 48 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 139 מג |
| סאָדיום | 2,759 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 75 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 55 ג |