בוילד גרינז, אָדער האָרטאַ ווראַסטאַ (האָר-טאַה ווראַה-סטאַה), זענען אַ העפטן אין קיין גריכיש הויזגעזינד. זיי זענען גרינג צו צוגרייטן און ווען אָנטאָן מיט אַ ביסל פון מאַסלינע ייל און לימענע, איר וועט טאַקע הנאה דעם ריין, ריין געשמאַק.
ווי שפּינאַט, בוילד גרינז ווילד און רעדוצירן ווען האַלב צו אַ בראָכצאָל פון זייער אָריגינעל קוואַנטיטי. אַזוי, עס קען ויסקומען ווי אַ פּלאַץ, אָבער פֿאַר פיר גענוג סערווינגז, איר וועט דאַרפֿן וועגן 3 £ פון גרינז. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר געגרייַזלט ענדיק, וואָס איז אָפט צעמישט מיט ציקאָריע (ווייַל זיי זענען קיסאַנז) אָבער ביידע זענען גוט אין דעם שיסל אַזוי טאָן ניט זאָרג אויב איר קויפן איינער אַנשטאָט פון די אנדערע. איר וועט געפֿינען ענדלעך פאַרקויפן ווי אַ קאָפּ, סאָרט פון אין די פאָרעם פון אַ האַרץ, מיט אַ אַוועק-ווייַס צענטער סעראַונדאַד דורך לייסי, גרין בלעטער אַז קערל אין די סוף. עס האט אַ פּלעזאַנטלי ביטער טעם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 lbs.
- ענדיוו (געגרייַזלט, אָדער קיין ליפי גרין פון דיין ברירה, ווי ציקאָריע אָדער קעסטל)
- 1 גלעזל
- עסיק (ווייַס, פֿאַר אַדינג צו סאָוקינג וואַסער)
- 1 טבספּ. זאַלץ
- 2 טבספּ. מאַסלינע ייל (עקסטרע צעלקע)
- 1 לימענע (
- זאַפט פון)
- זאַלץ צו געשמאַק
- פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- וואַש די גרינז געזונט איידער קוקינג און טרים קיין פּראָסט סטעמס. אַראָפּוואַרפן קיין ברוין בלאַט.
- ווייקן די גרינז אין אַ ריין זינקען מיט אַ פּלאַץ פון וואַסער און וועגן אַ גלעזל פון ווייַס עסיק. קיין סאַנד אָדער רעזאַדו וועט פאַלן צו די דנאָ פון די זינקען בשעת די גרינז וועט לאָזנ שווימען אויף שפּיץ. אַראָפּנעמען די גרינז צו אַ קאַלאַנדער איידער דריינינג די וואַסער.
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן און דעריבער לייגן וועגן אַ לעפל פון זאַלץ צו די וואַסער. קערפאַלי סאָומערדזש די גרינז אין די טאָפּ און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט אָדער ביז די טיקאַסט טיילן פון די סטעמס זענען ווייך. זיין אָפּגעהיט ניט צו קאָכן.
- דריינג אין אַ קאַלאַנדער און אָרט אין אַ שיסל. קלייד מיט עקסטרע בתולה מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט און אַ ביסל פון זאַלץ און פעפער צו טעם.
- איר קענען דינען דעם גרינז וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 75 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,822 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |