פריש לאַקס פיליץ - אָדער סטייקס - מאַכן אַ שנעל און גרינג מאָלצייַט. נישט נאָר זיי זענען גרויס פֿאַר אַ וואָך מיטאָג מיטאָג, אָבער זיי זענען אויך ספּעציעל גענוג פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי מעניו!
די געזונט בענעפיץ פון לאַקס קענען נישט זיין אָוווערסטייטיד. עס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון תוו -3 פאַטי אַסאַדז, און באַקינג טוט נישט פאַרקלענערן די צופרידן. אין פאַל איר זענט וואַנדערינג, לאַקס איז אויך רייַך אין ב 12, וויטאַמין די, און סעלעניום, און איז נידעריק אין קוועקזילבער.
בעכעסקעם אַז אין גייַסט, אויב איר הנאה סעאַפאָאָד, דעמאָלט לאַקס איז אַ גרויס מקור פון פּראָטעין פֿאַר איר. ספּעציעל דעם בייקט לאַקס. עס געץ פאַביאַלאַס טאַם פון מינסט קנאָבל, מאַסלינע ייל און עטלעכע געהאַקט פריש פּעטרעשקע. א רעגנדל פון לימענע זאַפט גיט די גאנץ פינישינג פאַרבינדן.
אויב איר 'רע איר זוכט צו לייגן אַ ביסל פון עקסטרע ומפּ צו דעם שיסל, מיר רעקאָמענדירן אַדינג עטלעכע פריש הערבס וואָס דערגאַנג לאַקס נייסלי, אַזאַ ווי מינץ, פעננעל, טשייווז, טשערוויל, עגראַגאָן און קראָפּ.
פֿאַר דינען, באַטראַכטן פּלייסינג די בייקט לאַקס פיליץ אויף אַ בעט פון סאָטיד שפּינאַט אָדער קאַלע. אָדער דינען זיי איבער אַ באַזע פון וויבראַנט פּורעעד פּיז . לייג אַ פּשוט בייקט פּאַטייטאָוז אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז , און אַ טאָסט סאַלאַט פֿאַר אַ געזונט-ראַונדיד מיטאָג. פֿאַר ווייַן , אַ טשאַרדאָננייַ אָדער סאַווויוואָן בלאַנק פּאָר געזונט מיט די קרייַטעכץ און סיטרוס פלייווערז. אָדער, קלייַבן אַ פּינאָט נאָיר אָדער ראָוז, ביידע וואָס גיין געזונט מיט אַלע מינים פון לאַקס פּרעפּעריישאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לימענע
- 4 קלאָוועס קנאָבל (קליין, מינסט)
- 1 לעפל פּעטרעשקע (כאַפּינג, געהאַקט)
- 4 טייבאַלספּונז עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
- לאָך קאָשער זאַלץ
- דאַש שוואַרץ פעפער
- 4 לאַקס פיליץ (וועגן 4 צו 6 ונונס יעדער)
- 2 לעמאַנז
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 375 עף.
- לייטלי שמירן אַ 9-דורך-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן אָדער שורה די פּאַן מיט פאַרמייַדן און לייטלי ייל די שטער
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די מינסט קנאָבל, פּעטרעשקע און מאַסלינע ייל; צונויפגיסן די ינגרידיאַנץ געזונט.
- צולייגן די לאַקס פיליץ אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן און פאַרשפּרייטן די קנאָבל און פּעטרעשקע געמיש יוואַנלי איבער זיי. שפּריצן די פיליץ לייטלי מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
- באַקן די לאַקס פֿאַר וועגן 20 מינוט, אָדער ביז די פיליץ רעגיסטרירן 145 F אָדער פלאַקעס לייכט מיט אַ גאָפּל.
- דערווייַל, זאַפט איינער פון די לעמאַנז.
- דריזזלע די בייקט לאַקס פיליץ מיט 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט.
- רעפטל די רויק לימענע אין וועדזשיז (זען ווייטער) און דינען זיי מיט די לאַקס.
עצות און ווערייישאַנז
- לאַקס מיט קנאָבל און הערבס - לייג 2 טיספּונז פון מינסט פריש טיים און 1 לעפעלע פון מינסט פריש ראָוזמערי צו די פּעטרעשקע און קנאָבל געמיש.
- די פיש איז געטאן ווען איר קענען הייבן פלאַקעס מיט אַ גאָפּל און די פיש איז אָופּייק. די USA Food and Drug Administration רעקאַמענדז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 F. צו זיין זיכער די לאַקס איז בישליימעס בייקט, טשעק מיט אַ פאַרלאָזלעך רעגע-לייענען טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די צענטער פון אַ פאַליי. עס זאָל לייענען 145 F. צו קאָנטראָלירן מיט אַ גאָפּל, אַרייַנלייגן עס אין די צענטער פון אַ פאַליי און דרייַ עס אַ ביסל. דער צענטער זאָל פלייק און זיין אָופּייק, אָבער נישט טרוקן.
- צו שנייַדן אַ לימענע אין וועדזשיז, רעפטל פון די שפּיץ און דנאָ פון די לימענע. שטיין די לימענע אַרויף אויף אַ דורכשניט סוף און רעפטל עס צו מאַכן צוויי כאַווז. שנייַדן יעדער העלפט לענגקטווייז אין פיר וועדזשיז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 513 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 114 מג |
| סאָדיום | 146 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |