באָקסעד שטיקל מיקסעס זענען נישט זייער פאָלקס אין מאָראָקקאָ, ווו טראדיציאנעלן קייקס אַזאַ ווי מעסקאַוטאַ זענען כּמעט שטענדיק געמאכט פון קראַצן און זענען גערעכנט ווי שנעל, פּשוט טריץ צו מאַכן פֿאַר פאַרבייַסן אָדער טיי צייַט. דעם קאָקאָסנוס און לימענע שטיקל איז גלייַך גרינג צו מאַכן, און איר וועט געפֿינען די ביסל עקסטרע מינוט פארבראכט מעסטן אויס ינגרידיאַנץ צו זיין געזונט ווערט דיין צייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די שטיקל:
- 4 עגגס
- 1/2 טעפּל (118 מל)
- גרינצייג אויל
- 1 1/2 טעפּלעך (300 ג) גראַניאַלייטאַד צוקער
- 2 טעפּלעך (250 ג) אַלע-ציל מעל
- 1 1/3 טעפּלעך (120 ג) גרייטיד ונסוועעטעד דיקאַקייטיד קאָקאָסנוס
- 4 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 טעפּל (118 מל) מילך
- 1/4 טעפּלעך פריש לימענע זאַפט
- 1-2 טייבאַלספּונז לימענע פּעסט
- 1 לעפעלע וואַניל
- פֿאַר די יסינג און גאַרניש:
- 1 גלעזל (125 ג) פּאַודערד צוקער, סיפטאַד
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז קרעם אָדער מילך
- 1 לעפעלע
- וואַניל
- 1/2 טעפּל (45 ג) טאָוסטיד, סוויטאַנד קאָקאָסנוס *
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט דיין ויוון צו 350 F (180 C). גריס און מעל דיין שטיקל פּאַן (s). זעסט און זאַפט דיין לימענע.
- מיט אַן עלעקטריש מיקסער אָדער דורך האַנט, שלאָגן צוזאַמען די עגגס און צוקער ביז דיק. ביסלעכווייַז שלאָגן די בוימל, דעמאָלט שלאָגן וואַניל, לימענע זאַפט, און פּעסט.
- רינען אין די מעל, קאָקאָסנוס, באַקינג פּודער און זאַלץ, און דעמאָלט די מילך. שלאָגן ביז גלאַט,
- גיסן די טייג אין דיין צוגעגרייט פּאַן (s). באַקן אין די מיטל פון דיין פּרעהעאַטעד ויוון ביז די שטיקל טעסץ געטאן - בעערעך 25-30 מינוט פֿאַר לייַערס; 35-40 מינוט פֿאַר אַבלאָנג; 40 מינוט פֿאַר אַ רער אָדער בונד פּאַן.
- לאָזן די שטיקל צו קילן אין די פּאַן פֿאַר 5-10 מינוט. קערפאַלי לוסאַן די שטיקל פון די זייטן פון די פּאַן מיט אַ ספּאַטשולאַ, דעמאָלט קער אויס דעם שטיקל אַנטו אַ געשטעל צו ענדיקן קאָאָלינג.
- צו באַצירן די קולד שטיקל, מיקס די סיפטיד פּאַודערד צוקער און וואַניל מיט גענוג קרעם אָדער מילך צו אַ פאַרשפּרייטן קאָנסיסטענסי. פאַרשפּרייטן די ייסינג אין אַ דין שיכטע איבער די שפּיץ פון די שטיקל, און שטויב די ייסינג מיט טאָוסטיד קאָקאָסנוס.
- לאָזן די ייסינג צו שטעלן איידער געדינט.
* באַמערקונג: צו מאַכן טאָוסטיד קאָקאָסנוס, פאַרשפּרייטן די גרייטיד ונסוועעטענעד קאָקאָסנוס אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט. באַקן בייַ 350 F (180 C) פֿאַר 5-8 מינוט, אָדער ביז לייטלי גאָלדען. אַראָפּנעמען פון די ויוון, מישן אין אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער, און לאָזן קיל. קאָווער און קראָם ביז דארף.
רעסיפּע עצות
איר וועט דאַרפֿן איינער אָדער צוויי פריש לעמאַנז פֿאַר פּעסט און זאַפט. ווען באַקינג די שטיקל, נוצן קיין נאָרמאַל פאָרעם פּאַן; איך ווי צו באַקן די שטיקל ווי צוויי יחיד 9 "לייַערס, וואָס זענען דאַן געדינט דורך קאַטינג אין וועדזשיז. האַלטן דאס פּשוט און פאָרשלאָגן דעם שטיקל קלאָר מיט קיין פראָסטינג, אָדער אָנטאָן עס אַרויף ווי געוויזן מיט אַ ליכט קאָוטינג פון וואַניל פלייווערד ייסינג און טאָוסטיד קאָקאָסנוס.
אויך, פּרובירן אַן Easy Maroccan Lemon Cake .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 257 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 55 מג |
| סאָדיום | 236 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |