דעם קליין רינדערנס קעבאַב איז גאנץ ווי אַ פארניכטונג אָדער טייל פון אַ הויפּט שיסל. בשעת יאַקיטאָרי יוזשאַוואַלי אנגעוויזן הינדל, דעם מאַרינייד און סאָוס איז אויך גוט נישט צו נוצן אויף אנדערע פלייש. טראַדיטיאָנאַללי, יאַקיטאָרי איז געדינט מיט ביר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט / 450 ג רינדערנס סערלאָין, סלייסט אין דין, לאַנג סטריפּס
- 2 גרין אַניאַנז, פיינלי געהאַקט
- 1/3 טעפּל / 80 מל סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל לימענע זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל צוקער
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל גרינס בוימל
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפעלע / 5 מל סעסאַמי זאמען
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל פריש ינגבער, מינסט
ווי צו מאַכן עס
אין אַ קליין מיקסינג שיסל פאַרבינדן סוי סאָוס, לימענע זאַפט, קנאָבל, ינגבער, בוימל, סעסאַמי זאמען און ציבעלע. שטעלן באַזונדער. פֿאָדעם רינדערנס אַנטו באַמבו סקיוערז, פּושינג די שפּריץ אין און אויס פון די פלייש ווי כאָטש סייווינגז. איר זאָל האָבן גענוג פלייש פֿאַר 16-18 סקיוערז. אָרט סקיוזד פלייש אין מאַרינייד, מאַכן זיכער עס איז געזונט קאָוטאַד. אָרט אין אַ גרויס פּאַן, דעקן און לאָזן צו פאַרפרוירן 3-4 שעה.
פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל הויך היץ.
נעמען סקיוזד פלייש אויס פון פּאַן און אַוועקוואַרפן מאַרינייד. אָרט אויף גריל און קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט טורנינג טייל מאָל. אַראָפּנעמען פון היץ און דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 392 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 96 מג |
| סאָדיום | 1,335 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 37 ג |