דעם גרילד הינדל רעצעפּט איז מאַרינאַטעד אין אַ פּשוט לימענע-קנאָבל מאַרינייד איידער גריללינג. דער רעזולטאַט איז אַ ווייך, זאַפטיק גרילד לימענע הינדל רעצעפּט וואָס איז גאנץ פֿאַר די זומער. כאָטש דעם גרילד הינדל רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר אַ דזשארזש פאָרעמאָן גריל, איר קענען אויך מאַכן דעם גרילד לימענע הינדל אויף אַ רעגולער גרילל. זייט זיכער צו פליפּ די הינדל האַלבוויי דורך גרילינג ווען ניצן אַ רעגולער גריל.
צוגרייטונג עצות: ניצן די דזשארזש פאָרעמאַן גרילל צו מאַכן טשיקקען
עס זענען אַ ביסל פּשוט זאכן צו האַלטן אין גייַסט ווען גרילינג הינדל מיט די דזשארזש פאָרעמאָן גרילל. פֿאַר ווייך רעזולטאטן, נוצן נאָר באָנאָלע הינדל בריסט אָדער טייז. די פלייש קענען קאָכן ווי עס איז אָדער פּאַונדיד מיט אַ פלייש טענדערייזער פֿאַר פאַסטער קוקינג.
הינדל מוזן שטענדיק קאָכן ביז גאָר געטאן (וועגן 4 צו 6 מינוט) צו מאַכן זיכער איר טאָן נישט באַקומען קראַנק. דו זאלסט נישט שנייַדן אין די הינדל האַלבוויי דורך קוקינג אויף די דזשארזש פאָרעמאָן גריל - די דזשוסאַז וועט לויפן אויס און איר וועט סוף אַרויף מיט אַ טרוקן שטיק פון הינדל. צו קאָנטראָלירן אויב גאָר קאָכן דורך, אָנרירן די צענטער פון די ברוסט מיט אַ גאָפּל צו טאָן פעסטקייַט. די קאָכן הינדל ברוסט זאָל פילן פעסט, אָבער נישט שווער. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן די ינערלעך טעמפּעראַטור (עס זאָל זיין בייַ מינדסטער 165 ף צו עסן.)
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 טעפּל פריש לימענע זאַפט (וועגן 1 לימענע)
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 פונט באָנאָלע, הויט אָן
- הינדל בריסט (וועגן 4 גרויס הינדל ברוסט פיליץ)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, ווהיסק צוזאַמען לימענע זאַפט , מאַסלינע ייל, קנאָבל, זאַלץ, און פעפער. לייג הינדל בריסט, ווענדן צו מאַנטל מיט די מאַרינייד. אָפּרוען מאַרינאַטעד הינדל פֿאַר 30 מינוט.
- פּרעהעאַט דזשארזש פאָרעמאַן גריל אָדער רעגולער גריל.
- קאָכן הינדל בריסט אויף גריל 5 צו 6 מינוט אָדער ביז האַלב דורך. אויב ניצן אַ רעגולער גריל, קער הינדל בריסט האַלבוויי דורך די קוקינג צייַט.
- אַריבערפירן צו פּלאַטעס און דינען מיד. דעם שיסל איז בעסטער געדינט מיט אַ פריש גאָרטן סאַלאַט אָדער אַ זייַט פון גרילד וועדזשיז.
קלינאַפּ עצות: גלייך נאָך איר זענען געטינג גרילינג דיין הינדל, אָפּשטעקן די גרילל און שפּריצן די גרילינג סערפאַסיז מיט וואַסער. ווען די גרילינג סערפאַסיז האָבן קולד, ווישן די גריל פּלאַטעס ניצן אַ מילד שיסל זייף אויף אַ פייַן שוואָם אָדער פּאַפּיר האַנטעך. ניצן אַ ריין פּאַפּיר האַנטעך מיט אַ ספּריטז פון וואַסער, ווישן די גריל ריין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 438 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 170 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 32 ג |