טענדז, זאַפטיק ראָוסטיד הינדל פוס קוואַרטערס זענען נישט בלויז גרינג צו צוגרייטן און געשמאַק, זיי זענען גרינג אויף דעם בודזשעט! דעם רעצעפּט קען אויך זיין געוויינט מיט אַ קוואַנטיד גאַנץ הינדל, אָדער נוצן 4 שפּאַלטן הינדל בריסט.
דינען דעם געשמאַק הינדל מיט מאַשט אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז און דיין באַליבט זייַט גרינס קיילים אָדער סאַלאַדס פֿאַר אַ מעמעראַבאַל משפּחה מאָלצייַט אָדער זונטיק מיטאָג. דער רעצעפּט איז לייכט דאַבאַלד פֿאַר אַ גרויס משפּחה אָדער פּאַרטיי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי מינסט)
- 1 לעפעלע דאַר בלאַט אָרעגאַנאָ
- 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1 לעפעלע
- טשילי פּודער
- 1/4 לעפעלע ערד קומין
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 2 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil
- 4 הינדל פוס קוואַרטערס
- 1/2 cup
- הינדל יויך (טייל טרוקן ווייַס ווייַן, אויב געוואלט)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 עף.
- לייטלי ייל אַ 9-דורך-13-ביי-2-אינטש באַקינג שיסל אָדער שורה עס מיט שטער.
- פאַרבינדן די קנאָבל, אָרעגאַנאָ, זאַלץ, טשילי פּודער, קומין, און שוואַרץ פעפער אין אַ קליין שיסל. לייג מאַסלינע ייל און מישן געזונט. ניצן אַ מאָרטער און פּעסטלעס צו מאַכן אַ פּאַפּ קאָנסיסטענסי, אָדער מאַך עס מיט אַ גאָפּל.
- ויסמעקן אַלע וידעפדיק הויט און גראָב דיפּאַזאַץ. צולייגן די הינדל ברעקלעך אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן און רייַבן די קנאָבל געמיש איבער יעדער שטיק.
- גיסן 1/2 טעפּל פון הינדל יויך אין די באַקינג שיסל. אויב געוואלט, נוצן 1/4 טעפּל פון טרוקן ווייַס ווייַן מיט 1/4 טעפּל פון הינדל יויך.
- באַקן די הינדל אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 40-50 מינוט, אָדער ביז די הינדל רעגיסץ לפּחות 165 F אויף אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער. *
* צו קאָנטראָלירן פֿאַר דאָננעסס, אַרייַנלייגן אַ רעגע-לייענען עסנוואַרג טערמאָמעטער אין די צענטער טיקאַסט שטיק פון הינדל, נישט רירנדיק ביין. לויט foodsafety.gov, אָף מוזן קאָכן צו אַ מינימום פון 165 עף.
Variations
- האָפּקען די טשילי פּודער און ערד קומין. צעטרעטן די זאַלץ צו 1/4 לעפעלע און לייגן 1 1/2 טיספּונז פון Cajun אָדער Creole געווירץ צו די בוימל און קנאָבל געמיש.
- פאַרמינערן צעלאָזן פּוטער פֿאַר די מאַסלינע בוימל.
- שנייַדן וועגן 1 1/2 צו 2 פונט פון פּאַטייטאָוז (אָדער זייער קליין אָדער פינגערלינג פּאַטייטאָוז) און 2-3 קעראַץ, וואָרף מיט אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, און צולייגן די וועדזשטאַבאַלז אַרום די הינדל ברעקלעך. בראָטן ביז די הינדל איז געטאן און פּאַטייטאָוז זענען ווייך.
עצות
- ניצן די רעצעפּט מיט דרומסטיקקס פֿאַר אַ סופּער באָוול צונויפקום אָדער טאַילאַגייטינג. בראָטן די הינדל און דינען אים וואַרעם פון אַ פּאַמעלעך קוקער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1307 |
| גאַנץ פאַט | 77 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 33 ג |
| קאַלעסטעראָל | 418 mg |
| סאָדיום | 802 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 134 ג |