קלאַסיש אַלע-אמעריקאנער דינער-נוסח וועגעטאַריער, וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ פרישטיק היים פרייז! ווער טוט ניט ווי אַ גריסי, פילונג קאַרטאָפל פּרעגלען-אַרויף פֿאַר פרישטיק, צי איר זענט וועדזשאַטעריאַן אָדער וועגאַן אָדער נישט? היים פרייז זענען אָפט צעמישט פֿאַר האַש בראַונז , אָבער דעם שיסל איז געמאכט דורך דייסינג פּאַטייטאָוז אלא ווי שרעדינג זיי.
כאָטש פּאַטייטאָוז טענד צו באַקומען אַ שלעכט קלאַפּ ווייַל פון זייער הויך סאַבסטרייטיד קאַרבאָוכיידרייץ, די רער האט אַ נומער פון געזונט בענעפיץ. עס איז אַ גרויס מקור פון פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, אייַזן און וויטאַמין ב -6. אין דערצו, פּאַטייטאָוז האָבן קימאַט ווי פיל וויטאַמין C ווי אָראַנדזשאַז טאָן! פּאָטאַטאָעס זענען אַפֿילו געזאגט צו העלפן רעדוצירן די סימפּטאָמס פון אַ כאַנגאָוווער. אַזוי, אויב איר געטרונקען צו פיל די נאַכט פריער, אַ פרישטיק פון שטוב פרייז קען העלפן.
די נוטרישאַנאַל באַשטאַנד פון פּאַטייטאָוז גייט צו ווייַזן אַז פודז מיט קאַרבאָוכיידרייץ האָבן האָבן אַדוואַנידזשיז. אבער אויב איר ווע וואַטשינג דיין וואָג אָדער האָבן אַ מעדיציניש צושטאַנד, אַזאַ ווי צוקערקרענק, וואָס דאַרף איר צו באַגרענעצן קאַרבס, טאָן ניט יבערכאַזערן אין דעם שיסל.
היים פרייז גיין געזונט מיט אנדערע פרישטיק פודז פֿאַר וועגאַנז און וועדזשאַטעריאַנז, אַזאַ ווי אַ פּשוט טאָפו סקראַמבלע , אַ פּעקל פון וועגאַן בלובערי פּאַנקייקס אָדער וועגאַן פראנצויזיש טאָסט . איר קענען אויך דינען היים פרייז מיט טאָפו בייקאָן אָדער ווורשט און אַ פּאָר פון ברעקלעך פון רעגולער טאָסט אויב איר זענט געדריקט פֿאַר מאָל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 גרויס פּאַטייטאָוז, געהאַקט אין 1/2 אינטש סקווערז
- 1 ציבעלע, דייסט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 3 טבספּ. איילבירטן אויל
- 1/4 tsp. פּאַפּריקאַ
- 2 גרין אַניאַנז, דייסט
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- סאָוטע די ציבעלע און קנאָבל אין די מאַסלינע ייל פֿאַר 3-5 מינוט ביז די אַניאַנז זענען ווייך און טראַנסלוסאַנט. באַמערקונג אַז קנאָבל קענען פאַרברענען לייכט, אַזוי זיין זיכער נישט צו קאָכן עס פֿאַר צו לאַנג. איר קענען לייגן די קנאָבל אַ מינוט אָדער צוויי נאָך די ציבעלע צו ויסמייַדן די ריזיקירן פון ברענען עס.
- לייג די פּאַטייטאָוז און קאָכן ביז זיי זענען ווייך, סטערינג אָפט. איר קען דאַרפֿן צו נעמען איין אָדער צוויי פּאַטייטאָוז צו באַשליסן ווי ווייך זיי זענען.
- לייג די רוען ינגרידיאַנץ און קאָכן פֿאַר 2-3 שעה. זאל דער היים פרייז זיצן פֿאַר אַ מינוט איידער געדינט צו לאָזן זיי צו קילן אַראָפּ.
Variations
אויב איר זענט אַ פאָכער פון געווירציק עסנוואַרג, פּרובירן צו לייגן אַ גלאַט פּעפּערז אָדער דזשאַלאַפּענאָס צו דעם שיסל פֿאַר עקסטרע היץ. אבער אויב די אנדערע מענטשן איר פּריפּערינג די שיסל פֿאַר טאָן ניט טיילן דיין ליבע פון געווירציק עסנוואַרג, מאַכן די שיסל ווי איז אָבער לייגן סאַלסאַ אָדער הייס סאָוס צו דיין געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 226 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 91 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |