פינף ווייַס צו צוגרייטן טשיוו בלאָססאָמס פון דיין גאָרטן (אָדער פאַרמערס מאַרק)
טשיווע בלאַסאַמז זענען אַ פלייווערפאַל, עראַמאַטיק און פאַרביק עסן בלום וואָס וועט דערשייַנען אין דיין הערב גאָרטן אין די ספּרינגטיים און אויך בייַ פאַרמערס מארקפלעצער. זיי האָבן אַ יידל טאַם פון אַניאַנז און קנאָבל און זיי קענען זיין געניצט אין אַלע מינים פון וועגן. דאָ זענען עטלעכע געדאנקען וועגן ווי צו נוצן טשיוו בלאַסאַמז:
Sautéed Asparagus מיט קליווע בלאָססאָמס
אַ גרויס ספּרינגטיים קאָמבינאַציע. באַזייַטיקן די האַרט דנאָ ענדס פון די ספּאַרזשע.
אויב דיין ספּאַרזשע זענען פעט, איר זאל וועלן צו בליען זיי פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, אָבער אויב זיי זענען מאָגער, טאָן ניט אַרן. (אויב איר טאָן ווייַס זיי, מאַכן זיכער זיי זענען גאָר טרוקן איידער איר סוט זיי.) היץ אַ לעפל אָדער אַזוי פון מאַסלינע בוימל אין אַ ברייט סוטע פּאַן, און ווען עס ס הייס, לייגן די ספּאַרזשע. Sauté פֿאַר 3 אָדער 4 מינוט, טאָקסינג אָפט. לייגן אַ האַנדפול פון געהאַקט טשייווז און טשייווי בלאַסאַמז און סאַטאַ פֿאַר אנדערן מינוט, דעמאָלט ענדיקן מיט אַ ביסל פון פּוטער, אַ קוועטשן פון לימענע זאַפט און קאָשער זאַלץ צו געשמאַק.
גאָאַט קעז און טשיווע בלאָססאָמס אָמעלעט
קלייַבן אַ האַנדפול פון טשאַפּט פריש טשייווז און טשייווי בלאַסאַמז און שטעלן באַזונדער. דערנאָך מאַכן אַ גרונט פאָולדיד אָמעלעט מיט פיר עגגס און פּלאָמבירן מיט ציגעלע און טשיימינג געמיש. גאַרניש מיט נאָך טשיף בלאַסאַמז.
מלאך כער מאַקאַראָנען מיט טשיף בלאָססאָם קרעם סאָס
מעלט 3 טבספּ פון פּוטער צוזאמען מיט עטלעכע מינסט קנאָבל, דעמאָלט שפּריצן 2 טבספּ מעל צו מאַכן אַ ראָוקס. קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט, סטערינג, דעמאָלט לייגן 2 טעפּלעך פון הינדל לאַגער אָדער יויך, וויסקינג ביז געזונט בלענדיד.
קאָכן פֿאַר פינף מינוט אָדער ביז רידוסט דורך איינער-דריט, און לייגן ¼ טעפּל פון זויער קרעם און וויסק ביז גלאַט. לייגן אַ האַנדפול פון טשאַפּט פריש טשיווז און טשייווי בלאַסאַמז, דעמאָלט וואָרף מיט איין פונט האַלב מלאך האָר מאַקאַראָנען.
Sautéed הינדל קוטלעץ מיט טשיווע בלאָססאָמס
צייַט די הינדל קוטלעץ מיט קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
היץ אַ פּאַן מיט אַ קנופּ פון פּוטער צוזאמען מיט אַ לעפל פון בוימל, ביז די פעט איז סיזלינג הייס, דעריבער לייגן די הינדל קוטלעץ און קאָכן פֿאַר דרייַ מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין, דאַן אומקערן די קוטלעץ און לייגן אַ האַנדפול פון געהאַקט פריש טייפּס און גאַנץ טשיף בלאַסאַמז צו די פּאַן. פאָרזעצן קוקינג נאָך עטלעכע מינוט ביז געטאן. אַראָפּנעמען קוטלעץ פון פּאַן און שטעלן באַזונדער. לייג עטלעכע הינדל לאַגער צו די פּאַן און רעדוצירן פֿאַר אַ מינוט אָדער אַזוי. איר קענען לייגן מער פּוטער אין דעם סצענע אויב איר ווילט, און סאָוס דעם סאָוס צו זאַלץ. דריזזלע די טשייפּ קווייט סאָוס איבער די הינדל און דינען.
טשיוו בלאָססאָם מאַשט פּאַטייטאָוז
טשיוועס און פּאַטייטאָוז, אַ קלאַסיש קאָמבינאַציע. אין דעם פאַל, נישט בלויז טאָן די טשיף בלאַסאַמז לייגן טאַם, זיי אויך לייגן קאָליר צו די מאַשט פּאַטייטאָוז, וואָס אַנדערש טאָן ניט האָבן פיל פֿאַרב צו זיי. נאָר טשאָפּ די טשייווז און טשייווי בלאַסאַמז און קאָך אין די מאַשט פּאַטייטאָוז. דאָ ס אַ מאַשט פּאַטייטאָוז רעצעפּט.
אויך זען: וואָס זענען טשיוועס?