דזשאַמבאַלייַאַ איז איינער פון לוקסיאַנאַ ס מערסט ווערסאַטאַל קיילים. עס קען האָבן איינער אָדער פילע פּראָטעינס צוגעלייגט. עטלעכע פּראָסט אַדישאַנז אַרייַננעמען שרימפּ, סמאָוקט ווורשט, כאַזער, שינקע און קראַוופיש. עס קענען זיין געמאכט מיט הינדל אָדער רינדערנס ווי געזונט. די "הייליק טריניטי" קאָמבינאַציע פון אַניאַנז, פּעפּערז, און סעלדעריי איז געפונען אין רובֿ דזשאַמבאַלייַאַ רעסאַפּיז.
דעם דזשאַמבאַלייַאַ איז אַ געשמאַק קאָמבינאַציע פון רייַז, הינדל, אַנדאָויללע ווורשט , און שרימפּ . טאַמאַטאָוז, קנאָבל, און הערבס צייַט דעם געשמאַק שיסל.
פילן פֿרייַ צו לייגן עטלעכע סטימד פּיז צו די שיסל, אָדער לייגן עטלעכע האַלב דריינאַדזש בינז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ברוילער הינדל (שנייַדן אַרויף, וועגן 3 פונט)
- פּאַפּריקאַ צו טעם
- 3 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 1 גלעזל ציבעלע (געהאַקט)
- 1 טעפּל גלאָק פעפער (גרין, געהאַקט)
- 2 ריבס סעלדעריי (געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/2 פונט סמאָוקט ווורשט (טינלי סלייסט)
- 2 קאַץ טאַמאַטאָוז (סטוד, 14 1/2 ounce each)
- 2 טעפּלעך הינדל יויך
- 1 גלעזל רייַז (לאַנג קערל)
- 2 טיספּונז טיים (דאַר בלאַט, קראַמבאַלד)
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ (אָדער טעם)
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 1/4 לעפעלע הייס פעפער סאָוס ( טאַבאַסקאָ )
- 1 פונט שרימפּ, שעלז און דיוויינד
ווי צו מאַכן עס
- רייַבן די הינדל ברעקלעך מיט די פּאַפּריקאַ.
- היץ מאַסלינע ייל אין אַ גרויס סקעלעט; לייגן הינדל און ברוין אויף אַלע זייטן. אַראָפּנעמען הינדל פון סקילאַט.
- לייג ציבעלע, גרין גלאָק פעפער, סעלדעריי און קנאָבל. Sauté איבער נידעריק היץ ביז ציבעלע איז ווייך, וועגן 10 מינוט.
- קאַשע אין ווורשט, טאַמאַטאָוז, הינדל יויך, רייַז, טיים, זאַלץ, פעפער און הייס סאָוס. לייג הינדל און קער צו מאַנטל מיט סאָוס. ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ, דעקן, און מיקס פֿאַר 30 מינוט, אָדער ביז הינדל איז ווייך.
- קלעם אין שרימפּ און קאָכן וועגן 3 צו 5 מינוט מער, אָדער פּונקט ביז שרימפּ טורנס ראָזעווע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 960 |
| גאַנץ פאַט | 46 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 21 ג |
| קאַלעסטעראָל | 361 מג |
| סאָדיום | 1,674 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 88 ג |