טונאַ סאַלאַט סושי ראָללס זענען לאַנג סושי ראָללס אָנגעפילט מיט טונאַ סאַלאַט און אלנגעוויקלט אין רייַז און יאַמ - גראָז . דעם נוסח פון סושי זעמל איז באקאנט ווי מאַקייושי אָדער מאַקי סושי, וואָס מיטל ראָולד סושי אין יאַפּאַניש. די סושי ראָללס זענען סלייסט און דיפּט אין סוי סאָוס און ינדזשויד.
בשעת טונאַ סאַלאַט מיינט עפּעס אַנקאַנווענשאַנאַל ווי אַ פילונג פֿאַר יאַפּאַניש סושי ראָללס, עס איז פאקטיש אַ פאָלקס פילונג פֿאַר אָניגירי און מוסובי (יאַפּאַניש רייַז באַללס). די טונאַ סאַלאַט איז טיפּיקלי אויף די העפלעך זייַט, מיט אַ פּשוט געמיש פון קאַנד טונאַ און מייַאָנעז. ווערייישאַנז פון דעם גרונט טון סאַלאַט זאל אַרייַננעמען אַניאַנז, זאַלץ, און פעפער, אָבער קיין טיפּ פון טונפיש סאַלאַט זאל זיין ינקאָרפּערייטיד אין דעם רעצעפּט. אויב איר האָט אַ באַליבט טונפיש סאַלאַט רעצעפּט, דורך אַלע מיטל, פּרובירן עס אין אַ סושי זעמל!
דער צוגרייטונג צייַט פֿאַר דעם רעצעפּט אַסומז אַז סושי רייַז איז פאַר-געמאכט און גרייט פֿאַר נוצן. סימפּלי פּאַרע רייַז פאָרויס פון צייַט און צייַט מיט באַטאַלד סושי עסיק אָדער צוגעגרייט דאַר סושי עסיק מישן , ביידע פון וואָס זענען בנימצא אין יאַפּאַניש שפּייַזקראָם סטאָרז.
די טונאַ סאַלאַט סושי ראָללס זענען פארזאמלט סימאַלערלי צו קיין אנדערע טיפּ פון ראָולד סושי. א באַמבו סושי מאַטע איז דארף צו זעמל די סושי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל פיינלי געהאַקט ציבעלע
- 2/3 גלעזל קאַנד טונפיש
- 1 לעפל מייַאָנעז
- דאַש פון זאַלץ
- יאַפּאַניש הייס זענעפט ( קאַראַשי ), אַפּשאַנאַל
- 4 שיץ פון נאָרי (דאַר יאַמ - גראָז)
- 6 טעפּלעך צוגעגרייט
- סושי רייַז
- גאַרי שאָגאַ (זיס זויער ינגבער) פֿאַר גאַרניש
- סוי סאָוס , פֿאַר דיפּינג
ווי צו מאַכן עס
- צו מאַכן טונאַ סאַלאַט געמיש, מישן געהאַקט ציבעלע, טונאַ, מייַאָנעז, און זאַלץ אין אַ שיסל. אַלטערנאַטיוועלי, נוצן דיין באַליבט טונפיש סאַלאַט רעצעפּט . אויב איר בעסער וועלן געווירציק טונפיש סאַלאַט, לייגן עטלעכע קאַראַשי זענעפט צו די טונפיש סאַלאַט מישן.
- דעקן די באַמבו מאַטע מיט אַ שטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען צו פאַרמייַדן די יאַמ - גראָז אָדער קיין שפּריץ רייַז פון סטיקינג צו די מאַטע. דעם אויך מאכט פֿאַר גרינג קלינאַפּ. אָרט איינער נאָרי בלאַט אויף שפּיץ פון די באַמבו מאַטע.
- פאַרשפּרייטן 1/4 טייל פון סושי רייַז אויף שפּיץ פון די נאָרי בלאַט. אין דער צענטער, צעוואָרפן אַ שורה פון די טונפיש סאַלאַט כאָריזאַנטאַלי אַריבער די רייַז.
- ראָלל אַרויף די באַמבו מאַטע, דרינגלעך פאָרויס פאָרעם די סושי אין אַ צילינדער. דרוק די באַמבו מאַטע פעסט און באַזייַטיקן עס פון די סושי. איבערחזרן דעם פּראָצעס און מאַכן מער טון סאַלאַט ראָללס.
- ווישן אַ מעסער מיט אַ נאַס שטאָף איידער סיסינג. שנייַדן די סושי ראָלל אין ביי-גרייס ברעקלעך. גאַרניש מיט גאַרי שאָגאַ און דינען מיט סוי סאָוס.