דעם געשמאַק פריש קאַרש קאַבלער רעצעפּט איז אַ גרויס וועג צו נוצן דיין פריש טערפּקע טשעריז אויך באקאנט ווי פּיראָג טשעריז. די טאַפּינג פֿאַר דעם קאַבלער איז ניט געמאכט מיט אַ געבעקס אָדער פּיראַט טייג אָבער אַנשטאָט פֿעיִקייטן פאַלן דאַמפּלינגז אַז באַקן אַרויף פּוכיק און גאָלדען ברוין. (אויב איר 'רע קורץ אויף צייַט, נוצן ביסקוויקק אָדער אַ ביסקויט באַקינג מיקס און נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל פֿאַר מאכן די קנעפּלעך.)
דינען דעם געשמאַק שעף הייס מיט אַ גיסן פון שווער קרעם, אָדער אַ ביסל קולד מיט וואַניל ייַז קרעם אָדער פרעשלי קרעם.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די טשערריעס:
- 1 1/4 טעפּלעך צוקער
- 3 טייבאַלספּונז cornstarch
- 4 טעפּלעך פּיטיד פריש טערפּקע טשעריז
- 1/4 לעפעלע מאַנדל עקסטראַקט
- פֿאַר די קנעפּלעך טאַפּינג:
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 1 לעפל צוקער
- 1 1/2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 3 טייבאַלספּונז גרינס פאַקינג
- 1/2 טעפּל קאַלט מילך
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די קאַרש פילונג
- היץ די ויוון צו 400 עף.
- אין אַ מיטל פאַן, צונויפגיסן צוזאַמען צוקער, פּאַפּשוי, קאַרשיז, און מאַנדל עקסטראַקט. קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג קעסיידער ביז געמיש טיקאַנז און בוילז.
- פאָרזעצן צו קאָכן און קאָך פֿאַר 1 מינוט. גיסן פרוכט געמיש אין אַן ינגרייווד 2-קוואַרט קאַסעראָו. אָרט אין ויוון בשעת פּריפּערינג די טייג.
מאַכן די דומפּלינג טייג
- אין אַ מיטל מיקסינג שיסל, וואַשן צוזאַמען מעל, צוקער, באַקינג פּודער, און זאַלץ ביז ונ דורך ינקאָרפּערייטיד.
- שנייַדן פלייש אין די מעל געמיש ווי איר וואָלט פֿאַר פּיראָג טייג. לייג די קאַלט מילך און מישן ביז ונ דורך ינקאָרפּערייטיד און קיין סטריקס פון טרוקן ינגרידיאַנץ ווייַזן.
- אַראָפּנעמען קאַרש-אָנגעפילט קאַססעראָלע שיסל פון די ויוון און פאַלן די טייג אין ספּונפולז, געמאכט וועגן 6 דאַמפּלינגז, אַנטו די הייס פרוכט.
- צוריקקומען צו די ויוון און באַקן 25-30 מינוט, אָדער ביז טאַפּינג גאָלדען ברוין. דינען וואַרעם מיט קרעם אויב געוואלט, אָדער קיל אַ ביסל און דינען מיט וואַניל ייַז קרעם אָדער וויפּט קרעם.
מער קאַרש דעססערט רעסיפּעס
פון קייקס צו קראַמבאַלז, עס זענען פילע געשמאַק קאַרש פאַרבייַסן רעסאַפּיז בנימצא. קאַרש שטראָם שטיקל איז טאַפּט מיט אַ לייטלי ספּייסט און בוטטערי ברוין-צוקער ברעקל טאַפּינג. פֿאַר אַ צעטל-טאַפּט פאַרבייַסן געמאכט מיט פריש זיס טשעריז וואָס זענען האַלב צו מאַכן אַ טיקאַנד פּיראָג פילונג, פּרובירן פריש קאַרש צעברעקלען . דעם רעצעפּט קענען זיין בייקט אין יחיד ראַמעקינס אָדער אַ גרויס פאַן שיסל. נאָר טאָן ניט פאַרגעסן די געשמאַק פּוטער-און-ברוין-צוקער ספּייסט צעברעקלען. לייג געהאַקט פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ צו צעברעקלען פֿאַר מער טאַם פּראַל.
פֿאַר עפּעס אַ ביסל אַנדערש, באַטראַכטן דעם קאַרש פּרעטזעל פאַרבייַסן , אַ געשמאַק קרבן געמאכט מיט אַ קרונטשי פּרעטזעל סקאָרינקע. עס ס אַז זיס-און-געזאָלצן זאַך וואָס מאכט דאָס אַזוי ספּעציעל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 282 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 277 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |