ינדאָ כינעזיש אָדער טשינדיאַן עסנוואַרג איז אַ פּראָדוקט פון די ריזיק כינעזיש קהל וואָס לעבן אין ינדיאַ. די געשמאַק פלייווערז פון זייער עסנוואַרג האָבן שוין גענומען און צוגעפאסט צו די ינדיאַן גומע. דעם גרינג רעצעפּט לערנט איר ווי צו מאַכן סזשיואַן סאָס מיט אַ ינדיאַן טוויסט! ינדאָ כינעזיש סזשואַן סאָס קענען זיין געמאכט פאָרויס און סטאָרד אין דיין פרידזש פֿאַר צוקונפֿט נוצן. דעם רעצעפּט מאכט גענוג סאָוס צו נוצן פֿאַר איין פּעקל צו דינען 4-6 מענטשן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 10 טרוקן רויט
- טשילז , אַראָפּנעמען סטעמס, ברעכן אין קלענערער ברעקלעך ווייקן אין הייס וואַסער יבערנאַכטיק
- 3 טייבאַלספּונז גרינס / קאַנאָולאַ / זונרויז קוקינג בוימל
- 20 קלאָוועס פון קנאָבל געהאַקט זייער פייַן
- 1 "שטיק פון ינגבער געהאַקט זייער פייַן
- זאַלץ צו געשמאַק
- 1/2 לעפעלע פריש ערד פעפער
- 1 לעפעלע ליכט סוי סאָוס
- 2 טיספּונז טשילי סאָוס
- 1/2 גלעזל וואַרעם וואַסער
- 1/2 לעפעלע צוקער
- 1 לעפעלע עסיק
ווי צו מאַכן עס
- דריינאַדזש די וואַסער פון די סאָוקט דאַר רויט טשיילז. שטעלן אין אַ בלענדער און מאָל צו אַ פּראָסט פּאַפּ. אַראָפּנעמען און האַלטן באַזונדער די שיסל פֿאַר שפּעטער נוצן.
- היץ אַ שווער באַטאַמד פּאַן איבער מיטל היץ. לייג די קוקינג ייל און לאָזן עס באַקומען סמאָוקי הייס.
- לייג די געהאַקט קנאָבל און סוט ביז דער קנאָבל טורנס אַ בלאַס גאָלדען קאָליר. סטיר אָפט. לייג די ינגבער און סוט פֿאַר אנדערן מינוט.
- לייג די פריער צוגעגרייט רויט טשילע פּאַפּ און סוט ביז די ייל הייבט צו באַזונדער פון די פּאַפּ.
- לייג די זאַלץ, פרישלי ערד פעפער, סוי סאָוס, און טשילע סאָוס, סוטעעינג פֿאַר אן אנדער מינוט.
- לייג דעם וואַרעם וואַסער און קאָך צו מישן געזונט.
- לייג די צוקער און עסיק און קאָך צו מישן געזונט צו צעלאָזן די צוקער גאָר.
- קער אַוועק די היץ און לעפל די סאָוס אין אַ שיסל אָדער פלאַש. דער סאָוס קענען איצט זיין געוויינט מיד אָדער סטאָרד פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך אין די פרידזשידער.