וועגעטאַריער טאַקוויטאַס געמאכט מיט רעפריסט בינז, קעז, און הייס סאָוס אלנגעוויקלט אין פּאַפּשוי טאָרטיללאַס און בייקט אין די ויוון.
איך געפֿינען אַז טאַקוויטאָס, (ענלעך צו פלאַוטאַס), ספּעציעל וועגעטאַריער טאַקוויטאַס, ביסט איינער פון יענע פודז וואָס זענען עפעס מער ווי בלויז די סומע פון זייער טיילן. דורך אַז איך מיינען, דורך קוקן בייַ די רעצעפּט ונטער, איר'ד האָבן קיין וועג צו וויסן נאָר ווי אַמייזינג די וועגעטאַריער טאַקוויטאַס זענען, אָדער פֿאַר אַ פארניכטונג אָדער אַ מאָלצייַט אויף די לייטער זייַט. פון קורס, איך בין בייאַסט ווייַל איך לעגאַמרע ליבע מעקסיקאַן עסנוואַרג.
פּערסנאַלי, איך ווי מיין טאַקוויטאַס אויף די פעט זייַט און ליכט אויף די קעז. רובֿ רעסאַפּיז דערציילן איר צו בלויז שטעלן וועגן איין לעפל פון פילונג אין יעדער פּאַפּשוי טאָרטיללאַ איידער איר זעמל עס אַרויף, אָבער איך יוזשאַוואַלי שטעלן מער ווי צוויי אָדער דרייַ, אַזוי וואָס די פילונג איז ספּילינג איבער די ענדס אַזוי ביוטאַפלי אין די פאָטאָ!
איר זוכט פֿאַר מער וועגעטאַריער מעקסיקאַן עסנוואַרג? טשעק אויס דעם פול רשימה פון פלייש מעקסיקאַן מילז דאָ , אָדער דעם וועגווייַזער צו וועגעטאַריער פודז פֿאַר דיין Cinco de Mayo פּאַרטיי .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 14-אונס קענען רעפריעד בינז
- 1 טיש הייס סאָוס
- 1/4 צפּ זאַלץ
- 6-אינטש פּאַפּיר טעפּלעך
- 1/2 טעפּל טשעדדאַר קעז (גרייטיד)
- 2-3 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל (אָדער אנדערן נייטראַל-פלייווערד בוימל)
- Optional:
- סאַלסאַ, זויער קרעם,
- גאָואַקאַמאָלע, הייס סאָוס, געהאַקט סקאַליאַנז (גרין אַניאַנז)
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, מאַשט צוזאַמען די בינז מיט די הייס סאָוס און זאַלץ. פּאַטינג אַ ביסל פון סאַלסאַ אָדער לעפטאָווע ענטשילאַדאַ סאָוס אין דאָרט, אויב איר פּאַסירן צו האָבן עטלעכע אויף האַנט וואָלט ניט שאַטן אָדער.
- ווייַטער, וואַרעם זיך דיין פּאַפּשוי טאָרטיללאַס צו פאַרווייכערן דעם. איר קענען טאָן דאָס אין די מייקראַווייוו פֿאַר וועגן 15 סעקונדעס פּער טאָרטיללאַ, אָדער, ייַנוויקלען וועגן 3 טאָרטיללאַס אין פּאַפּיר טאַולז און מייקראַווייוו זיי פֿאַר 30 סעקונדעס. זיי זאָל זיין ווייך, אָבער ניט קרוכלע אָדער פלייש. אויב דיין פּאַפּשוי טאָרטיללאַס זענען ברייקינג, אויך פארשטאפט, אָדער שווער צו אַרבעטן מיט, נעץ אַ ביסל פּאַפּיר טאַולז, ייַנוויקלען די טאָרטיללאַס אין פּאַפּיר טאַולז און מייקראַווייוו פֿאַר אַ ביסל מער סעקונדעס.
- ווייַטער, נעמען אַ וואָרמד פּאַפּשוי טאָרטיללאַ און פאַרשפּרייטן 1-2 טייבאַלספּונז פון די בעבל געמיש אין אַ איין שורה אַ ביסל אַוועק פון די צענטער פון די טאָרטיללאַ. שפּריצן מיט וועגן 1 1/2 טיספּונז פון שרעדיד קעז.
- ווייַטער, זעמל דיין טאַקוויטאַס. סטאַרטינג מיט די סוף קלאָוסאַסט צו די פילונג, ראָלל אַרויף.
איצט איר קענען קלייַבן צו אָדער באַקן אָדער פּרעגלען דיין טאַקוויטאָס.
צו באַקן דיין וועגעטאַריער באָק טאַקוויטאַס:
פאַרהיטן דיין ויוון צו 425 עף. איך ווי צו נוצן אַ טאָוסטער אָובאָו, ווייַל די טאַקוויטאַס זענען אַזוי קליין און טאָן נישט נעמען צו פיל פּלאַץ. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שמירן דיין באַקינג פּאַן, אָבער אויב איר באַרשט עס לייטלי מיט מאַסלינע ייל, איר וועט זיין ריוואָרדאַד מיט אַ ביסל פון עקסטרע טאַם. באַקינג דיין פּשוט טאַקוויטאַס פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז לייטלי ברוין און קרוכלעץ. Enjoy!
צו פּרעגלען דיין וועגעטאַריער בעבל טאַקוויטאַס:
היץ אַ ביסל טייבאַלספּונז פון ייל אין אַ קליין סקאָווראָדע. קערפאַלי אָרט יחיד טאַקוויטאַס אין די בוימל, ניצן אַ ציינשטעכער צו האַלטן זיי צוזאַמען, אויב איר דאַרפֿן. פּרעפּ פֿאַר 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט.
ווי די וועגעטאַריער טאַקוויטאַס? דאָ ס אַ ביסל מער וועגעטאַריער און וועגאַן מעקסיקאַן עסנוואַרג רעסאַפּיז איר זאל ווי:
- צען מינוט וועגעטאַריער טוופּ טאַקאָס רעצעפּט
- גרינג מעקסיקאַן רייַז
- שוואַרץ בין ענטשילאַדאַס
- Enchilada Casserole
- באַסיק גואַקאַמאָלע רעסיפּע
- מעקסיקאַן שווארצע בין זופּ
- רעפריסט שוואַרץ בינז
- שוואַרץ בין ענטשילאַדאַס
- וועגעטאַריער קעז און בעל פעפער קוועסאַדיללאַס
זען אויך:
מער וועגעטאַריער רעסאַפּיז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 189 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 10 mg |
| סאָדיום | 152 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |