איר זוכט פֿאַר די גאנץ וועגאַן ענטשילאַדאַ רעצעפּט? איר'ווע געפונען עס! די וועגאַן שוואַרץ בעבל, טאָפו און גרינס ענטשילאַדאַס קענען זיין געמאכט אין שטייַגן און פאַרפרוירן, אַזוי מאַכן שעפע און שטעלן עטלעכע באַזונדער פֿאַר שפּעטער. פּרוּווט געמאכט דיין אייגן כאָוממייד ונדשילאַדאַ סאָוס אויך פֿאַר אַן אַפֿילו פריער געשמאַק.
די וועגעטאַריער גרינס ענטשילאַדאַס זענען אויך וועגאַן אויב איר נוצן אַ וועגאַן סוי קעז , אָדער נאָר באַקומען די קעז בעסאַכאַקל, איר טאַקע וועט נישט פאַרפירן עס. איך ווי זיי ביידע וועגן - ביידע מיט און אָן קעז. מיט אַלע די טאַם אויף די ין, איר וועט נישט אַפֿילו פאַרפירן די קעז. עס העלפט אָבער, אויב איר נוצן כאָוממייד ונדשילאַדאַ סאָוס ווען איר מאַכן זיי וועגאַן, אין סדר צו מאַקסאַמייז דעם טאַם. אָדער, פֿאַר עפּעס אַ ביסל אַנדערש, פּרובירן צו מאַכן זיי מיט אַ גרין ענטשילאַדאַ סאָוס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 בלאָק פירמע
- טאָפו , דריינאַדזש געזונט און שנייַדן אין 1/2 אינטש ברעקלעך
- 1 קענען שוואַרץ בינז, ויסגעשעפּט און דייסט
- 1/2 ציבעלע, דייסט
- 1 צוקיני, גרייטיד
- 2 קעראַץ, גרייטיד
- 1 קענען שוואַרץ הזיתים
- 1 קענען
- ינגרעדיאַ סאָוס
- 3/4 גלעזל וואַסער
- 10-12 מעל טאָרטיללאַס
- קליין האַנטפאַל שרעדיד קעז, אָדער וועגאַן קעז (אַפּשאַנאַל, פֿאַר טאַפּינג נאָר)
ווי צו מאַכן עס
ערשטער, צוגרייטן דיין טאָפו. ווי רובֿ וועגאַן טאָפו רעסאַפּיז, דעם איינער וועט געשמאַק בעסטער אויב איר דריקן די טאָפו ערשטער. דעם אַלאַוז די טאָפו צו אַרייַנציען מער פון די פלייווערינגז און סיזאַנינגז וואָס איר לייג צו אים. ניט זיכער ווי צו דריקן דיין טאָפו? אויב איר'רע נייַ צו וועגעטאַריער קוקינג און איר ניטאָ זיכער ווי צו דרוקן טאָפו, זען דעם גרינג שריט דורך טרעטן פירן: ווי צו דריקן טאָפו
אַמאָל דיין טאָפו איז צוגעגרייט און געזונט-געדריקט, לייגן די וואַסער צו די ענשילאַדאַ סאָוס און ווייזער צוזאַמען ביז געזונט קאַמביינד.
ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פֿאַר קוויקיסט רעזולטאַטן, ביינדלעך די קעראַץ, צוקיני, הזיתים און ציבעלע. צו דעם געמיש לייגן האַלב די ענטשילאַדאַ סאָוס און וואַסער געמיש, דאַקט טאָפו און שוואַרץ בינז און פאַרבינדן געזונט.
לעפל 2-3 טייבאַלספּונז פון די גרינס, בעבל און טאָפו מישן אין יעדער מעל טאָרטילאַ. ראַפּינג און אָרט אין אַ באַקינג פּאַן אָדער קוואַדראַט פאַן שיסל.
ווען די פּאַן איז פול, לעפל העלפט פון די לעפטאָווע ענטשילאַדאַ סאָוס אויף שפּיץ פון די אלנגעוויקלט מעל טאָרטיללאַס - זיין זיכער צו באַקומען אַלע די עדזשאַז! שפּריצן די שפּיץ מיט קעז אָדער וועגאַן קעז אויב געוואלט.
באַקן 30-35 מינוט בייַ 350 דיגריז אָדער ביז געטאן, ספּונינג די מנוחה פון די ענטשילאַדאַ סאָוס אויף שפּיץ ווען האַלבווייַ געטאן קוקינג.
לאָזן דיין ענטשילאַדאַס צו קילן פֿאַר בייַ מינדסטער פינף מינוט איידער געדינט. דעם וועט העלפן דיסאַפּיר אַ ביסל פון די עקסטרע נעץ און מאַכן זיי גרינגער צו דינען.
הנאה דיין כאָוממייד וועגעטאַריער און וועגאַן גרינס ענטשילאַדאַס!
רעצעפּט שפּיץ: אויב די עדזשאַז פון דיין טאָרטיללאַס זענען קרוכלע נאָך באַקינג, לעפל אַ ביסל מער סאָוס אויף זיי רעכט אַוועק און זיי וועט אַרייַנציען די נעץ און טאַם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1526 |
| גאַנץ פאַט | 49 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 24 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 10 mg |
| סאָדיום | 3,313 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 225 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 21 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |