דעם געשמאַק בייקאָן וואָללאָף איז ענכאַנסט מיט גרייטיד נאַטירלעך פּאַרמעסאַן קעז, קאַדזשון בשמים, און אַ געשמאַק באַרביקיו סאָוס גלייז.
איך ווי צו נוצן קאַנדיד ברוין צוקער בייקאָן צו קאָכן די מעאַסלאָאַף, אָבער איר קענען האָפּקען די ברוין צוקער און נוצן קלאָר, טייל קוקד בייקאָן סטריפּס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 סטרייפּס מין בייקאָן
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער, אַפּשאַנאַל
- 1 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1/2 פונט ערד כאַזער
- 1 מיטל ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 1 רויט אָדער מאַראַנץ גלאָק פעפער, פיינלי געהאַקט
- 2/3 cup
- פייַן טרוקן ברויט ברעקלעך
- 1 גרויס
- יי, אַ ביסל געשלאגן
- 1/3 טעפּל גרייטיד פריש פּאַרמעסאַן קעז
- 1 לעפעלע קאַדזשון סעאַסאָנינגס
- 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/3 טעפּל יוואַפּערייטיד מילך אָדער גאַנץ מילך
- 1/2 טעפּל באַרביקיו סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 350 עף.
- שורה אַ רימד באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן; לייטלי ייל די שטער אָדער שפּריץ מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
- שנייַדן די בייקאָן סטריפּס אין האַלב קראָסווייז און מאַנטל זיי מיט די 2 טייבאַלספּונז פון ברוין צוקער, אויב ניצן. צולייגן די בייקאָן אויף אַ פויל-ליינד רימד באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז כּמעט קרוכלע. אַראָפּנעמען די בייקאָן פון די ויוון און לאָזן עס קיל.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די ערד רינדערנס, כאַזער, ציבעלע, גלאַט פעפער, ברויט ברעקלעך , יי, קעז, קאַדזשון סעאַסאָנינגס, וואָרסעסטערשירע סאָוס, זאַלץ און פעפער, און די מילך.
- שטעלן די ערד פלייש געמיש אויף די צוגעגרייט פויל-ליינד באַקינג פּאַן און פאָרעם אין אַ לאַבן.
- פאַרשפּרייטן באַרביקיו סאָוס איבער די לאַבן און צולייגן די בייקאָן סטריפּס איבער די שפּיץ.
- באַקן די מעאַסלאָף ביז די בייקאָן איז קריספּי און פלייש לאַבן איז פעסט, וועגן 1 שעה צו 1 שעה און 10 מינוט. אויב נישט, קאָנטראָלירן דעם לאַבן מיט אַן רעגע-לייענען עסנוואַרג טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די צענטער פון די לאַבן. **
- זאל שטיין פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג אָדער מאָווינג צו אַ געדינט טאַץ.
* די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר ערד פלייש איז 160 F (71 C) און די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר ערד אָף איז 165 F (74 C).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 494 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 261 מג |
| סאָדיום | 829 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |