ליבע זיס פּאַטייטאָוז? ניט מער רעלאַגייטינג זיי צו די זייַט פון די טעלער. דער וואָרצל וועדזשי נעמט צענטער בינע אין דעם געשמאַק, באַלאַנסט מאָלצייַט. ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז זענען סטאַפט מיט אַ מישן פון ספּייסט גרילד הינדל און סוטיד וועדזשיז-אַלע טאָסט מיט באַרביקיו סאָוס. אויב איר זענט קוקינג פֿאַר איין אָדער קוקן פֿאַר אַ נייַע וועג צו סניק אין די משפּחה מיטאָג, לייגן דעם שיסל צו דיין באַרביקיו שאָרטיסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 מיטל זיס פּאַטייטאָוז
- 1 פונט הינדל בריסט
- זאַלץ צו געשמאַק (קאָשער)
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל (צעטיילט)
- 1/2 טעפּל שאָטן (דייסט)
- 1 גלאָק פעפער (דאַקטעד אין 1/4 אינטש קיובז)
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 2 cups of cold
- 1/4 טעפּל בבק סאָוס (פּלוס מער טעם)
- 1/4 טעפּל גרין אַניאַנז (טינלי סלייסט)
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט ויוון צו 375 ° F. ראַפּט יעדער זיס קאַרטאָפל אין אַ שטיק פון פאַרמייַדן און שטעלן אויף באַקינג בלאַט. באַקן אויף צענטער געשטעל פון ויוון פֿאַר 45 מינוט צו 1 שעה און 15 מינוט, אָדער ביז פּאַטייטאָוז זענען ווייך צו די פאַרבינדן און אַ מעסער קענען לייכט דורכפאַלן דורך די פלייש. צייט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם קאַרטאָפל. איר קענען אויך אָנהייבן צו שמעקן די זיס אַראָמאַ ווי עס געץ נעענטער צו זייַענדיק גאָר האַלב.
צייַט ביידע זייטן פון די הינדל בריסט מיט זאַלץ, פעפער און פּאַפּריקאַ. היץ אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ. לייג 1 לעפל פון בוימל און לאָזן היץ אַרויף. קערפאַלי לייגן די הינדל ברוסט און לאָזן צו קאָכן פֿאַר 6 מינוט. פליפּ צו די אנדערע זייַט, רעדוצירן היץ צו מיטל און קאָכן אנדערן 6-7 מינוט, אָדער ביז ניט מער ראָזעווע און די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די הינדל ריטשאַז 165 ° F. אַריבערפירן צו אַ ריין טעלער צו לאָזן אַ רוץ און אָפּקילן אַ ביסל. אַמאָל אַ ביסל קולד, האָפּקען די הינדל אין ½ אינטש קיובז.
אין אַ באַזונדער פּאַן, לייגן רוען ייל און סוט די כאַזאַט און פעפער, קאָכן פֿאַר וועגן 2-3 מינוט ביז שמעקנדיק, סטערינג קאַנטיניואַסלי. לייג דעם קנאָבל און קאַלע און קאָכן ביז פּונקט ווילטיד, וועגן 2 מינוט און סטערינג קאַנטיניואַסלי. לייטלי צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו טעם. אַראָפּנעמען פון היץ און אַריבערפירן צו אַ שיסל.
לייג הינדל צו די גרינס געמיש, און לייגן בייק סאָוס, און קאָך ביז קאַמביינד.
אַמאָל זיס פּאַטייטאָוז זענען פאַרטיק קוקינג, ופהענגען. מאַכן קאַץ ¾ פון די וועג דורך די צענטער פון די קאַרטאָפל, לאָודווייז, צו לאָזן פֿאַר סטאַפינג. ניצן אַ גאָפּל צו צעבירן די זיס פּאַטייטאָוז און שפּרינגען אויס אַ ביסל צו מאַכן אַ דיפּער קאַוואַטי.
- לעפל און אפילו סומע פון גרינס / הינדל געמיש אין יעדער זיס קאַרטאָפל. דריזזלע די שפּיץ פון די הינדל עקסטרע וואָרמד באַרביקיו סאָוס אויב געוואלט, און גאַרניש מיט גרין אַניאַנז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 489 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 386 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 37 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 35 ג |