אויב איר האָט געוואלט צו לערנען ווי צו מאַכן עמפּאַנאַדאַ טייג , דעמאָלט איר קום צו די רעכט אָרט. דעם רעצעפּט טראגט אַ ביסל זיס געבעקס אַז קאַנטעס בישליימעס מיט סייווערי פילינגז. עמפּאַנאַדאַ טייג איז ווייניקער פלייקי ווי פּיראָג סקאָרינקע (כאָטש איר קענען פאַרבייַטן פאַרפרוירן פּיראָג קראַסט טייג אין אַ קניפּ). עס האט אַ מער ווייך געוועב אַז סאָוקס אַרויף די פילונג אָן שיין סאַגי.
דעם טייג קענען זיין געניצט פֿאַר בייקט אָדער געפּרעגלט עמפּאַנאַדאַס , וואָס זענען ביידע גרויס כאַנדכעלד קיילים. די טערמין עמפּאַנאַדאַ ראַוי טראַנזלייץ צו "ייַנוויקלען אין ברויט," אַ פּאַסן נאָמען ווי זיי זענען געמאכט דורך ווראַפּינג די טייג אַרום אַ פילונג. אויב איר זענען געגאנגען צו פּרעגלען די עמפּאַנאַדאַס, באַקומען די יי יאָוק און ראָולד די טייג אויס אַ ביסל טינער (ווייניקער ווי 1/4 אַן אינטש אין גרעב).
עמפּאַנאַדאַס זענען ערידזשנאַלי פון די צפון פון ספּאַין, אָבער פילע לענדער אין לאַטייַן אַמעריקע האָבן זייער אייגן רעסאַפּיז. עמפּאַנאַדאַס קענען זיין פילע פאַרשידענע טייפּס פון פילונג אַרייַנגערעכנט רינדערנס, הינדל, בינז, קעז און יאָ, אַפֿילו פּיצאַ . עטלעכע רעסטראַנץ האָבן אַפֿילו אנגעהויבן מאַכן זיס עמפּאַנאַדאַס דורך פילונג זיי מיט פרוכט פּיראָג פילונג אָדער שאָקאָלאַד. אַמאָל איר'ווע געמאכט דעם טייג, איר קענען קלייַבן צו גיין ווי בעקאַבאָלעדיק אָדער שעפעריש מיט די פילונג ווי איר ביטע. מאַכן זיכער דיין עמפּאַנאַדאַס טאָן נישט רינען אין די ויוון!
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך מעל
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ (אָדער טעם)
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (טשילד)
- 12 טייבאַלספּונז לאַרד אָדער גרינס פאַקינג (טשילד)
- 3/4 צו 1 גלעזל וואַסער
- 2 יי יאָוקס
ווי צו מאַכן עס
- סיפט די מעל אין אַ שיסל. קאַשע אין 1 לעפעלע זאַלץ און די צוקער.
- צונויפגיסן די פּוטער און פאַרקירצן (אָדער לאַרד) אין די מעל געמיש מיט אַ געבעקס קאַטער, אָדער מיט צוויי נייווז, ביז פלייש געזונט בלענדיד.
- ווהיסק די יי יאָוקס מיט 3/4 טעפּלעך וואַסער. קאָך אין די 1/2 טעפּל פון די וואַסער / עג געמיש, אַ ביסל אין אַ צייַט, ביז די טייג סטאַרץ צו קומען צוזאַמען גלאַט. קעאַדינג די טייג, לייגן מער פון די וואַסער / עג געמיש ווי דארף (איר קען דאַרפֿן אַ ביסל טייבאַלספּונז עקסטרע פון וואַסער), ביז די טייג איז גלאַט. די טייג וועט ויסקומען אַ ביסל סאַגגי ביז עס האט ונ דורך טשילד. געשמאַק פֿאַר זאַלץ און לייגן מער אויב איר דאַרפֿן.
- דעקן די טייג מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פאַרפרוירן פֿאַר וועגן איין שעה. דער טייג קענען אויך זיין געהאלטן אין די פרידזש פֿאַר אַרויף צו צוויי טעג. ווען גרייט צו נוצן, די טייג זאָל זיין ווייך און גלאַט, נישט גומע. אויב איר פּאָוק אַ לאָך אין די טייג מיט דיין פינגער, די ינדענטיישאַן זאָל בלייַבן.
- דרייַ די טייג אויס אַנטו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך און ראָולד אין געבעטן גרעב איידער קאַטינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 190 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 43 מג |
| סאָדיום | 422 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |