וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1-2 פונט / 450-900 ג פלאַנגסטאַפע
- 1/2 טעפּל / 120 מל אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ
- 1/3 גלעזל / 80 מל ווייקינג
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל מינסט טשיפּאַט טשילז אין אַדאָבאָ סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל ברוין צוקער
- 1 לעפל / 15 מל הייס טשילי פּודער
- 1 לעפעלע / 5 מל ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט גריל פֿאַר הויך טעמפּעראַטור קוקינג.
2. קאָמבינירן ייַנגעמאַכץ, שנאַפּס, און טשילז צוזאַמען אין אַ שיסל. טיילן אין האַלב. קאַמביין ברוין צוקער, טשילי פּודער, זאַלץ און פעפער. רייַבן איבער די ייבערפלאַך פון די פלאַנגסטיק סטייק. אָרט סטייק אויף גריל פֿאַר 5 מינוט. פליפּ און באַרשט מיט העלפט גלייז און פאָרזעצן גרילינג פֿאַר 4 מינוט. פליפּ אַ דריט מאָל, באַרשט מיט מער פון די 1/2 פון די גלייז. פאָרזעצן גרילינג ביז געטאן.
3. אַראָפּרעכענען פון גריל און לאָזן רוען פֿאַר וועגן 5 מינוט. דינען מיט די אנדערע 1/2 פון די גלייז גיסן איבער שפּיץ.
4. סטאָר לעפטאָוווער סטייק אין אַ לופט ענג קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר 3-4 טעג נאָך פּרעפּעריישאַנז.