דעם טונאַ און טשיקקפּעאַ פּאַטיז רעצעפּט איז יי-פֿרייַ און כּולל קיין פּאַטייטאָוז ווי פילערז. אַנשטאָט, פיברע-רייַך פּורעעד טשיקקפּעאַס זענען מוסיף צו די מישן. זיי זענען אַ געשמאַק אנדער ברירה צו לאַקס פּאַטיז. די טשיקקפּעאַס לייגן אַ נאַטי ויסמעסטונג צו די פּאַטיז וואָס זענען ינפיוזד מיט פריש סילאַנטראָו און פּעטרעשקע און אַ אָנצוהערעניש פון קומין זאמען. דינען זיי מיט אַ זייַט פון וגערקע און מינטעד יאָגורט פֿאַר דיפּינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- Tuna Patties:
- 1 קענען / 14 ounces.400 גראַמז טשיקקפּעאַס (ויסגעשעפּט)
- 1/8 טעפּל מאַסלינע ייל (פֿאַר בלענדינג)
- 1 קענען / 14 אונס / 400 גראַמז טונפיש (וואַסער-פּאַקט, ויסגעשעפּט)
- 1-2 גרויס קעראַץ (גרייטיד)
- 1 קליין ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי געהאַקט)
- 1 העפלעך סילאַנטראָו (פריש, פיינלי געהאַקט)
- 1 העפלעך פּעטרעשקע (פריש, פיינלי געהאַקט)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (ים)
- 1 לעפעלע רויט טשילי פלאַקעס
- פֿאַר פרייינג:
- 1/4 גלעזל מעל
- 3/4 גלעזל ברויט ברעקלעך (פֿאַר דרעדזשינג)
- 2 טעפּלעך גרינס בוימל (פֿאַר פריינג)
- דיפּינג סאָוס:
- 1 1/2 טעפּלעך יאָגורט (נאַטירלעך)
- 1/2 וגערקע (פּילד און קיובד)
- 1 האַנדפול מינט (פיינלי געהאַקט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (גרייטיד)
- 1 לימענע (קוואַרטערעד)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט טשיקקפּעאַס אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער צוזאמען מיט 1/8 טעפּל פון מאַסלינע בוימל. צונויפגיסן צו בעערעך פּיוריי די טשיקקפּעאַס. אַריבערפירן צו אַ מיקסינג שיסל.
- לייגן טונאַ, גרייטיד קעראַץ, ציבעלע, קנאָבל, סילאַנטראָו, פּעטרעשקע, ים זאַלץ און טשילע פלאַקעס. ברעכן געזונט.
- פאָרעם געמיש אין קליין פּאַטיז און דעמאָלט דעקן און פאַרפרוירן פֿאַר 30 מינוט.
- אַראָפּנעמען פּאַטיז פון די פרידזשידער און דרידגע אין אַ ביסל מעל, נאכגעגאנגען דורך די ברויט ברעקלעך.
- היץ וועגן 1 לעפל פון גרינס בוימל אין אַ נאַנסטיק סקילאַט און פּרעגלען פּאַטיז ביז גאָלדען ברוין אויף יעדער זייַט. אָרט פּאַטייטאָוז אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו פליסן. אויב זיי ויסקומען אַ ביסל פייַן, דעמאָלט פּרעגלען זיי פֿאַר אַ צווייט מאָל און דעמאָלט פליסן. דאס העלפט די פּאַטיז האַלטן זייער פאָרעם.
- צו מאַכן די דיפּינג סאָוס, פאַרבינדן יאָגורט, וגערקע, מינץ און גרייטיד קנאָבל אין אַ קליין שיסל. ברעכן געזונט און דעמאָלט דינען מיט די טונפיש טשיקקפּעאַ פּאַטיז צוזאמען מיט עטלעכע לימענע וועדזשיז פֿאַר סקוויזינג.
Edited by Barbara Rolek
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1788 |
| גאַנץ פאַט | 134 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 90 ג |
| קאַלעסטעראָל | 57 מג |
| סאָדיום | 1,235 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 102 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 14 ג |
| פּראָטעין | 52 ג |