דעם רעצעפּט פֿאַר וועגאַן צוקיני ברויט נעמט אַ וועגאַן ומדריי אויף מער קלאַסיש רעסאַפּיז. עס טייסץ גרויס, פּלוס עס פרייז געזונט, אַזוי איר קענען מאַכן אַ פּאָר פון לאַפס אין אַ צייַט און פרירן צו האָבן גרינג ברעקפאַסץ אָדער סנאַקס גרינג בנימצא.
איך ליבע צוקיני ברויט מיט אַ שפּריצן פון צוקער און אַ דאַלאַפּ פון מאַרגאַרינע, כאָטש פֿאַר אַ כעלטיער פרישטיק, איר זאל וועלן צו ויסמעקן די עקסטראַז. דאס וועגעטאַריק ברויט רעסאַפּיז ניצט ענער-ג עג רעפּלאַסער, אַזוי מאַכן זיכער איר האָבן עטלעכע האַנט איידער איר אָנהייב באַקינג (אָדער זען קאָכן ס הערות ונטער פֿאַר אנדערע אָפּציעס).
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך גרייטיד צוקיני (וועגן 6 גאנצע צוקיני)
- יי רעפּלאַסער פֿאַר 3 עגגס (נאָכפאָלגן ינסטראַקשאַנז אויף פּאַקקאַגינג)
- 1 טעפּל ייל
- 2 טעפּלעך צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 3 טעפּלעך מעל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפל באַקינג סאָדע
- 1 לעפל צימערינג
- 2 טיספּונז מושיק
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ע. לייטלי שמירן צוויי ברויט פּענס.
- קאָך צוזאַמען די צוקיני, יי רעפּאַירס, בוימל, צוקער, און וואַניל. לייג די רוען ינגרידיאַנץ און קאָך געזונט.
- גיסן די טייג אין די פּאַנס און באַקן פֿאַר 50-60 מינוט.
הנאה דיין וועגאַן צוקיני ברויט מיט אַ גלעזל פון קאַווע אָדער טיי אָדער עטלעכע געשמאַק פרישטיק זאַפט. אָדער זופּן אויף אַ ניט-מילכיק מילך פון דיין ברירה.
* קוק ס נאָטעס:
ענער-ג עג רעפּלאַסער איז איינער אָפּציע, געמאכט פון קאַרטאָפל און טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל אַז פילע וועגאַנז זאָגן זייער ענג מימיקס דער טאַם פון פאַקטיש עגגס אין וועגאַן רעסאַפּיז.
אָבער, עס זענען אנדערע בינדערס איר קענען פּרובירן צו פאַרבייַטן עגגס אין דעם אָדער קיין אנדערע וועגאַן בייקט סכוירע רעצעפּט. דאָס כולל:
- באַנאַנע: ניצן העלפט אַ באַנאַנע צו אַ גאַנץ באַנאַנע אין אָרט פון איין יי.
- פלאַקס זאמען: ניצן איין לעפל פון פיינלי ערד פלאַקס זאמען און 3 טייבאַלספּונז פון וואַסער צו פאַרבייַטן איינער יי.
- באַקינג סאָדע און עסיק: ניצן 1 לעפעלע פון באַקינג סאָדע געמישט מיט 1 לעפל פון ווייַס עסיק אין אָרט פון איין יי.
- זייַד טאָפו: ניצן אַ 1/4 גלעזל פון פּורעעד טאָפו אין אָרט פון איין יי.
קוקן פֿאַר מער וועגאַן פרישטיק רעסאַפּיז? פּרובירן די רעסאַפּיז פֿאַר זיס וועגאַן טריץ צו ברעכן אויס פון דיין פרישטיק רוט:
גרינג וועגאַן פּאַנקייק רעצעפּט
וועגאַן עפּל באַנאַנע מאַפאַנז
וועגאַן בלובערי מאַפאַנז
וועגאַן בלובערי פּאַנקייקס
גרינג וועגאַן פראנצויזיש טאָסט
וועגאַן באַנאַנע ברויט
וועגאַן פּאַמפּקין סקאָנעס
קוועלער:
האַן, י (2015, אפריל 22). 5 וועגאַן סובסטיטוץ פֿאַר עגגס אין באַקינג - טרינקגעלט פון די קיטטשען. Retrieved November 27, 2016, פֿון http://www.thekitchn.com/5-vegan-substitutes-for-eggs-in-baking-tips-from-the-kitchn-136591
מאָם ס זוקיני ברויט רעצעפּט. (2007). Retrieved November 27, 2016, פֿון http://allrecipes.com/recipe/6698/moms-zucchini-bread/