קוקן פֿאַר די גאנץ כאָוממייד וועגאַן גינגערברעאַד קיכל רעצעפּט פֿאַר ניטל אָדער די האָלידייַס? קוק ניט ווייַטער, ווייַל איר'ווע געפונען עס! די קלאַסיש יום טוּב גינגערברעאַד קיכלעך זענען גאָר וועגאַן און געמאכט מיט יי רעפּלאַסער און וועגאַן מאַרגאַרינע , וואָס מיטל זיי זענען גאָר קאַלעסטעראָל-פֿרייַ ווי געזונט.
וועגאַן גינגערברעאַד קיכלעך זענען גאנץ פֿאַר אַ ניטל קיכל וועקסל. דעמאָלט ווידער, וואָס וואַרטן פֿאַר די האָלידייַס? וועגאַן גינגערברעאַד קיכלעך זענען ווונדערלעך יאָר-קייַלעכיק (און איר טאָן ניט האָבן צו ראָולד זיי אויס אין שאַפּעס, נאָר פאָרעם זיי אין פלאַך באַללס אויב איר טאָן זיי אַרויס פון די האָלידייַס). די קיכלעך זענען געמאכט מיט מאַלאַסיז, יי רעפּאַירס, צימערינג, מושקאַט און קלאָוועס.
באַמערקונג אַז מיט דעם רעצעפּט, איר וועט דאַרפֿן צו פּלאַן אין שטייַגן, ווי די טייג מוזן זיין טשילד פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה אָדער צוויי, און אַרויף צו יבערנאַכטיק.
די מילאַסאַז אין די וועגאַן גינגערברעאַד קיכלעך האלט זיי סופּער ווייך, וואָס איך לעגאַמרע ליבע אין אַ קיכל, אָבער, ווי אַ רעצענזער שפּיציק אויס, אויב איר זוכט צו בויען גינגערברעאַד הייזער, איר וועט דאַרפֿן עפּעס וואָס טורנס אויס אַ ביסל פערמער. אבער די גינגערברעאַד קיכלעך זענען גרויס פֿאַר דעקערייטינג, אָדער פֿאַר מענטשן ווי מיר וואס ליבע סופּער ווייך גינגערברעאַד קיכלעך! זיי קיכלעך קענען זיין בייקט נאָר ראָולד אין קליין באַללס, אָדער, איר קענען זעמל זיי אויס און שנייַדן זיי אין שאַפּעס און באַצירן זיי מיט קיין סאָרט פון וועגאַן ייסינג.
אָדער וועג, הנאה דיין כאָוממייד וועגאַן יום טוּב גינגערברעאַד קיכלעך!
איר זוכט פֿאַר מער וועגאַן ניטל קיכלעך געדאנקען? זען אויך:
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל מאַרגאַרין (מאַכן זיכער עס ס
- vegan margarine !)
- 1 גלעזל צוקער
- ענער-ג עג רעפּלאַסער פֿאַר 1 יי (צוגעגרייט לויט פּעקל ינסטראַקשאַנז)
- 1 טעפּל מעלאַססעס
- 2 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 5 טעפּלעך מעל
- 1/2 צפּ זאַלץ
- 1 1/2 צפּ באַקינג סאָדע
- 1 טעפּל גינגער
- 1 1/2 צפּ צימערינג
- 1 צפּ קלאָוועס
- 1/2 tsp nutmeg
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, שלאָגן צוזאַמען די וועגאַן מאַרגאַרין און צוקער אין אַ גרויס שיסל. לייג די צוגעגרייט יי רעפּלאַסער, די מאַלאַסאַז און די עפּל עפּלזאַפט עסיק און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ באַזונדער שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל, זאַלץ, באַקינג סאָדע, ינגבער, צימערינג, קלאָוועס און מושקאַט צו פאַרבינדן געזונט. דעמאלט, פאַרבינדן דעם מעל געמיש מיט די מאַרגאַרינע און צוקער געמיש און גערודער ביז געזונט געמישט.
- אָפּטראָגן פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי שעה אָדער יבערנאַכטיק אויב מעגלעך. דאס וועט העלפן די קיכל טייג צו ווערן פעסט. איר קענען האָפּקען דעם שריט אויב איר'רע באַקינג רעגולער פּילקע קיכלעך, אָבער, אויב איר 'רע געגאנגען צו שנייַדן די טייג אין שאַפּעס, איר וועט נישט וועלן צו האָפּקען די ריפרידזשעריישאַן.
- פרי היץ ויוון צו 375 עף.
- פאָרעם געמיש אין 1/2 אינטש באַללס און פלאַטאַן, אָדער, זעמל אויס אַנטו פלערד ייבערפלאַך און שנייַדן אין שאַפּעס ניצן קיכל קאַטערז.
- אָרט אויף קיכל שיץ און באַקן פֿאַר 6-8 מינוט ביז געטאן.
מער וועגאַן קוקיע רעסיפּעס: