דעם שפּאַניש טשאָריזאָ ווורשט אַרטעלעט איז אַ פּשוט איינער וואָס האט אַ פּלאַץ פון טאַם מיט Spanish טשאָריזאָ ווורשט סלייסיז. עס מאכט אַ גרויס פרישטיק, ליכט לאָנטש אָדער אַ פארגרעסער אָדער "טאַפּאַ." דינען מיט באַגועטטע סלייסיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 שפּאַניש טשאָריזאָ ווורשט (1/2 פונט אָדער 250 גראַמז)
- 3-4 עסלעפל
- מאַסלינע בוימל (צעלקע,
- שפּאַניש )
- 3 עגגס
- זאַלץ צו געשמאַק
- וויכטיק באַמערקונג אויף שפּאַניש טשאָריזאָ: דאס ווורשט איז זייער אַנדערש ווי מעקסיקאַן אָדער קאַריבבעאַן טשאָריזאָ. שפּאַניש טשאָריזאָ איז אַ פעסט, טרוקן ווורשט ווו רובֿ
- מעקסיקאַן טשאָריזאָ איז פריש און ווייך ווורשט, ניט געהיילט ווורשט. אויב איר קענען ניט געפֿינען Spanish Chorizo, נוצן Portuguese Linguica sausage, וואָס איז זייער ענלעך צו Spanish Chorizo און זאָל זיין גרינג צו געפֿינען אין דיין היגע סופּערמאַרק.
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די טשאָריזאָ ווורשט אויף סלייסיז בעערעך 1/4 אינטש דיק.
- אין אַ 8-אינטש שווער-דנאָ פריינג פּאַן, גיסן 1-2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל צו דעקן די דנאָ. היץ אויף מיטל פלאַם. ווען הייס גענוג, שטעלן טשאָריזאָ סלייסיז אין די פּאַן און ברוין, דעקטינג יעדער רעפטל אַמאָל. די סאָסידזשיז וועט באַפרייַען פעט ווי זיי זענען העאַטעד.
- ווען די סאָסידזשיז זענען בראַונד, אַראָפּנעמען פון היץ און גיסן וידעפדיק פעט און ייל.
- אָרט ווורשט אויף אַ טעלער.
- פּלאַצן די עגגס אין אַ קליין מיקסינג שיסל און שלאָגן די עגגס מיט אַ וויסק אָדער גאָפּל. לייגן וועגן 1/2 לעפעלע זאַלץ. לייג די טשאָריזאָ סלייסאַז און מישן.
- היץ זעלביקער פריינג פּאַן אויף מיטל-נידעריק היץ, לייגן 1-2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל אויב נייטיק. ווען וואַרעם, גיסן אין יי-טשאָריזאָ געמיש און קאָכן עגגס.
- ווען די דנאָ פון אַרמעלט איז בראַונד, קערפאַלי פאַרלייגן אָמעלעט אין העלפט. דערנאָך, פליפּ פייַנאָסיץ איבער ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו ענשור אַז יי געמיש אין דעם צענטער איז האַלב.
- ווען עגגס זענען ניט מער ראַני און זענען האַלב אין די צענטער, רוק אויס פון די פּאַן אויף אַ טעלער.
- דינען מיט סלייסאַז פון פריש באַגועטטע.
Serving Suggestion
אין שפּאַניש, ספּאַניאַרדס וואָלט צוגרייטן און פּאַקן עסנוואַרג און סנאַקס ווען גענומען אַ לאַנג יאַזדע, אָדער ווען זיי פארבראכט די טאָג אין די קאַנטריסייד, פארבראכט די טאָג פישערייַ, אאז"ו ו. זיי קען צוגרייטן אַן אָמעלעט אַזאַ ווי דעם, רעפטל אַ באַגועטטע לענגטהייט און אָרט עס ין די באַגועטטע. די ספּאַניאַרדז רופן דעם מין פון סענדוויטש אַ באָקאַדיללאָ . עס איז אַ נערעוודיק און פילונג סענדוויטש און טוט נישט רינען אָדער דריפּן ווי אַ סענדוויטש צוגעגרייט מיט לאָנטש פלייש און מייַאָנעז.