עקספּלאָדינג טרופפלעס ממש קנאַל אין דיין מויל! די שאָקאָלאַד טראַפאַלז האָבן פּאָפּ ראַקס געמישט רעכט אין, אַזוי זיי זענען אַ פאַקטיש בלאַסט צו עסן. די קאָמבינאַציע פון שאָקאָלאַד מיט פּאַפּינג זיסוואַרג איז ומגעוויינטלעך, אָבער עס מוסיף אַ שפּאַס געוועב, און שטענדיק סאַפּרייזיז און דילייץ מענטשן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 ounces ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד (וועגן 1 טעפּל געהאַקט)
- 4 ounces שווער קרעם
- 5 .33-אַנז ענוואַלאָופּס קאַפּלינג זיסוואַרג ווי פּאָפּ ראַקס
- 12 אונז שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג
ווי צו מאַכן עס
- צעטל די שאָקאָלאַד אין קליין ברעקלעך און שטעלן עס אין אַ מיטל היץ-זיכער שיסל. אָרט די קרעם אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ און ברענגען עס צו אַ מליען.
- גיסן די הייס קרעם איבער די שאָקאָלאַד און לאָזן עס צו פאַרווייכערן די שאָקאָלאַד פֿאַר אַ מינוט. ניצן אַ וויסק צו צונויפגיסן די קרעם און שאָקאָלאַד צוזאַמען. סטיר ביז איר האָבן אַ גלאַט, כאָומאָושאַנערי געמיש. פּרעסע אַ שטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען אויף שפּיץ פון די גאַנאַטשע און ריפרידזשערייט עס ביז עס איז פעסט גענוג צו שעפּ, וועגן 3 שעה.
- סקאָאָפּ די גאַנאָטע געמיש אין קליין באַללס, וועגן 3/4 "אין דיאַמעטער, און ראָולד זיי אין קרייזן צווישן דיין פּאַלמז. אויב די גאַנייטע סטאַרץ צו צעשמעלצן און שטעקן, נוצן אַ ביסל קאַקאַאָ פּודער אויף דיין פּאַלמז צו פאַרמייַדן סטיקינג.
- אַמאָל זיי'רע ראָולד אין באַללס, עפענען 4 פון די פּאָפּ ראַקס ענוואַלאָופּס און גיסן זיי אין אַ קליין שיסל. (דו זאלסט נישט עפענען זיי פרי, ווי די הומידיטי אין די לופט וועט אָנהייבן צו מאַכן זיי קלעפּיק אַמאָל די פּעקל איז געעפנט.) ראָלל אַ טראַפאַל פּילקע אין די פּאָפּ ראַקס, דעמאָלט זעמל עס בעקלי צווישן דיין פּאַלמס צו ימבעד די זיסוואַרג אין די גאַנאַטשע. אויב די ראַקס טאָן ניט שטעקן, קלאָוזינג ראָולינג די טראַפאַל צווישן דיין פּאַלמז צו פאַרווייכערן די שאָקאָלאַד, דעמאָלט ראָולד עס אין פּאָפּ ראַקס.
- שטעלן די קאָוטאַד טראַפאַלז אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט אַלומינום שטער, און איבערחזרן מיט רוען טראַפאַלז און פּאָפּ ראַקס. אין דעם פאַל איר ווילן צו טונקען די טראַפאַלז ווי געשווינד ווי מעגלעך, צו ויסמייַדן יקספּאָוזינג די פּאָפּ ראַקס צו לופט פֿאַר אַן עקסטענדעד סומע פון צייַט. אָבער, די גאַנאַטשע זאל זיין אַ ביסל אויך ווייך פֿאַר דיפּינג, אַזוי איך רעקאָמענדירן פּאַטינג די טראַפאַלז אין די פריזער בשעת פּריפּערינג די דיפּינג שאָקאָלאַד. איר טאָן נישט וועלן צו פאַרפרוירן זיי, נאָר שנעל זיי געשווינד פֿאַר וועגן 5-10 מינוט. אויב איר טאָן נישט פּלאָמבירן זיי אין די פרידזש, טאָן ניט שטעלן זיי אין די פריזער, נאָר ייַנוויקלען זיי געזונט מיט קלינג-ווראָפּ און ריפרידזשערייט ביז איר טונקען זיי.
- בעת די טראַפאַלז קאַלט אין די פריזער, שטעלן די קאָוטינג שאָקאָלאַד אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל און מייקראַווייוו ביז צעלאָזן , סטערינג יעדער 30 סעקונדעס צו פאַרמייַדן אָוווערכיטינג.
- אַמאָל די קאָוטינג שאָקאָלאַד איז גלאַט און די טראַפאַלז זענען פיל גענוג צו טונקען, עס איז צייַט צו טונקען די טראַפאַלז . ניצן דייפּינג מכשירים אָדער אַ גאָפּל צו סאַבמערדזש אַ טראַפאַל אין די שאָקאָלאַד. אַראָפּנעמען עס פון די שאָקאָלאַד און צאַפּן די גאָפּל קעגן די שיסל עטלעכע מאל צו באַזייַטיקן וידעפדיק שאָקאָלאַד. פאַרבייַטן עס אויף די פויל-ליינד באַקינג בלאַט, און, בשעת די שאָקאָלאַד איז נאָך נאַס, שפּריצן קאַפּלינג זיסוואַרג פון די רוען קאָנווערט אויף שפּיץ. איבערחזרן מיט רוען טראַפאַלז און שאָקאָלאַד.
- לאָזן די שאָקאָלאַד צו שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 10-15 מינוט. סטאָר יקספּלאָודינג טרופפלעס אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער, אָבער פֿאַר בעסטער געשמאַק און געוועב, דינען אין צימער טעמפּעראַטור. ווייַל די פּאַפּינג זיסוואַרג טוט אַרייַנציען נעץ, עס איז בעסטער צו עסן ין 24 שעה צו מאַכן זיי, כאָטש זיי וועלן נאָך קנאַל אַרויף צו 3 טעג שפּעטער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 444 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 19 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 19 mg |
| סאָדיום | 19 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |