סאַנדדאַבז זענען געמאכט פֿאַר די סקילאַט:
זאַמד דאַב: אפילו די נאָמען סאָונדס קיוט. דאַבז זענען די קלענסטער פלאַטפיש מיר טיפּיקלי עסן, און עס זענען וועריאַנץ פון די ביסל פלאַנדערס אַלע איבער דער וועלט. בעת ווייניק מענטשן עסן זיי אין די אַטלאַנטיק, איבער אַמעריקע ס פּאַסיפיק קאָוסט געפּרעגלט סאַנדדאַבז (מאל זיי זענען ספּעלד ווי איין וואָרט) זענען אַ רעגיאָנאַל נאַש.
זאַמד דאַבז זענען בכלל ווייניקער ווי אַ פונט - מאל קלענערער ווי אַ האַלב-פונט - און זענען אַ שעפעדיק דינייז פון זאַמדיק באַטאַמז צוזאמען דעם ברעג.
זיי עסן קריסטאַסאַנז און מאָללוסקס, און אַזוי האָבן אַ זיס, ווייך געוועב וואָס איז ומגעוויינטלעך פראָסט און מילד.
די פישערי אין קאַליפאָרניאַ איז סאַסטיינאַבאַל, כאָטש רובֿ זענען געכאפט דורך דנאָ טראָללינג, וואָס, בשעת בעסער ווי טראַוולינג איבער אַ שטיינערדיק דנאָ, נאָך איז נישט גרויס פֿאַר די סוויווע. מערסט וואַטטשאַג גרופּעס רשימה סאַנדדאַבז ווי אַ "גוט" ברירה.
פון אַ עסן סטאַנדפּוינט, דאַבז זענען בייסיקלי יאַמי פיש מאָרסאַלז. רובֿ זענען אויך קליין צו רעכט פאַליי, אַזוי קוקס בכלל פּאַן-קלייד זיי דורך סקיילינג און בישליימעס, און גענומען אַוועק זייער קעפ; עטלעכע קוקס (זיך אַרייַנגערעכנט) באַזייַטיקן די פינס, אויך.
דאס מאכט די דאַב גרינג צו עסן. איר עסן זיי דורך סטיקינג דיין גאָפּל ווו די באַקבאָון איז, דעמאָלט פּושינג די פלייש אַוטווערד. טאָן עס רעכט און איר וועט נישט באַקומען ביינער אין דיין מויל און איר וועט האָבן אַ ריין סאַנדדאַב רוקנביין אין די סוף פון די מאָלצייַט.
פרייינג אָדער סעוטינג זענען די הויפּט קוקינג מעטהאָדס פֿאַר דאַב. איר קען אויך רויך זיי (כאָטש זאַמד דאַבז זענען דאַר), באַקן, בריל אָדער ויוון-זיי.
איך האָבן קיינמאָל געזען אַ סטימד סאַנדדאַב רעצעפּט, אָבער איך טראַכטן איר קען פּאַרע די ביסל פיש אויך.
דאַבס זענען כּמעט שטענדיק פארקויפט פריש און גאַנץ, אַזוי האָבן דיין פישמאָנגער ריין זיי פֿאַר איר אויב איר קענען, און עסן זיי ין אַ טאָג אָדער צוויי פון בייינג אָדער קאַטשינג זיי.