די הינדל בריסט זענען מאַרינאַטעד אין אַ קאָמבינאַציע פון זויער קרעם, לימענע זאַפט, און קנאָבל. דער הינדל איז דעמאָלט קאָוטאַד מיט ברויט ברעקלעך און בייקט צו ווייך שליימעס. די זויער קרעם מאַרינייד מאכט די הינדל פייַכט און ווייך. פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן די סמעטענע מיט באַטערמילק אָדער גריכיש יאָגורט. לייג אַ ביסל טיספּונז פון הייס סאָוס-טעקסאַס פּעטע, פראַנק ס, עטק-צו די זויער קרעם פֿאַר אַ ביסל פון היץ. א לאָך פון קייען פעפער אָדער געווירציק קראַשער אָדער קאַדזשון געווירץ איז אן אנדער גוט אָפּציע.
די זויער קרעם און קנאָבל מאַרינייד מוסיף טאַם צו די הינדל בריסט, און עס איז סופּער גרינג צו פאַרריכטן און באַקן. אויב איר זענט קוקן פֿאַר אַ נייַע וועג צו באַקן הינדל ברוסט, דעם רעצעפּט איז אַ ויסגעצייכנט ברירה.
פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן די פייַן טרוקן ברעקלעך מיט פּאַפּשוי קראַמבאַלז, אָדער נוצן פּאַנקאָ ברעקלעך פֿאַר אַ קראַנטש קאָוטינג. פֿאַר עטלעכע עקסטרע טאַם, לייגן אַ 3-4 טייבלעך טעפּעך פון גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז צו די ברעקלעך געמיש.
דינען די הינדל בריסט מיט ראָוסטיד פּאַטייטאָוז אָדער פרייז און סטימד וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ סאַטיספייינג משפּחה מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל זויער קרעם
- 3 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט (זאַפט פון 1 לימענע)
- 1/4 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/4 לעפעלע ערד פּאַפּריקאַ
- 1 קלאָווע קנאָבל, מאַשט און מינסט (אָדער מער)
- 1/4 לעפעלע סיזאַנד זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 4 צו 6 באָנאָלע הינדל ברוסט כאַלז
- 1 1/2 טעפּלעך טרוקן ברעקלעך (קלאָר)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ נאַנרעאַקטיווע קאַנטיינער אָדער שיסל , פאַרבינדן די זויער קרעם, לימענע זאַפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, פּאַפּריקאַ, קנאָבל, סיזאַנד זאַלץ, און פעפער. אָרט דעם הינדל ברוסט ברעקלעך אין די שיסל און קער זיי צו דעקן ונ דורך. קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4). שורה אַ פּליטקע רימד באַקינג בויגן מיט פאַרמייַדן און דעמאָלט סמיילז די שטער אָדער שפּריץ עס מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
- שטעלן די ברויט ברעקלעך אין אַ ברייט, פּליטקע שיסל.
- אַראָפּנעמען די הינדל ברוסט פון די זויער קרעם געמיש און מאַנטל די ברעקלעך ונ דורך מיט די ברעאַדקרומבס .
- צולייגן די קאָוטאַד הינדל אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן.
- באַקן די הינדל אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 35-45 מינוט, אָדער ביז עס איז ווייך און די דזשוסאַז לויפן קלאָר. דער זיכער מינימום טעמפּעראַטור פֿאַר הינדל איז 165 F (74 C). צו קאָנטראָלירן פֿאַר דאָננעסס, אַרייַנלייגן אַ פאַרלאָזלעך רעגע-לייענען טערמאָמעטער אין די טיקיסט הינדל ברוסט.
- אויב די הינדל ברוסט איז זייער גרויס אָדער גאַנץ דין, סטרויערן די קוקינג צייַט אַקאָרדינגלי. קוק דין הינדל בריסט נאָך וועגן 25-30 מינוט.
זען פלייש טעמפּעראַטור טשאַרט און זיכער קוקינג עצות
עצות און ווערייישאַנז
- דריזזלע די ברודיד הינדל מיט אַ ביסל טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער איידער איר לייגן עס אין די ויוון.
- לויט די אמעריקאנער האַרץ אַססאָסיאַטיאָן, אַ סערווינג גרייס פון הינדל איז וועגן 3 אונסעס. אויב די הינדל בריסט זענען גרויס, איר זאל וועלן צו רעפטל זיי אין האַלב כאָריזאַנטאַלי צו מאַכן טינער קוטלעץ. אויב איר נוצן הינדל קוטלעץ אָדער טיננעד הינדל בריסט אין דעם רעצעפּט, טשעק פֿאַר דאָננעסס נאָך וועגן 25 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1013 |
| גאַנץ פאַט | 56 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 21 ג |
| קאַלעסטעראָל | 302 mg |
| סאָדיום | 577 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 94 ג |