ריי ברויט, מיט זייַן קליין טאַנג, האט אַ טאַם פּראָפיל אַלע זייַן אייגן. כאָטש "ווייַס ברויט" איז געווען אַ טערמין סאַנאַנאַמאַס מיט "פּראָסט" אָדער "קלאָר," "קאָרן ברויט" הבטחות אַלע קאָמפּלעקסאַטיז פון אַ כאַרטיער קערל.
ריי ברעדז וואָלט זיין אויך שווער אויב געמאכט לעגאַמרע פון קאָרן מעל , אַזוי די דערצו פון גאַנץ-ווייץ מעל לייטאַנז די לאַבן. מאל קאָרן ברעדז זענען געמאכט מיט אַ סאָורדאָוגה סטאַרטער, אָבער דעם פּשוט רעצעפּט פאָרעגאָעס אַ סטאַרטער, וואָס קענען נעמען וואָכן צו פּראָדוצירן. אויב איר טאָן ניט ווי קאַוואַיי זאמען, ויבן זיי פון די רעצעפּט אָן קיין אָנווער אין טאַם.
דאס ברויט איז גרויס מיט דיל פּיקלע זופּ . און דאָ זענען לעפטאָוווער ריי ברויט רעסאַפּיז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך מילך (סקאָלד)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 פּעקל אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1/2 טעפּל וואַסער (לוקוואָרם)
- 4 טעפּלעך קאָרן מעל
- 2 1/2 טעפּלעך גאַנץ ווייץ מעל
- Optional: 2 tablespoons caraway seed
- 1 יי ווייַס (געשלאגן פֿאַר יי וואַש)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ היץפּראָאָף גרויס שיסל אָדער די שיסל פון אַ שטיין מיקסער, גיסן סקאַלדיד מילך איבער פּוטער, צוקער, און זאַלץ. קאָך און קיל.
- צעלאָזן הייוון אין לאַקוואָרם וואַסער.
- לייגן סאָפאַנד הייוון און 3 טעפּלעך קאָרן מעל צו די מילך געמיש. ניצן די רודער אַטאַטשמאַנט פון דיין שטיין מיקסער, אָדער דורך האַנט, שלאָגן ונ דורך. לייג די רוען קאָרן מעל און שלאָגן ווידער ביז מעל איז ונ דורך קאָמבינאַציע.
- סקראַפּע טייג אויס אין אַ ריין, גרייסט שיסל, דעקן און לאָזן העכערונג אין וואַרעם אָרט ביז דאַבאַלד אין פאַרנעם, וועגן 1 שעה, אָדער נאָכפאָלגן דעם שנעל שפּיץ צו שנייַדן די העכערונג צייַט.
- סקראַפּע טייג צוריק אין ריין שטיין מיקסער שיסל און, ניצן די טייג פאַרטשעפּען, ניד אין די גאנצע ווייץ מעל און קימל זוימען, אויב ניצן, ביז טייג איז גלאַט. אַלטערנאַטיוועלי, די נידינג קענען זיין געטאן דורך האַנט אויף אַ געזונט-פלערד ייבערפלאַך.
- טיילן די טייג אין האַלב און פאָרעם אין 2 אַבלאָנג אָדער קייַלעכיק ברויט. אָרט ברויט אויף פּאַרמעט-ליינד אָדער גריסט באַקינג שיץ. ברויט קענען אויך זיין געשטעלט אין גריסט 9-אינטש-דורך-5-אינטש לאַוו פּאַנס אָדער 9-אינטש קייַלעכיק פּאַנס. קאָווער און לאָזן אין וואַרעם אָרט ביז דאַבאַלד אין פאַרנעם, וועגן 1 שעה.
- דערווייַל, היץ ויוון צו 450 דיגריז. באַרשט די ברויט מיט געשלאגן יי ווייַס און באַקן פֿאַר 15 מינוט. רעדוצירן היץ צו 350 דיגריז און באַקן 35-40 מינוט מער אָדער ביז אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די צענטער פון די ברויט רעגיסטערס 190 דיגריז.
- אַראָפּנעמען פון די ויוון און קיל אויף דראָט ראַקס. סטאָר אין אַן ערנסט קאַנטיינער אָדער רעפטל ברויט און פרירן.
- באַמערקונג: אויב אַ מער ווייך סקאָרינקע איז געוואלט, באַרשט ברויט מיט צעלאָזן פּוטער 5 מינוט איידער רימוווינג פון די ויוון.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 109 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 16 mg |
| סאָדיום | 86 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |