דעם סאַלאַט קען זיין פּשוט, אָבער עס ס ווונדערלעך שיין און פול פון טאַם. די מילד און זיס פּערסיממאָנס הויכפּונקט די פעפעריי ביס פון אַרוגולאַ אין דעם פאַל סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 בינטל
- אַרוגולאַ
- 1 צו 2 פויו
- פּערסיממאָנס
- 3 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil
- 1 לעפל sherry עסיק, לימענע זאַפט, אָדער רויט ווייַן עסיק
- אָפּטיאָנאַל: 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 1/2 לעפעלע טאַם זענעפט
- פייַן ם זאַלץ צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- שווענקען און טרוקן די אַרוגולאַ , שטעלן באַזונדער.
- כאַל, שאָלעכץ, און רעפטל די פּערסיממאָן (s) אין וועדזשיז, שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, וויסק ייל, עסיק, קנאָבל, און זענעפט אין אַ קרימי-קוקן סאָוס. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם.
- לייג די אַראַגולאַ צו די שיסל און וואָרף דזשענטלי אָבער ונ דורך צו גאָר מאַנטל די בלעטער מיט די סאָוס.
- לייג די פּערסיממאָן און וואָרצל דזשענטלי צו פאַרבינדן.
- אַריבערפירן די סאַלאַט אין 4-6 פּלאַטעס, פּראַוויידינג די פּערסיממאָן וועדזשיז צו פאַרשפּרייטן יוואַנלי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 132 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 6 mg |
| סאָדיום | 196 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |