01 פון 06
וואָס איר דאַרפֿן
שנעל לאָויסיאַנאַ סטייל ראָוקס. פאָטאָ: Diana Rattray די ינסטראַקשאַנז זענען פֿאַר אַ ייל-באזירט ראָוקס, אַ פּשוט געמיש פון גלייַך טיילן פון מעל און גרינס בוימל. קלעראַפייד פּוטער איז אנדערן אָפּציע.
די ראָוקס קענען זיין געמאכט אין שטייַגן און סטאָרד אין די פרידזשידער. עס קענען זיין פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו 6 חדשים.
אויב איר האָט דיין רעצעפּט און זענען געמאכט אַ גומבאָ אָדער עטאָופי מיט די ראָוקס איצט, האָבן אַלע ינגרידיאַנץ נאָענט בייַ האַנט, די וועדזשטאַבאַלז געהאַקט און גרייט.
אויב מאכן פאָרויס, האָבן אַ פּירעקס אָדער מעטאַל שיסל גרייט צו באַקומען די פאַרטיק ראָקס.
איר וועט זיין פאַרנומען ווהיסקינג אָדער סטערינג די ראָוקס פֿאַר בייַ מינדסטער 15-20 מינוט, אַזוי מאַכן זיכער עס וועט זיין קיין דיסטראַקשאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן:
- א שווער פּאַן, געשטאַלט אייַזן אָדער ומבאַפלעקט שטאָל, זייער ריין.
- אַ לאַנג כאַנדאַלד לעפל אָדער וויסק (איך בעסער אַ ווהיסק).
- 1 גלעזל בוימל, אַזאַ ווי פיסטאַשקע ייל, גרינס ייל, אָדער קאַנאָלאַ ייל. *
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל, ווייַס אָדער ונבלעאַטשעד
* איר קען אויך נוצן אַנסאַלטעד אָדער קלעראַפייד פּוטער אין אַ ראָוקס. ונסאַלטעד וואָלט זיין פייַן פֿאַר אַ בלאָנדע ראָוקס, אָבער נוצן קלעראַפייד פֿאַר אַ דאַרקער ראָוקס.
02 פון 06
היץ די אָיל
פאָטאָ: Diana Rattray שטעלן די בוימל אין די שווער פּאַן און אָרט איבער מיטל היץ. היטן די ייל זייער קערפאַלי און היץ נאָר ביז עס הייבט צו רויך.
03 פון 06
לייג די מעל צו די אָיל
פאָטאָ: Diana Rattray אַמאָל די ייל הייבט צו רויך, שפּריצן אַ ביסל פון די מעל איבער די ייל און וויסק צו צונויפגיסן. פאָרזעצן צו לייגן אַ ביסל מאָומאַנץ פון מעל און פאָרזעצן ווהיסקינג.
04 פון 06
בלאָנדע ראָוקס
פאָטאָ: Diana Rattray ווען דער ראָוקס ריטשאַז די בלאָנדע בינע, עס וועט זיין אַ ליכט גאָלדען ברוין און האָבן אַ ביסל נאַטי טאַם און אַראָמאַ. אין דעם לייטער בינע, עס האט בעסער טיקנינג פּראָפּערטיעס ווי אַ דאַרקער ראָקס. ניצן עס צו טיקאַן אַ דישן אָדער יויך.
אויב דער ראָוקס הייבט צו דאַרקאַן אויך געשווינד, קער די היץ אַראָפּ און טאָן ניט האַלטן סטערינג. אויב אין קיין צייַט איר זען שוואַרץ ספּעקס, די ראָוקס האט פארברענט און איר וועט דאַרפֿן צו אַוועקוואַרפן עס און אָנהייבן איבער.
05 פון 06
ברוין ראָוקס
פאָטאָ: Diana Rattray דער ברוין בינע נאָך האט עטלעכע טיקנינג פּראָפּערטיעס, אָבער נישט ווי פיל ווי די לייטער ראָקס. עס איז די קאָליר פון פיסטאַשקע פּוטער און האט אַ נאַטי אַראָמאַ און טאַם.
ניצן עס אין דעם בינע פֿאַר ברוין סאָסיז אָדער עטאָופי. עס וואָלט אויך זיין זייער גוט אין אַ גומבאָו אָדער צימעס.
06 פון 06
Dark Brown Roux
פאָטאָ: Diana Rattray אין דעם בינע, די ראָוקס איז אַ טונקל, רעדיש ברוין. עס איז געניצט מער פֿאַר זייַן געזונט טאַם ווי פֿאַר זייַן טיקנינג פּראָפּערטיעס. דעם מאכט אַ געשמאַק האַרץ גומבאָו מיט אָקאַר אָדער טעקע פּודער פֿאַר די טיף.
אָדער נוצן די ראָוקס מיד פֿאַר אַ רעצעפּט מיט דיין צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אָדער אַראָפּנעמען פון די היץ און אַריבערפירן עס צו אַ ומבאַפלעקט שטאָל אָדער פּירעקס שיסל צו האַלטן עס פון דאַרקאַנינג אַפֿילו מער.
אַמאָל די ראָוקס האט קולד, איר קענען סקימז אַוועק קיין וידעפדיק ייל און קראָם אין די פרידזשידער אָדער פריזער. די ראָוקס קענען זיין פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו 6 חדשים.
איר קען אויך ווי