פראַנגיפּאַנע איז אַ וועלוואַטי מאַנדל קרעם, ענכאַנסט מיט נאָר אַ אָנצוהערעניש פון וואַניל, וואָס גיט קיין פאַרבייַסן געשמאַק מוסיף ריטשנאַס און געוועב. די קרעם קענען זיין געוויינט אין פילע פאַרשידענע וועגן, אַרייַנגערעכנט אַ פילונג פֿאַר טאַרץ, קייקס, און פּייסטריז. פאָלקס רעסיפּעס זענען די באַקעוועלל טאַרט (אַ געבעקס שאָל אָנגעפילט מיט לייַערס פון פראַנגיפּאַנע, קלעם, און פלאַקעד אַלמאַנדז), די קאָנווערסאַטיאָן טאַרט (אָנגעפילט בלאָז געבעקס דריזאַלד מיט רויאַל ייסינג), פּיטהיוויער (אַ בלאָז געבעקס פּיראָג) און דזשעסויטע (אַ טרייאַנגגיאַלער אָנגעפילט געבעקס).
דער רעצעפּט האט איטאַליעניש אָריגינס (עס איז גערופן פראַנגיפּאַני אין איטאַליעניש), און זייַן נאָמען סטעמס פון די פראַזע פראַנגערע יל פּיין , טייַטש "אַז ברייקס די ברויט". עס איז מער ווי איין געשיכטע ווי צו רעצעפּט דעם רעצעפּט, אָבער די איין פּראָסט פאָדעם איז אַז עס איז דערייווד פון אַ מיטגליד פון די פראַנגיפּאַנע משפּחה, אַ יידל רוימער משפּחה אין די 11 יאָרהונדערט, וואָס, לעגענדע האט עס, פונאנדערגעטיילט ברויט צו די נעבעך (דערפאר זייער נאָמען).
איין מייַלע איז אַז אַ ווייַבלעך מיטגליד פון דער משפּחה, דזשאַקאָופּ דאַ סעטעסעסאָלי, איז געווען אין דינסט צו סט. פראַנסיס פון אַססיסי, און אויף זייַן טויטבעד געבראכט אים אַ מאַנדל מייַכל זי האט געמאכט איידער און אַז ער איצט געבעטן - עס איז געווען אַזוי גערופן פראַנגיפּאַנע. אן אנדער געשיכטע נעמט אָרט אין די 16 יאָרהונדערט-מאַרקי מוזיי פראַנגיפּאַני, אַ איטאַליעניש איידעלע לעבעדיק אין פּאַריז, ינווענטאַד די ביטער מאַנדל פּערפומד הענטשקע, אַ זוכן-נאָך אַקסעסערי געזאגט צו זיין וואָרן דורך לוי קסייי. צו דערגרייכן די פּאָפּולאַריטעט פון דער הענטשקע, בייקעריז צוגעגעבן מאַנדל פלייווערינג צו זייער געבעקס קרעם און גערופן עס פראַנגיפּאַנע.
די רעצעפּט איז פּשוט, און קענען זיין געמאכט מיט אַ ביסל פאַרשידענע מעטהאָדס - אין די עסנוואַרג פּראַסעסער, שטייענדיק מיקסער, אָדער דורך האַנט-אָבער בייסיקלי רופט פֿאַר צולייגן אַלע די ינגרידיאַנץ בייַ אַמאָל. דעם ווערסיע אָפפערס ינסטראַקשאַנז פֿאַר ניצן די מיקסער אָבער פילן פֿרייַ צו פּרובירן די אנדערע טעקניקס אויב איר וואָלט ווי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער (סאָפאַנד)
- 1/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 1/2 טעפּל ערד מאַנדל מאָלצייַט
- 1 יי
- 3/4 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1 לעפל אַלע-ציל מעל
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ שטייענדיק מיקסער און צונויפגיסן ביז געזונט געמישט.
- דעם פראַנגיפּאַנע רעצעפּט מאכט גענוג מאַנדל קרעם פֿאַר 1 גרויס טערפּקע אָדער עטלעכע קליין טאָרטאַלז.
Alternative Methods
אויב איר קלייַבן צו נוצן די שטייענדיק מיקסער, איר קענען לייגן די ינגרידיאַנץ אין סטאַגעס, אָנהייב מיט די פּוטער און צוקער, מיקסינג ביז קרימי. דערנאך לייגן די מאַנדל מאָלצייַט און מישן צו פאַרבינדן. ענדיקן מיט די יי און וואַניל און דזשענטלי שלאָגן ביז אַלע געמישט אין.
אויב איר זענען סטאַרטינג מיט גאַנץ אָדער געהאַקט אַלמאַנדז, דעמאָלט איר וועט וועלן צו נוצן די עסנוואַרג פּראַסעסער. אָנהייבן דורך פּראַסעסינג די אַלמאַנדז ביז אַ פייַן מאָלצייַט איז געשאפן, דעמאָלט לייגן די רוען ינגרידיאַנץ און פּראָצעס ביז געזונט געמישט.
אויב מיקסינג דורך האַנט, איר קענען אָדער נוצן סאָפאַנד פּוטער אָדער צעשמעלצן די פּוטער ערשטער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1006 |
| גאַנץ פאַט | 77 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 26 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 35 ג |
| קאַלעסטעראָל | 300 מג |
| סאָדיום | 91 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 65 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 22 ג |