דעם ביר קענען הינדל רעצעפּט רופט פֿאַר ווייַן אַנשטאָט פון ביר געבן עס אַ יינציק, אָבער געשמאַק טאַם. דעם ווייַן קענען הינדל איז באשטימט אַ גרויס רעצעפּט צו פּרובירן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 4-5 לב./1.8-2.3 קג. הינדל (גאַנץ)
- 1 12 אָז. / 350 מל ביר קען (ליידיק, קליין מאַסקע סלוי קען זיין געוויינט אַנשטאָט פון ביר)
- 6 אַז / 175 מל ווייַן (ווייַס)
- פֿאַר די רייַבן:
- 1/4 cup / 60 ml Lea & Perrins Marinade (for Chicken)
- 1/4 טעפּל / 60 מל מאַסלינע בוימל
- 4 צפּ./20 מל פריש ראָוזמערי (געהאַקט)
- 4 צפּ./20 מל פריש טיים (געהאַקט)
- 4 צפּ./20 מל אַניאָן (מינסט)
- 4 צפּ./20 מל קנאָבל (מינסט)
- 2 צפּ./10 מל זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
1. קאַמביין אַלע רייַבן ינגרידיאַנץ אין אַ קליין מיקסינג שיסל. רעסערווע 2 טייבאַלספּונז / 30 מל פון רייַבן פֿאַר ווייַן געמיש.
2. אַראָפּנעמען גיבלעץ און האַלדז פון דעם הינדל. שטייגער קערפאַלי אונטער קאַלט וואַסער צו באַזייַטיקן קיין דעבריס. בלאָטע טרוקן, ין און אויס מיט פּאַפּיר האַנטעך און שטעלן אַנטו אַ טרוקן קאַטינג ברעט.
3. פּרעהעאַט גריל.
4. צולייגן אַלע איבער, אַרייַנגערעכנט קאַוואַטי פון פויגל. גיסן וויין אין קענען און לייגן רעזערווירט ראָאָ.סיר גלייך צו פאַרבינדן.
5. מאַנוווער פויגל, קאַוואַטי זייַט אַראָפּ אַנטו דער קענען. אָרט אָנטו גרילל. קאָכן הינדל איבער ומדירעקט מיטל היץ פֿאַר 1 1/2 צו 2 שעה, אָדער ביז ינערלעך טעמפּעראַטור פון דיך איז צווישן 175-185 דיגריז פ / 80-85 דיגריז C.
6. ניצן היץ קעגנשטעליק גלאַווז, באַזייַטיקן האַלב הינדל פון גריל און לאָזן רוץ (מיט נאָך בעשאָלעם) פֿאַר 10 מינוט איידער קאַרווינג.
7. קערפאַלי אַראָפּנעמען קענען און אַוועקוואַרפן. שנייַדן און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1542 |
| גאַנץ פאַט | 91 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 40 ג |
| קאַלעסטעראָל | 481 מג |
| סאָדיום | 8,694 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 152 ג |