קווינאָאַ איז גראָוינג אין פּאָפּולאַריטעט, אָבער האָבן איר געהערט פון אָדער געפרוווט קווינאָאַ פלאַקעס נאָך? קווינאָאַ פלאַקעס זענען אַ גרויס גלוטען-פֿרייַ, וועגעטאַריער, און וועגאַן פרישטיק געדאַנק. געפינען אויס וואָס קווינאָאַ פלאַקעס זענען, אַ דעפֿיניציע, ווי צו נוצן זיי און ווו זיי געפֿינען זיי.
קווינאָאַ פלאַקעס זענען געמאכט פון געדריקט קווינאָאַ - קיין מער, ניט ווייניקער! איר באַקומען אַלע די געזונט בענעפיץ פון קווינאָאַ מיט אַ מער באַקאַנט פרישטיק געוועב און אַ פאַסטער קוקינג צייַט.
איך ווי צו נוצן גאַנץ קערל קוואדראט פֿאַר סייווערי לאַנטשיז און דינערז, אָבער איך בעסער קווינאָאַ פלאַקעס פֿאַר אַ שנעל פרישטיק מיט אַ ביסל פון פרוכט אָדער נעצבוים סירעפּ פֿאַר זיסקייַט, אָדער מאל איך לייגן כעמפּ פּראָטעין פּודער אָדער כעמפּ זאמען פֿאַר אַפֿילו מער פּראָטעין אין די פרימאָרגן.
זען אויך: וואָס איז קווינאָאַ?
נוטרישאַנאַל ווערט פון קווינאָאַ פלאַקעס
קווינאַאַ פלאַקעס זענען געוויינטלעך זייער נידעריק אין קאַלאָריעס, זענען זייער נידעריק אין פעט, און זענען קאַלעסטעראָל-פֿרייַ. זיי זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון פאַבריק-באזירט פּראָטעין און דייאַטערי פייבערז. איינער-דריט אַ גלעזל פון טרינקען קווינאָאַ פלאַקעס גיט וועגן 130 קאַלאָריעס און בלויז צוויי גראַמז פון פעט, און, ווי אַלע נאַטירלעך וועגאַן פודז, זיי זענען גאָר קאַלעסטעראָל-פֿרייַ. קווינאָאַ פלאַקעס אויך צושטעלן אַ געזונט סומע פון דייאַטערי פיברע - וועגן 2.5 גראַמז פּער 1/3 טעפּל, און 4.3 גראַמז פון פּראָטעין. ווי קווינאָאַ, קווינאָאַ פלאַקעס זענען אַ גרויס מקור פון פּראָטעין , ספּעציעל פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז.
שאַפּינג פֿאַר קווינאָאַ פלאַקעס
בשעת איר קענען אָפט געפֿינען קווינאָאַ אין די פאַרנעם פודז אָפּטיילונג פון געזונט עסנוואַרג סטאָרז, איך'ווע נאָך צו זען קווינאָאַ פלאַקעס אין פאַרנעם.
אַנשטאָט, שטענדיק איך ווע געזען זיי סטאַש צוזאַמען מיט די אנדערע גלוטען-פֿרייַ פודז אין געזונט עסנוואַרג סטאָרז, און טייל מאָל אין די פרישטיק פודז דורכגאַנג ביי די האָבערגריץ און אנדערע פרישטיק גריינז. דאס איז ווו מיין היגע גאַנץ פודז האלט זיי. די סאַפעווייַ אין מיין קוואַרטאַל האט קווינאָאַ פלאַקעס אין די "נאַטירלעך פודז" דורכגאַנג.
ווי צו קאָכן קווינאָאַ פלאַקעס
ניט ענלעך קווינאָאַ, קווינאָאַ פלאַקעס זענען גרייט אין כּמעט קיין צייַט, נאָר ווי רעגע האָבערגריץ! נאָר קאָכן עטלעכע וואַסער, לייגן קווינאָאַ פלאַקעס און לאָזן עס זיצן פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, קאָך, און איר זענט גרייט צו גיין! ניצן אַ 1: 3 פאַרהעלטעניש פון קווינאָאַ פלאַקעס צו וואַסער (איין גלעזל פון קווינאָאַ פלאַקעס צו דרייַ טעפּלעך פון וואַסער). איר קענען שטענדיק סטרויערן די וואַסער צו דיין ייבערהאַנט. איך ווי צו לייגן אַ פאַרבינדן פון ניט-מילכיק מילך נאָר איידער עסן, אַזוי איך טענד צו נוצן אַ ביסל ווייניקער וואַסער. עס טאַקע נעמט קיין צייַט בייַ אַלע, וואָס מאכט קווינאָאַ פלאַקעס אַ גרויס אָפּציע פֿאַר אַ שנעל, געזונט, און הויך-פּראָטעין פרישטיק געדאַנק פֿאַר פאַרנומען וויקדייז.
לויט די סאָרט פון קווינאָאַ פלאַקעס איך נוצן, זיי קענען אויך זיין צוגעגרייט אין אַ מייקראַווייוו אין אַ 1: 2 פאַרהעלטעניש (איין גלעזל פון קווינאָאַ פלאַקעס צו צוויי טעפּלעך פון וואַסער). מייקראַווייוו אויף הויך פֿאַר 2 מינוט פֿאַר איין סערווינג און אַרויף צו זעקס מינוט פֿאַר פיר סערווינגז.
שנעל שפּיץ: בשעת איך אָפֿט עסן קווינאָאַ פלאַקעס אויף זייער אייגן, איך ווי צו מישן זיי מיט עטלעכע האָבערגריץ, נאָר צו אויסשטרעקן זיי אַ ביסל, ווייַל זיי זענען פּרייסט ווי אנדערע פרישטיק גריינז. דאס איז אַ גרויס שפּיץ אויב איר'רע עסן וועגאַן אויף אַ בודזשעט און ווילן די הויך-פּראָטעין בוסט פון קווינאָאַ פלאַקעס אָבער אויך ווילן צו האַלטן די קאָסטן אַראָפּ (קווינאָאַ פלאַקעס זענען אַ ביסל אויף די פּרייַזי זייַט, אין מיין מיינונג).
קווינאָאַ פלאַקעס רעסיפּעס
ווי טאָן איר ווי צו נוצן קווינאָאַ פלאַקעס? מיין לעצט באַליבט פרישטיק שיסל איז האָבערגריץ און קווינאָאַ פלאַקעס געמישט צוזאַמען מיט פיסטאַשקע פּוטער, ספּרינגקאַלד מיט אָדער כעמפּ זאמען אָדער אַ ביסל פון כעמפּ פּראָטעין פּודער. דאָ זענען אַ ביסל וועגן צו קאָכן מיט געזונט קווינאָאַ פלאַקעס: