דעם פאָלקס קיי לייַם פּיראָג איז געמאכט מיט קיי לייַם זאַפט און פרעשלי גרייטיד לייַם. די פּיראָג איז טאַפּט מיט אַ מערינגוע טאַפּינג. און אויב איר זוכט פֿאַר אַ שליסל לייַם פּיראָג אָן סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך, דאָס איז אַ גרויס ברירה.
ניצן אַ צוגעגרייט געקויפט געבעקס שאָל, ריפרידזשערייטיד געבעקס, אָדער אַ כאָוממייד סקאָרינקע, אַזאַ ווי דעם עסנוואַרג פּראַסעסער געבעקס אָדער די אַלע פּוטער פּיראָג געבעקס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל צוקער
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1/3 טעפּל cornstarch
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 גלעזל וואַסער (קעלט)
- 1 1/2 טעפּלעך וואַסער (הייס)
- 6 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט (אָדער שליסל ליים זאַפט)
- 3 עגגס (אפגעשיידט)
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טישפּונז זאַלץ (לייַם, פריש גרייטיד)
- 1 פּיראָג שאָל (9-אינטש, כאָוממייד אָדער געקויפט)
- 6 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 לאָך זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ, קאַמביין 1 גלעזל פּלוס 2 טייבאַלספּונז צוקער, 1/3 טעפּל cornstarch, 1/2 לעפעלע זאַלץ, און 1/4 טעפּל קאַלט וואַסער. מישן געזונט; לייגן הייס וואַסער. פאָרזעצן קוקינג, קירינג קעסיידער, ביז זייער דיק.
אַראָפּנעמען פון היץ; קאָך אין לייַם זאַפט און צוריקקומען צו היץ. קאָכן ביז טיקאַנד, סטערינג קעסיידער.
אין אַ קליין שיסל, וויסקוי די יי יאָוקס לייטלי. וויסק אין וועגן 1/3 גלעזל פון די הייס געמיש און דעריבער צוריקקומען יאָוק געמיש צו די פאַן געמיש און קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט מער, סטערינג קעסיידער.
לייג די פּוטער און לייַם זעסט און לאָזן די פילונג קיל.
דערווייַל, ריפּער און באַקן די פּיראָג שאָל .
גיסן קולד ליידיק געמיש אין די בייקט פּיראָג שאָל. קלאַפּן די יי ווייץ ביז שטארק; ביסלעכווייַז שלאָגן די 6 טייבאַלספּונז פון צוקער און לאָך פון זאַלץ. פאַרשפּרייטן די מערינגוע איבער שפּיץ פון די קיי לייַם פּיראָג.
באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 300 ף, ביז די טאַפּינג איז נייסלי בראַונד.