פלאַן - אויך באקאנט ווי קרעמע קאַראַמעל - איז אַ שפּאַניש קאַסטערד מיט קאַראַמעל קאָוטינג. קוועסיללאָ איז די ווענעזועלאַן ווערסיע פון דעם זיס שפּאַניש פאַרבייַסן. ווי מיט שפּאַניש פלאַן , די קעראַמאַל איז אויסגעגאסן אין דער פורעם ערשטער, און דעמאָלט די קאַסטערד געמיש איז צוגעגעבן. אַמאָל די קוועסילאָו איז בייקט, עס איז פארקערט אויס אַזוי די קאַראַמעל איז אויף שפּיץ.
זיין וואַטשיז און מיינדפאַל ווען באַקינג די קוועסיללאָ, ווי פלאַן זאָל ניט זיין אָוווערקוקעד אָדער עס פארלירט זייַן קרימי געוועב. פילע מענטשן דינען פלאַן אין צימער טעמפּעראַטור אָדער קעלט, אָבער עס איז אויך געשמאַק ווען עס איז נאָך אַ ביסל וואַרעם.
דעם רעצעפּט אַרבעט געזונט פֿאַר אַ 8-טעפּל רינג פורעם, אָבער איר קענען לייכט טאָפּל רעצעפּט פֿאַר גרעסערע מאָולדז. איר קענען אויך מאַכן די קוועסיללאָ אין יחיד מאָולדז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 גלעזל צוקער
- 6 גרויס עגגס
- 1 קענען סוויטאַנד
- קאַנדענסט מילך
- 1 טעפּל גאַנץ מילך
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- נויט פון זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שווער סקעלאַט אָדער פאַן, צעלאָזן די צוקער מיט אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון וואַסער איבער מיטל היץ, סטערינג טייל מאָל, ביז צוקער האט צעלאָזן גאָר און סטאַרץ צו ווענדן גאָלדען ברוין.
- קערפאַלי גיסן הייס קאַראַמעל אין די פורעם, סווירלינג עס אַרום צו דעקן די דנאָ און זייטן פון די פורעם (איר וועט דאַרפֿן פּאָטהאָלדערס פֿאַר דעם ווי די פורעם וועט געשווינד ווערן זייער הייס). שטעלן פאָרעם באַזונדער.
- פּרעהעאַט ויוון צו 325 עף. שטעלן עטלעכע וואַסער צו קאָכן. ווהיסק צוזאַמען די עגגס, קאַנדענסט מילך, גאַנץ מילך, וואַניל, און זאַלץ ביז געזונט געמישט, אָדער צונויפגיסן זיי צוזאַמען אין די בלענדער.
- גיסן עג געמיש אין דער פורעם. אָרט די פורעם ין אַ פּאַן מיט הויך זייטן (ווי אַ 9 X 13 בלאַט שטיקל פּאַן אָדער אַ ראָוסטינג פּאַן). אָרט די פּאַן אויף די ויוון געשטעל, און קערפאַלי פּלאָמבירן פּאַן אַרום פורעם מיט בוילינג וואַסער (צו מאַכן אַ ביי מאַריע ).
- באַקן ביז פלאַן ניט מער דזשיגגלעס אַ פּלאַץ אין די צענטער, אָדער נאָר ביז אַ מעסער ינסערטאַד אין די פלאַן קומט אויס ריין, וועגן 20-30 מינוט.
- דינען וואַרעם אָדער קאַלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 518 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 258 מג |
| סאָדיום | 285 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 83 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |