וואָס איז קאַוויאַר?

קאַוויאַר איז פיש גער אָדער עגגס, סיוועד צו באַזייַטיקן פאַטי געוועבן און מעמבראַנע, און לייטלי סאָלטיד מיט ניט-יאָדיזעד זאַלץ. דעם איז אַן אַלט פּראַזערווינג און קיורינג אופֿן וואָס איז נאָך עפעקטיוו הייַנט. זיכער טייפּס פון פיש רוי איז קאַמאַנלי געניצט אין יאַפּאַניש סושי . קאַוויאַר איז אויך געזען ווי אַ נאַש פֿאַר די זעלטנקייַט און קאָסט פון זיכער טייפּס. בעלוגאַ קאַוויאַר געמאכט פון די בעלוגאַ סטערדזשאַן געניצט צו פאַרקויפן פֿאַר כּמעט 10,000 דאָללאַרס אַ פונט אָבער די פיש איז געווען ליסטעד ווי קריטיקאַלי ענדיינדזשערד זייער קליין בעלוגאַ קאַוויאַר קענען זיין פארקויפט ליגאַלי.

איינער פון די סיבות Beluga Sturgeon זענען אַזוי זעלטן איז ווייַל עס קענען נעמען זיי איבער צוואַנציק יאר צו דערגרייכן צייַטיקייַט.

איז אַלע פיש ראָ עדיבלע?

אַוואַדע, אַלע ווייַבלעך פיש לייגן עגגס צו רעפּראָדוצירן, אַזוי זיי אַלע האָבן סאַרנע. אָבער, ניט אַלע פיש רוי איז פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. ווייַל דאָס איז נישט אַלע רודערן גערופן קאַוויאַר. דורך רובֿ דעפֿיניציע און צו אַ פּיוריסט, אמת קאַוויאַר קומט פון די סטערדזשאַן און די סטורגעאָן אַליין.

וואָס פיש מאַכן קאַוויאַר?

די סטורגעאָן איז אַ סאָלטוואַטער אַנאַדראָמאָוס פיש (טייַטש עס קומט צו פרעשוואָטער צו רויך) וואָס מאכט זייַן היים אין די שווארצע און קאַספּיאַן סיז צווישן אייראָפּע און אזיע, און אויך די פּאַסיפיק נאָרטוועסט און דרום אַטלאַנטיק קאָוס פון די פאַרייניקטע שטאַטן.

די סטורגעאָן קענען וואַקסן צו איבער £ 3000, אָבער יוזשאַוואַלי, די דורכשניטלעך פון £ 60. די פלייש פון די פיש, ווי געזונט ווי זייַן פּרייזד עגגס, איז גאַנץ געשמאַק.

די מערסט פּרייזד קאַוויאַר קומט פון די בעלוגאַ, אָסעטראַ, און סעוורוגאַ ווערייאַטיז פון סטערדזשאַן.

נאָוואַדייַס איר וועט אויך געפֿינען קאַוויאַר פון אנדערע פיש ווערייאַטיז, אַרייַנגערעכנט לאַקס, לומפּיש, און טונאַ , און אין פאַרשידענע פארמען. בעלוי קאַוויאַר איז צווישן די גרעסטע פון ​​אַלע די קאַוויאַר.

ווי פאָלקס איז קאַוויאַר?

קאַוויאַר איז געזען דורך פילע צו זיין אַ צייכן פון עשירות און אַ אמת נאַש, נישט אַלעמען אַגריז אויף דעם טאַם.

עטלעכע געפֿינען עס צו זיין אָוווערלי געזאָלצן אין טאַם. ווי פילע זאכן וואָס זענען געהאלטן דעליקאַסיז, ​​סניילז אָדער רוי ויסטערז קומען צו גייַסט, עטלעכע מענטשן ליבע זיי בשעת אנדערע ס קען געפֿינען עס אַ ביסל גראָב. וסואַללי, מענטשן וואס זענען נישט פאַנס פון סעאַפאָאָד וועט נישט הנאה קאַוויאַר.

וואָס איז קאַוויאַר ספּאָון געניצט

עס איז אַ וויידלי געהאלטן גלויבן אַז מעטאַל ספּונז קענען ניט זיין געניצט צו דינען קאַוויאַר ווייַל זיי וועלן פאַרלאָזן אַ שלעכט געשמאַק. ווי קאַוויאַר איז סטאָרד אין מעטאַל טינז דאָס איז נישט לעגאַמרע אמת. זילבער קענען רעאַגירן צו קאַוויאַר און לאָזן אַ נעבעך געשמאַק כאָטש, ווי דאָס איז אַ קאַמאַנלי געניצט מעטאַל אין זילבערווער עס ס גרינג צו זען ווו די גלויבן געקומען פון. קאַוויאַר ספּונז זענען יוזשאַוואַלי געמאכט פון עטלעכע אנדערע מאַטעריאַל יוזשאַוואַלי פּערל אָדער ביין. זיי זענען יוזשאַוואַלי וועגן 3/5 אינטשעס לאַנג מיט אַ אָרעם ווי פאָרעם. עטלעכע קאַוויאַר ספּונז קענען זיין גאַנץ אָרנייט.