דעם רעצעפּט פֿאַר מילאַט און גרינס זופּ היץ דעם אָרט אויף אַ קיל טאָג און קענען זיין אַ איין-טאָפּ מאָלצייַט. מיר אָפֿט האָבן זופּ פֿאַר פרישטיק אין די קולער חדשים, און דאָס מאכט אַ ויסגעצייכנט סייווערי פרישטיק אָפּציע. איר קענען בייַטן די וועדזשטאַבאַלז לויט וואָס איר האָט אויף האַנט (זען ווערייישאַנז ונטער פֿאַר פֿירלייגן), אָדער דיין שטימונג, אָבער מאַכן זיכער איר שטענדיק נוצן די באַזע פון מער / סעלדעריי / אַניאָן. טאָאַסטינג די מילאַט מוסיף אנדערן פּלאַסט פון טאַם צו די זופּ. (דעם שריט איז אַפּשאַנאַל אָבער טאַקע מוסיף ויסמעסטונג צו די לעצט פּראָדוקט.)
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 זיס ציבעלע (כאַפּט)
- 1 סטאָל סעלדעריי (געהאַקט)
- 2 קעראַץ (געהאַקט)
- 1 לעק (כאַפּט)
- 1 טרוקן (פּיילד און געהאַקט אין בייסן-סייזד טשאַנגקס)
- 1 זיס קאַרטאָפל (שנייַדן אין בייס-סייזד טשאַנגקס)
- 1 בייַ בלאַט
- 2 טיים צווייגן
- 1-קוואַרט גרינס לאַגער
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 1 גלעזל
- מילאַט
- ים זאַלץ צו טעם
- פרישלי ערד פעפער צו טעם
- גאַרניש: טשאַפּט איטאַליעניש פּעטרעשקע
- אָפּטיאָנאַללי: extra virgin olive oil for serving
ווי צו מאַכן עס
- וואַרעם די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ אין אַ זופּ טאָפּ. לייג די געהאַקט ציבעלע, סעלדעריי, קעראַץ און לעק, און קאָכן 5 מינוט, ביז די ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט.
- לייג די ברוקווע, זיס קאַרטאָפל, בייַ בלאַט, טהימע, לאַגער און וואַסער, און צוויי פּינטשעס פון ים זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן, רעדוצירן היץ, און קאָכן 15 מינוט.
- בשעת די זופּ איז קוקינג, היץ אַ קליין סקיללעט איבער מיטל היץ. לייג די מילאַט צו די פּאַן און טאָסט פֿאַר 5 מינוט, סטערינג אָפט, ביז די מילאַט איז גילדענע און גיט אַוועק אַ נאַטי גערוך.
- לייג די מילאַט צו די זופּ און קאָכן אַ נאָך 20 מינוט, ביז די מילאַט און וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן די ביי בלאַט און טהימע צווייגן. סטרויערן די געווירץ צו געשמאַק און דינען, גאַרנישט מיט געהאַקט פּעטרעשקע און אַ רעגנדל פון מאַסלינע בוימל.
ווערייישאַנז: לייג אַ פּאָר פון טעפּלעך געהאַקט טאַמאַטאָוז (פריש אָדער קאַנד) פֿאַר אַ כאַרטיער יויך און אַ ביסל מער גוף. איר קענען אויך פאַרבייַטן הינדל לאַגער פֿאַר די גרינס לאַגער. לייג געהאַקט גרין בינז אָדער קאַלע אין די לעצטע צען מינוט פון קוקינג. (אויב איר בעסער שפּינאַט, לייג עס נאָר איידער געדינט; עס נאָר נעמען אַ מינוט צו פּאַרע אַראָפּ אין די זופּ). פֿאַר צוגעלייגט פּראָטעין, לייגן אַ קענען פון דרינען ווייַס בינז אָדער טשיקקפּעאַס (אָדער 2 טעפּלעך פון שרעדיד האַלב הינדל פֿאַר פלייש יטערז).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 127 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 202 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |