וואָס זיי געשמאַק ווי און ווי צו צוגרייטן און הנאה זיי
וואָס זענען גאָדזשי בעריז?
גאָדזשי בעריז, אויך באקאנט ווי וואָלפבערריעס, איז אַ רעדיש-מאַראַנץ יאַגדע מיט אַ ביסל זיס און יוזשאַוואַלי אַ ביסל זויער אין טאַם. איין פאַרשיידנקייַט פון גאָדזשי בעריז האט אַ טאַם כּמעט ווי אַ פּאָמידאָר כאָטש אנדערן לינז מער צו די טינינעסס זייַט פון די יאַגדע משפּחה - נעענטער צו אַ מאַלענע אין טאַם. גאָדזשי בעריז האָבן לאַנג שוין געוויינט ווי אַ הויפט ינגרידיאַנט אין טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין, און די וואַסט מערהייַט פון גאָדזשי בעריז פארקויפט אין די פאַרייניקטע שטאַטן זענען נאָך ימפּאָרטיד פון טשיינאַ.
אָפט מאַרקטיד ווי אַ סופּערפאָאָד, גאָדזשי בעריז זענען כּמעט שטענדיק פארקויפט דאַר (אלא ווי פריש) קענען יוזשאַוואַלי ווערן געפונען אין די העסאָפע אָפּטיילונג אָדער טייל מאָל אין די פאַרנעם פודז אָפּטיילונג אין נאַטירלעך פודז סטאָרז און אָרגאַניק קאָ-אָפּס, אָדער, טשעק אויס דיין היגע אַסיאַן שפּייַזקראָם פֿאַר אַ בעסער פּרייַז אויף גאָדזשי בעריז. עטלעכע גרעסער אַסיאַן גראָסעריעס וועט אויך לאַגער פאַרפרוירן גאָדזשי בעריז אין די פריזער אָפּטיילונג.
ראָ וועדזשע גאָדזשי בעררי ווערייאַטיז (וואָס זענען לייבאַלד רוי אָדער פארקויפט אויף רוי וועגאַן עסן וועבסיטעס) זענען קערפאַלי געזאמלט און דאַר אין נידעריק טעמפּעראַטורעס ספּאַסיפיקלי פֿאַר די אויף אַ רוי וועגאַן עסנוואַרג דיעטע. זינט זיי מוזן זיין דאַר אין סדר צו ופהיטן זיי פֿאַר שיפּינג און פֿאַרבעסערן זייער פּאָליצע לעבן, די געוועב און קאָנסיסטענסי לאָזן אַ ביסל צו זיין געוואלט פון אַ קאָכער 'ס פּערספּעקטיוו.
וואָס גאָדזשי בעריז טעם ווי
וואַנדערינג וואָס גאָדזשי בעריז טעם ווי אָדער אויב זיי האָבן אַ גוט טאַם? די דאַר גאָדזשי בעריז געפונען אָפט אין געזונט עסנוואַרג סטאָרז זענען בכלל די מער יאַגדע-פלייווערד פאַרשיידנקייַט כאָטש איר וואָלט ניט טאַקע רופן זיי זיס.
דער טאַם איז טאַרט, מיט אַ פאַרבינדן פון זויער און כּמעט כערבאַל, אָבער גאַנץ אַנדערש ווי קיין אנדערע יאַגדע וואָס מיר האָבן געפרוווט.
ווי צו הנאה גאָדזשי בעריז
גאָדזשי בעריז זענען גרינג צו נוצן אין סמאָאָטהיעס און רוי וועגאַן עליקסירס. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ שטאַרק בלענדער, איר זאל וועלן צו האַלטן זיי סאָוקט אין אַ ביסל וואַסער אָדער עפּל זאַפט צו פאַרווייכערן זיי פאר בלענדינג.
גאָדזשי יאַגדע פּודער איז אויך בנימצא און קענען זיין סטערד גלייַך אין דזשוסאַז, ערבאַל טיז, אָדער אַפֿילו נאָר וואַסער. זיי מאַכן אַ גרויס טאַפּינג פֿאַר דיזערץ, קען לייכט זיין מוסיף צו רוי וועגאַן קופּקאַקעס אָדער גראַנאָלאַ , און צונויפגיסן זיך מיט רוי פּאַדדינגז און ייַז קרימז ווען געזונט סאָוקט. די דאַר בעריז מאַכן אַ גרויס דערצו צו שטעג מיקסעס (זייער טאַם מאכט אַ גרויס קאָמפּלימענט צו סייווערי און קרונטשי גראַנאַלז), לייגן אַ ווונדערלעך זאַלץ צו אַ סאַלאַט, און קען אָפט ווערן אין אָרט פון רייזאַנז אין רעסאַפּיז פון אַלע מינים.
נוטרישאַנאַל און מעדיסינאַל ווערט פון גאָדזשי בעריז
די נוטרישאַנאַל און עפשער מעדיסינאַל בענעפיץ פון גאָדזשי בעריז זענען לעדזשאַנדערי. גאָדזשי בעריז זענען זייער הויך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און אַזוי זיי זענען אַ גרויס אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי צווישן אנדערע ווונדערלעך מידות. פאָרשונג אויף זייער מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס איז זייַענדיק געפירט אויס אַרום דער גלאָבוס. אין טראַדיציאָנעל כינעזיש מעדיסינע, גאָדזשי איז געניצט ווי אַ ימיון שטאַרקעכץ און בלוט שטאַרקעכץ. קינדער פון אַלע צייטן וועט זיין צופרידן צו הערן אַז גאָדזשי בעריז זענען באַרימט פֿאַר זייער אַנטי-יידזשינג פּראָפּערטיעס ווי געזונט.