די נאַטוראַל טשערי ליקער וואָס איז יקערדיק פֿאַר קאַקטיילז
קאַרש כעערינג איז אַ פאָלקס קאַרש-פלייווערד ליקער וואס איז וויטאַל פֿאַר פילע קלאַסיש און מאָדערן קאַקטיילז אַזאַ ווי די סינגאַפּאָר סלינג און בלוט און זאַמד . דעם רויאַל רויט ליקער איז איינער פון די בעסטער טאַסטינג קאַרש שטימונג אויף דער מאַרק און איז אָפט געניצט אין טרינקען רעסאַפּיז וואָס רופן פֿאַר קאַרש קאָניאַק.
וואָס איז טשערי העערינג?
קאַרש כעערינג איז באשאפן דורך פעטרוס העערינג אין 1818. געגרינדעט אין דענמאַרק, דעם ליקער געשווינד געוואקסן גלאבאלע דערקענונג און איז געווען באמערקט ווי אַ באַליבט צווישן פילע פון די וועלט 'ס קעניגלעך קאָרץ פון וואָס יאָרהונדערט.
טשערי העערינג איז יינציק צווישן די מאָדערן אָפרינגז פון קאַרש ליקערז. עס איז געוויינטלעך פלייווערד, געמאכט דורך לייטלי קראַשינג דאַניש טשעריז און סאָוקינג יענע מיט אַ געווירץ צונויפגיסן אין נייטראַל קערל שטימונג . דער צונויפגעזאמלונג איז געוויינטלעך אין קאַקס פֿאַר פינף יאר בעשאַס וואָס צוקער איז צוגעגעבן.
וואָס איז טשערי העערינג בעסער?
אויב איר האָט פארזוכט קיין נומער פון קאַרש-פלייווערד דיסטילד שטימונג איר וועט וויסן אַז זיי אָפֿט נעמען אויף אַ מעדיסינאַל אַספּעקט. די ליקערז, בראַנדיעס, אַפֿילו די ינפיוזד וואָדקאַס און ווישקייס, סוף טאַסטינג מער ווי הוסט סירעפּ ווי טשעריז. קאַרש איז אַ טריקי געשמאַק ווען עס קומט צו אַלקאָהאָל און סייַדן עס איז כאַנדאַלד רעכט, די רעזולטאַטן קענען זיין (און אָפט זענען) דיזאַסטראַס.
פילע פון די פייליערז קומען פון קינסטלעך ינגרידיאַנץ . עס איז אין נאַטירלעך קאַרש שטימונג ווי קאַרש העערינג און קוואַליטעט מאַראַסטשינאָ ליקערז ווו די קליינטשיק פירות זענען כאַנדאַלד רעכט אַז אַ גוט קאַרש מאַשקע איז געשאפן.
אויב איר קענען הנאה עס אויף זיך אָן אַ פלאַשבאַק צו דיין מוטער סטאַפינג הוסט מעדיצין אַראָפּ דיין האַלדז ווי אַ קינד, דעמאָלט איר האָבן אַ גוט קאַרש ליקער.
קאַרש כעערינג ווס מאַראַסטשינאָ און קירש
קאַרש כעערינג איז צווישן די בילכער קאַרש ליקער פֿאַר מיקסינג קאַקטיילז און עס איז בעסטער צו וויסן די חילוק צווישן עס און די אנדערע צוויי פאָלקס ברירות, מאַראַסקינאָ און קירש.
- קאַרש כעערינג איז סוויטער ווי די אנדערע צוויי און האט אַ דיפּער רויט קאָליר. עס אויך האט אַ זייער אַנדערש טשערי טעם.
- Kirsch (אָדער kirsschwasser - דייַטש פֿאַר "קאַרש וואַסער" ) איז אַ פּראָסט קאַרש קאָניאַק וואָס איז קלאָר אין קאָלירן און האט אַ ביטער קאַרש אַספּעקט אַז איז בפֿרט רעכט צו דער ינקלוזשאַן פון פּיץ אין פּראָדוקציע. עס איז אַ דרייער פּראָפיל ווי אַז פון די אנדערע.
- מאַראַסטשינאָ איז אויך קלאָר און האט אַ ביטער אַספּעקט כאָטש דאָס איז דיסקרייבד ווי מער פון אַ מאַנדל טאַם. עס זענען מער הערבאַל הערות אין מאַראַסקינאָ און די קאַרש טאַם איז זייער ליכט. עס איז סוויטער ווי קירש, אָבער נישט ווי זיס ווי טשערי העערינג.
קענען די דרייַ ליקערז ינטערטשיינדזשד? דער ענטפער צו דעם טאַקע דעפּענדס אויף די קאָקטייל איר זענט מיקסינג אַרויף. פילע רעסאַפּיז וועט ספּאַסיפיקלי רופן פֿאַר איינער פון די דרייַ אויב אַז ליקער ס טאַם פּראָפיל איז קריטיש צו געפֿינען וואָג אין די טרינקען.
אין די קאָקטייל רעסאַפּיז וואָס רופן פֿאַר קאַרש קאָניאַק, קלייַבן אָדער קירש אָדער טשערי העערינג און טאָן די זיסקייַט פון די אנדערע טרינקען צו באַשטימען צי אַ דרייער אָדער סוויטער ליקער וועט זיין געוויינט.
פֿאַר די טרינקען וואָס רופן פֿאַר קאַרש ליקער , די זעלבע געדאַנק פּראָצעס זאָל זיין געווענדט. פרעגן זיך, "וואָס קענען די קאַרש ליקער ברענגען צו דעם טרינקען און ווי טאָן איך ווילן צו שפּילן קעגן די אנדערע ינגרידיאַנץ?"
קאַרש העערינג קאַקטייל רעסיפּעס
וועגן קאַרש העערינג ליקוואָר
- קאַרש-פלייווערד ליקער געמאכט מיט נאַטירלעך קאַרש פלייווערז אין נייטראַל קערל שטימונג. עלטער פֿאַר פינף יאר.
- געשאפן דורך פעטרוס עף העערינג, קאָפּענהאַגען, דענמאַרק
- עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די העערינג וועבזייַטל זאגט אַז קאַרש כעערינג כּולל ניסלעך.
- 21.8% אַבוו (43.6 פּראָצענט)
- באַזוכן זייער וועבזייַטל