01 פון 18
קראַנסעקאַקע, די נאָרוועגיש רינג שטיקל
Kransekake - Norway's Signature Cake. © קאַרי דיהל קראַנסעקאַקע נאָרוועגיש באַרימט מאַנדל רינג שטיקל איז גרינג צו צוגרייטן און ניט ווי שרעקלעך צו אַסעמבאַל ווי עס קוקט. די פאָטאָס העלפֿן ימפּלייז וואָס עטלעכע זאל באַטראַכטן אַ דאָנטינג באַקינג פּרויעקט, מיט זייַן טורעם פון אַכצן גראַדזשאַווייטיד מאַנדל פּאַפּ רינגס. דעם כסימע נאָרוועגיש שטיקל איז אַ העפטן בייַ חתונה, יאָרטאָג, דיין געבורסטאָג, און יום טוּב סעלאַבריישאַנז.
ביליק און רימאַרקאַבלי גרינג צו צוגרייטן, עס אָפפערס די גלייבן בענעפיץ פון זייַענדיק גלוטען-, ווייץ- און פּוטער-פֿרייַ. די ספּעציפיש קראַנסעקאַקע פאָרמס טיפּיקלי געניצט צו צוגרייטן דעם מערקווירדיק שטיקל איז ווערט די ינוועסמאַנט, ווייַל אין דערצו צו פּריפּערינג ספּעציעל-געלעגנהייַט קייקס, איר קענען אויך נוצן די קיכל-ווי קראַנסעקאַקע רינגס צו פאָרעם איינער-פון-אַ-טיפּ עסן קערב און קאָרנוקאָפּיאַס ווי שיינע סענטערפּיעסעס פֿאַר דיין טיש פֿאַר די יאָר.
בעקער ס עצה
אויב באַקינג קראַנסעקאַקע פֿאַר גלוטען-ינטאַלעראַנט געסט, איר וועט דאַרפֿן צו ויסמיידן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן אין דיין קיך דורך מאַכן זיכער אַז קיין ווייץ מיט עסנוואַרג זאכן און פלורעס זענען טייטלי פארחתמעט און פארמאכט אַוועק אין דיין קאַבנאַץ. מאַכן זיכער אַז דיין קאָונטערס, קוקינג יוטענסאַלז, פּאַנס, און מילכל זענען סקרופּיאַלאַסלי ריין און סטעראַלייזד. קאָנטראָלירן די לאַבעלס פון דיין ינגרידיאַנץ צו מאַכן זיכער אַז זיי זענען נישט פּראַסעסט אין אַ פאַבריק וואָס אויך פּראָדוצירן ווייץ פּראָדוקטן. פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע וועגן אַוויידינג קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן אין דיין קיך בשעת פּריפּערינג גלוטען-פֿרייַ פודז, ביטע זען
02 פון 18
בלאַנטשינג די אַלמאָנדס
בלאַנטשינג אַלמאָנדס פֿאַר קראַנסעקאַקע. © קאַרי דיהל בלאַנטש 1/2 אַ פונט פון די רוי אַלמאַנדז אין בוילינג וואַסער ביז די ניסלעך לאָזנ שווימען צו די שפּיץ פון די טאָפּ. וסואַללי, זיי אָנהייבן צו פלאָוט אַרויף נאָך וועגן 5 מינוט אין די בוילינג וואַסער.
03 פון 18
רימוווינג אַלמאָנד סקינס
ניילי בלאַנטשעד אַלמאָנדס. © קאַרי דיהל ריינז די ניי בלאַנטשעד אַלמאַנדז אין אַ קאַלאַנדער אונטער קילן וואַסער. אַמאָל זיי זענען קיל צו די פאַרבינדן, אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן די מאַנדל סקינס.
04 פון 18
דריינג בלאַנטשעד אַלמאָנדס
דריינג בלאַנטשעד אַלמאָנדס. © קאַרי דיהל דיין בלאַנטשעד אַלמאַנדז דאַרפֿן צו זיין גאָר טרוקן פֿאַר גרינדינג. אָרט אויף אַ באַקינג בויגן און לאָזן אָדער צו לופט טרוקן אָדער היץ אין אַ ויוון בייַ אַ נידעריק היץ, אַרום 250º, פֿאַר וועגן 15 מינוט. אויב איר ניטאָ דרייינג זיי אין די ויוון, זייַן אָפּגעהיט ניט צו בראָטן די אַלמאַנדז!
05 פון 18
גרינדינג די אַלמאָנדס
גרינדינג די אַלמאָנדס. © קאַרי דיהל מאָלן אַ 1/2 פונט פון אַנבלאַנטיד אַלמאַנדז אין אַ קאַווע אָדער געווירץ מילכל. דו זאלסט נישט נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פֿאַר דעם שריט, ווייַל עס וועט איבער-פּראָצעס די מאַנדל מעל. סעפּעראַטלי, איבערחזרן די גרינדינג פּראָצעס מיט די בלאַנטשעד און דאַר אַלמאַנדז.
06 פון 18
מיקסינג די אַלמאָנד פלורז
מיקסינג די אַלמאָנד פלורז. © קאַרי דיהל מישן צוזאַמען די ונבלאַנטשעד און בלאַנטשעד מאַנדל פלורז און 1 פונט פון קאַנפעקשאַנער ס צוקער. דעריבער, לויפן דעם געמיש דורך דיין מילכל אַ צווייט מאָל.
07 פון 18
געמאכט מאַנדל פּאַפּ
Almond Kransekake Paste. © קאַרי דיהל ווייַטער צו מאַכן די מאַנדל פּאַפּ, פאַרבינדן די ערד מאַנדל-צוקער געמיש מיט 3 יי ווייץ און 2 צפּ. מאַנדל עקסטראַקט.
08 פון 18
Kneading Almond פּאַפּ אין טייג
Kneading Almond פּאַפּ אין טייג. © קאַרי דיהל מיט אַ ווודאַן לעפל, נידז די מאַנדל פּאַפּ געמיש אין אַ מיטל-סייזד פּאַן איבער נידעריק היץ ביז די זייטן פון די פּאַפּ ציען אַוועק פון די טאָפּ, וועגן 5 מינוט. דער פּאַפּ וועט האָבן די קאָנסיסטענסי פון כאָוממייד שפּיל טייג. ראַפּט די פּאַפּ אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט עס יבערנאַכטיק.
09 פון 18
ראָולינג אָוט די קראַנסעקאַקע טייג
ראָולינג אָוט די קראַנסעקאַקע טייג. © קאַרי דיהל פּרעהעאַט דיין ויוון צו 400 עף. מעל אַ געבעקס ברעט אָדער ריין קאָונטער מיט קאַרטאָפל קראָכמאַל מעל; פּוטער און שטויב זעקס קראַנסעקאַקע פארמען אויב ניצן מיט די קאַרטאָפל קראָכמאַל מעל.
ראָולינג די מאַנדל פּאַפּ אין 18 1/2 "-לאָנג" סנייקס. "יעדער שטריק פון מאַנדל פּאַפּ זאָל זיין אַ ביסל אַנדערש לענג, סטאַרטינג מיט איין וואָס איז וועגן 14", און אין 1/2 "ינגקראַמאַנץ, גראָוינג די אנדערע דורך אַ 20 "לאַנג שטריק. פּאַסיק די ראָפּעס אין די פארמען, פּינטשינג די ענדס צוזאַמען טייטלי צו פאָרעם רינגס.
באַמערקונג: דעם טעם איז זייער פאַוויידינג, אַזוי איר קענען לייכט רעראָלל אַ ביסל סנייקס אויב איר'ווע מיסקאַלקיאַלייטיד די לענגטס אַזוי אַז זיי זענען יוואַנלי צעטיילט צו פּאַסיק די גראַדזשאַווייטיד רינגס פון די קראַנסעקאַקע פארמען.
10 פון 18
פילונג די קראַנסעקאַקע פאָרמס
אָנגעפילט קראַנסעקאַקע פאָרמס. © קאַרי דיהל פּאַסיק די לענגטס אין די קראַנסעקאַקע פארמען ווי געוויזן אין די פאָטאָ.
11 פון 18
אַלטערנאַטיווע פרי-פאָרם קראַנסעקאַקע רינגס
Free-form קראַנסעקאַקע רינגס. © קאַרי דיהל אויב איר טאָן ניט האָבן קראַנסעקאַקע פארמען, טאָן ניט זאָרג! אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען פאָרעם יעדער פון די 18 לענגזז אין רינגס און שטעלן זיי אויף אַ פּאַרמעט אָדער סילפּאַט-ליינד באַקינג בלאַט.
באַקן די רינגס אין די צענטער פון די ויוון פֿאַר וועגן 15 מינוט, ביז זיי דרייען אַ ליכט גאָלד. היטן זיי קערפאַלי; זיי קענען לייכט ברענען אויב אַנאַטענדיד.
12 of 18
פרעשלי בייקט קראַנסעקאַקע רינגס
פרעשלי בייקט קראַנסעקאַקע רינגס. © קאַרי דיהל אַמאָל די רינגס זענען פאַרטיק באַקינג, אַראָפּנעמען זיי פון ויוון און לאָזן צו קילן אין פּאַנס.
13 פון 18
קאָנסטרוקטינג די קראַנסעקאַקע
קאָנסטרוקטינג די קראַנסעקאַקע. © קאַרי דיהל ראַפּ די פּאַנס לייטלי אויף אַ טאָמבאַנק צו לוסאַן די רינגס, פליסנדיק אַ מעסער צווישן די רינגס אויב נייטיק צו באַזונדער. דעמאָלט, קערפאַלי באַזייַטיקן דעם גרעסטן רינג, יבערקערן עס, און שטעלן עס אויף אַ געדינט אָדער שטיקל טעלער.
מישן צוזאַמען די קאַנפעקשאַנער ס צוקער, 2 יי ווייץ, מאַנדל עקסטראַקט און לימענע זאַפט צו מאַכן אַ דיק פראָסטינג. אָרט אין אַ געבעקס זעקל מיט אַ קליין שפּיץ אָדער אין אַ פּלאַסטיק פריזער זעקל מיט די סוף סניפּט אַוועק. פּייפּ די פראָסטינג אין אַ ווויל מוסטער אַרום די אַרומנעם פון די דנאָ רינג. די פראָסטינג, בשעת דעקאָראַטיווע, אויך דינען ווי די קליי וואָס וועט האַלטן דעם שטיקל צוזאַמען.
14 of 18
דער טורעם ריסעס
א קראַנסעקאַקע טאַוער ריסעס. © קאַרי דיהל איבערחזרן דעם שריט פון לייַערינג פראָסטינג און רינגס פֿאַר יעדער פון די רוען רינגס, ארבעטן פון די גרעסטע אַרויף צו די סמאָלאַסט. דער פאַרטיק שטיקל וועט קוקן ווי אַ פישער-פּרייַז רינג צאַצקע, אָבער וועט געשמאַק ווייַט בעסער!
15 פון 18
א קראַנסעקאַקע יבערראַשן
א קראַנסעקאַקע יבערראַשן. © קאַרי דיהל אויב געוואלט, שטעלן אַ "יבערראַשן" ווי אַ פלאַש פון גוט שאַמפּאַניער, ווייַן אָדער פריש בלומען אין די מיטן פון די שטיקל בשעת קאַנסטראַקטינג. דער פלאַש וועט אויך דינען ווי אַ אָנגענעם שטיצן פֿאַר דעם טורעם!
16 of 18
נאָרוועגיש כאַסענע שטיקל
נאָרוועגיש כאַסענע שטיקל. © קאַרי דיהל אַמאָל איר ווע פאַרענדיקן די קאַנסטראַקשאַן פון די שטיקל, עס ס 'צייַט צו באַצירן. איר קענען גאַרניש דעם שטיקל מיט עסן אָדער קריסטאַלליזעד בלומען און ריבאַנז אויב עס איז זייַענדיק צוגעגרייט פֿאַר אַ חתונה אָדער ספּעציעל געלעגנהייַט, ווי געוויזן אין דעם פאָטאָ.
17 פון 18
טראדיציאנעלן קראַנסעקאַקע מיט פלאַגס
טראדיציאנעלן קראַנסעקאַקע מיט פלאַגס. © קאַרי דיהל אָדער, טאָן ווי די נאָרוועגיאַנס טאָן און באַצירן דיין טורעם מיט פלאַגס פֿאַר אַ מער פּאַטריאָטיש פלער.
18 פון 18
אַ עדיבלע קאָרב סענטערפּיעסע
אַ עדיבלע קאָרב סענטערפּיעסע. © קאַרי דיהל דאָ ס אנדערן וועג אַז איר קענען נוצן קראַנסעקאַקע רינגס. אַנשטאָט פון סטאַרטינג מיט די גרעסטע רינגס, בויען די קראַנסעקאַקע רינגס פון קלענסטער צו גרעסטער אין געשמאַק עסן קערב פֿאַר פריש פרוכט אָדער קיכלעך. אַמביציעס קעפס פאַרקערט די גאנצע 18-שיכטע טורעם אין קאָרנוקאַפּיאַז, פילונג די מיט ספּעציאַליטעט קאַנדיז און קיכלעך.