דייַטש סטאָלען ברויט אין ניטל צייַט איז אַן אַלט טראַדיציע וואָס איז איבערגעזעצט צו די יו. עס. דורך דער דייטשישער און פּענשאַנאַל דייטשישער. די רעסאַפּיז פֿאַר סטאָלאַן, אַ געשמאַק זיס ברויט, קענען זיין זייער פּאַזראָניש, אָבער דעם פּשוט און גרינג צו מאַכן רעצעפּט פֿאַר סטאָלען איז זייער גרינג צו נאָכפאָלגן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל וואַסער (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 Tbs./2 pkg./1/2 oz. הייוון (אַקטיוו טרוקן)
- 1/2 טעפּל מילך (צימער טעמפּעראַטור)
- 2 גרויס עגגס (לייטלי געשלאגן)
- 1/2 טעפּל פּוטער (ווייך)
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1/2 צפּ זאַלץ
- 1 צפּ זאַלץ (1 קליין לימענע)
- 5 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 1/2 גלעזל קאַנדיד פרוכט (געמישט)
- 1/2 טעפּל אַלמאַנדז (סליווערעד)
- 2 טעפּל פּוטער (צעלאָזן)
- 1 טעפּל צוקער (קאַנפעקשאַנערז ')
- 2 טבספּ לימענע זאַפט
- 1 צפּ וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
- אין גרויס שיסל, מישן וואַסער און הייוון. לייג מילך, עגגס, ווייך פּוטער, צוקער, זאַלץ, און לימענע. Stir. לייג 3 טעפּלעך מעל און מישן געזונט. סלאָולי לייגן אין רוען מעל, גענוג מעל צו מאַכן אַ טייג אַז גייט די לעפל אַרום די שיסל. דרייען טייג אויס אַנטו לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר 5 מינוט, לייגן מער מעל ווי דארף ביז די טייג איז ווייך און גלאַט צו די פאַרבינדן. אָרט טייג אין גרויס גריסט שיסל. דרייען טייג איבער אין שיסל אַזוי אַז די שפּיץ איז אויך לייטלי גרויזד. קאָווער מיט ריין שטאָף און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 1 שעה אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- פּאַנטשט אַראָפּ טייג . דרייַ טייג אויס אַנטו לייטלי פלאַוערד ברעט און ניד אין קאַנדיד פרוכט און אַלמאַנדז פֿאַר 4 מינוט אָדער ביז די באַבאַלז זענען אויס פון די ברויט. טיילן טייג אין האַלב פֿאַר צוויי קליין ברויט, אויב געוואלט .. פּאַט טייג אין אַ 1-1 / 2 אינטש דיק אָוואַל. פאַרלייגן אין האַלב. שטעלן פאָולדיד לאַבן אויף גריסט באַקינג בויגן און איבערחזרן מיט רגע העלפט אויב איר זענט געמאכט קליין ברויט. בראַש לאַבן אָדער ברויט מיט צעלאָזן פּוטער.קאָווער און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- באַקן לאַבן בייַ 375 דיגריז פֿאַר 35 מינוט אָדער ביז די ברעדז זענען גילדענע ברוין. אַראָפּנעמען לאַווז פון בויגן און לאָזן קיל אויף געשטעל.
- אין קליין שיסל, מישן קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער, לימענע זאַפט, און וואַניל. שטעלן פראָסטינג אויף ברויט. לאָזן צו שטעלן פֿאַר נאָך 15 מינוט איידער סלייסינג.
ברויט באַקינג עצות:
- לימענע און מאַראַנץ זאַלץ קענען זיין אלנגעזאמלט פאָרויס פון צייַט. מאַכן זיכער צו בלויז רייַבן אַוועק די בונט טייל פון די שאָלעכץ. דער ווייַס טייל, דער פּיט, וועט מאַכן די ברויט ביטער.
- האַלטן כייסט סטאָרד אין אַ ערנסט קאַנטיינער און אין די פרידזשידער. היץ, נעץ, און לופט קילז די הייוון און פּריווענץ ברויט טייג פון רייזינג.
- קראָם מעל ריכטיק צו האַלטן עס פון ספּוילינג.
- איר קענען נוצן קיין טיפּ פון מילך אין דעם רעצעפּט: גאַנץ מילך, סקימז, נידעריק פעט, אאז"ו ו מילך קען אויך זיין ריפּלייסט מיט וואַסער און ניט פאַט מילך .
- מילך קענען זייַן ריפּלייסט מיט סוי מילך.
- עס איז אַ מילך טרוקן מילך פּודער קאַנווערזשאַן טיש . ניצן עס צו רעכענען אויס ווי פיל טרוקן מילך צו לייגן צו די וואַסער ווען ריפּלייסינג די מילך אין דעם רעצעפּט.
- יי פאַרבייַט קענען זיין געניצט אין אָרט פון די יי.
- ניצן באַטאַלד וואַסער אַנשטאָט פון צאַפּן וואַסער צו מאַכן דיין ברעדז. וואַסער סאָפאַנערז און קלאָראַנייטאַד ציבור וואַסער קענען מאל טייטן די הייוון דארף צו מאַכן דיין ברויט טייג העכערונג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 189 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 61 מג |
| סאָדיום | 155 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |