וואָס זענען רייזאַנז? רייזין געשיכטע

ראַיסינס האָבן שוין אַרום ווי לאַנג ווי ווייַנטרויבן האָבן געוואקסן. מיר זענען אַלע באַקאַנט מיט,, און זיס בערסטינג מיט זאַפטיק רייזאַנז און רובֿ האָבן קינדשאַפט מעמעריז פון געטינג אַ פּלאַצן פון ענערגיע פון ​​סנאַקינג אויף פלייש רייזאַנז אויס פון האַנט. האט איר וויסן רייזאַנז זענען אויך ווונדערלעך אין סייווערי פודז? איידער טריינג איינער פון די פילע ראָסין רעסאַפּיז (לינגקט ונטער), לערן אַ ביסל מער וועגן פאַרשידענע רייזאַנז און וואָס אָנעס צו קלייַבן פֿאַר דיין רעסאַפּיז.

וואָס זענען רייזאַנז?

ראַיסינס זענען פשוט דאַר זיך זיס ווייַנטרויבן, פון קורס. ביז מעדיעוואַל מאָל, רייזאַנז זענען די רגע אין ברירה ווי אַ סוויטאַנער, האָניק זייַענדיק די שפּיץ ברירה. אין איין צייַט אין אלטע רוים, רייזאַנז זענען געהאלטן אַזוי ווערטפול אַז צוויי דזשאַרז קען קויפן אַ שקלאַף. אין די 13 יאָרהונדערט, דמשק איז גאַנץ אַ שם פֿאַר זייער זיס רייזאַנז.

די מערהייַט פון די וועלט 'ס צושטעלן פון רייזאַנז איז פון קאַליפאָרניאַ, דאַר פון טאַמפּסאַן סעעדלעסס (95 פּראָצענט), מוסקאַדינע, אָדער שווארצע קאָרינט (זאַנטע) ווייַנטרויבן. אין 1873, קאַליפאָרניאַ געליטן אַ דעוואַסטייטינג טריקעניש וואָס ממש דרייסט די ווייַנטרויבן אויף די ווייַנשטאָק. איר זוכט צו ריקופּן עטלעכע פון ​​די ווייַנטרויב גערעטעניש, אַ ענטערפּריסינג מאַרקאַטער אין סאַן פֿראַנקרייַך פארקויפט די דאַר און שריוואַלד ווייַנטרויבן ווי "פּערווויאַן דעליקאַסאַסיז," און די קאַליפאָרניאַ ראָזשינקע אינדוסטריע איז אַוועק און פליסנדיק.

מערסט רייזאַנז זענען דילייד פון די זון רעכט אין די וויניערדז, כאָטש עטלעכע זענען מאַקאַניקלי דיכיידרייטאַד.

אַמאָל זון-דאַר, אַ פּראָצעס גענומען צוויי-פיר וואָכן, זיי זענען דעמאָלט גראַדעד, קלינד, און פּאַקט. עטלעכע רייזאַנז זענען געהאלטן גילדענע אין קאָליר דורך די נוצן פון שוועבל דייאַקסייד (סולפיטעס).

מער וועגן ראַיסינס:

• רייזין עצות און הינץ
• ריין וואַריאַטיאָנס
• רייזע סעלעקציע און סטאָרידזש
• וואָס זענען רייזאַנז? רייזין געשיכטע
• רייזין רעסיפּעס

Cookbooks