גאָרנישט וואַרמז די גוף גאַנץ ווי אַ ביסל פון שנאַפּס אויף יענע קאַלט ווינטער נעכט . בעת הייס באַטערד ראַם איז זייער פאָלקס, די ספּייסט פּוטער טייג אויך אַרבעט וואונדער מיט די רעכט שנאַפּס, און דעם הייס באַטערד וויסקי רעצעפּט איז די גאנץ בייַשפּיל.
דעם שנעל, גרינג צו צוגרייטן ספּייסט פּוטער טייג האלט געזונט און איז ווערסאַטאַל מיט פאַרשידענע ווהיסקייס . פון בורבאָן צו קאָרן שנאַפּס, אַפֿילו אַ גוט קאַנאַדיאַן צונויפגיסן אָדער דיין באַליבסטע סקאָטטש, איר קענען לייכט פאַרברענגען העלפט די ווינטער געפונען דיין פּערזענלעך באַליבט. עס ס אַ האַרט אַרבעט, אָבער איך בין זיכער איר זענען אַרויף פֿאַר אים.
פּריפּערינג הייס באַטערד ווהיסקי איז אַ צוויי-שריט פּראָצעס. ערשטער, איר וועט צוגרייטן דעם טייג און לאָזן עס צו מנוחה פֿאַר וועגן אַ שעה. אַמאָל אַז איז גרייט, איר קענען פשוט גיסן אַ וואַרעם, סודינג טרינקען . די טייג וועט קראָם פֿאַר עטלעכע מאָל, אַזוי איר קענען מאַכן אַ ביסל באַטשאַז אין די ווינטער און האַלטן היימיש ביז פרילינג ערייווז.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די טייג:
- 1 שטאָף פּוטער (צימער טעמפּ)
- 3/4 cup
- ברוינע צוקער
- 1/4 cup
- אַגאַווע נעקטער
- 1/2 לעפעלע צימער
- 1 קנעפּל
- זאַלץ
- 1/8 לעפעלע
- מושקאַט
- 1/8 לעפעלע
- allspice
- 1/8 לעפעלע
- קלאָווע
- פֿאַר די טרינקען:
- 2 אונסעס
- whisky
- 1 אונס טייג
- 4 ounces וואַסער (הייס, אָדער צו פּלאָמבירן)
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן די פּוטער טייג
- לייג אַלע די טייג ינגרידיאַנץ צו אַ גרויס שיסל.
- ניצן אַ מיקסער מיט די רודער אַטאַטשמאַנט , מישן געזונט פֿאַר 1-2 מינוט ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען ינקאָרפּערייטיד.
- דרייען די טייג אויס אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען.
- ראַפּינג טייטלי און פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה אָדער ביז פעסט.
אַמאָל דיין טייג איז גאַנץ, קראָם עס אין אַ לופט-ענג קאַנטיינער די פרידזשידער און נוצן אַ אונס אין אַ צייַט צו מישן אַרויף אַ הייס באַטערד וויסקי ווי איר ווי.
(עס זאָל געדויערן פֿאַר עטלעכע וואָכן).
עס איז די גאנץ וואַרעם טרינקען צו אָפּרוען מיט נאָך אַ לאַנג טאָג אין אַרבעט און מיט די טייג אַלע גרייט צו גיין, עס איז ווי גרינג ווי וואָרמינג אַרויף די טיי קעסל .
צו מאַכן הייס באַטערד ווהיסקי
איצט אַז איר האָבן די טייג, עס איז צייַט צו מאַכן די טרינקען! דאָס איז די גרינגע טייל און די פונט ווו דיין (נישט אַזוי) שווער אַרבעטן באַצאָלט אַוועק.
- רעפטל אַוועק אַ גוט דאַלאַפּ פון די טייג (וועגן 1 אונס) און לייגן עס צו אַ וואָרמד באַפאַלן אָדער איריש קאַווע גלאז .
- לייג די שנאַפּס און פּלאָמבירן מיט הייס וואַסער *.
- ברעכן געזונט .
* ווי פיל וואַסער? איר ווילן צו מאַכן אַ גלאַט, רייַך קאָנסיסטענסי און ויסמייַדן וואָטערינג די טרינקען. רובֿ פון די צייַט, איר וועט נוצן 3 - 4 אונסעס פון וואַסער און איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די גלאז אַלע די וועג (ספּעציעל אויב איר נוצן אַן איבער-סייזד קאַווע באַפאַלן). אַנשטאָט, אָנהייבן מיט וועגן צוויי מאָל ווי פיל וואַסער ווי שנאַפּס, זען ווי איר ווי, און סטרויערן פון דאָרט.
וואָס וויזקי צו קלייַבן?
איר טאַקע וועט ניט וויסן וועלכע שנאַפּס איר ווי בעסטער אין די הייס באַטערד ווהיסקי ביז איר פּרובירן זיי. כּמעט קיין שנאַפּס וועט זיין גוט און פילע וועט זיין גרויס. בעת איר האָבן די טייג אין די פרידזש, עקספּערימענט מיט אַ ביסל אַנדערש בראַנדז און סטיילז. עס איז זיכער צו זיין איינער אין דיין רשימה פון פאַוואָריטעס אַז אַוטשיינז אַלע די אנדערע.
- פרובירט עס מיט אַ סוועעץ בורבאָן ווי פיר רויזן אויב איר ווי אַ סאָפטער, סוויטער טרינקען.
- ברענגען אויס מער ספּייס הערות מיט ווילד טערקיי 101 אָדער אַ גרויס קאָרן שנאַפּס ווי ווהליספּיג .
- איר זוכט פֿאַר אַ סופּער גלאַט געשמאַק? אַפּט פֿאַר איינער פון די גרויס בלענדיד קאַנאַדיאַן ווהיסקיז אַזאַ ווי קאַנאַדיאַן קלוב אָדער די אַפאָרדאַבאַל קאַנאַדיאַן מיסט .
- גיי די שורה פון געדאַנק פון די איריש קאַווע און גיסן יעקבאָן אָדער בושמילז ווי ביידע פּראָווען פאַנטאַסטיש ווען וואָרמד.
- פֿאַר אַן אַפֿילו מער ומגעוויינטלעך טוויסט, פּרובירן אַ 'הייס באַטערד סינגלע מאַלט סקאַטש.' אָבאַן , די דאַלמאָרע , און היגהלאַנד פארק זענען טעסטעד און האָבן פּראָווען צו מאַכן אַ באמת ספּעקטאַקיאַלער טרינקען.
ווי שטאַרק איז די הייס באַטערד ווהיסקי
מיט אַלע די וויסקי אָפּציעס ווי געזונט ווי די אומבאַקאַנט באַנד פון וואַסער, מיר האָבן צו טאָן עטלעכע ערנסט עסטאַמייטינג אויף די הייס באַטערד וויסקי פון אַלקאָהאָל צופרידן . צו טאָן אַזוי, לאָזן איר נעמען אַ 80-דערווייַז שנאַפּס און נוצן נאָר 3 ounces פון הייס וואַסער. דעם וואָלט מאַכן די טרינקען ערגעץ אין דעם קוואַרטאַל פון 13% אַבוו (26 דערווייַז).
רעצעפּט פון לאַנס מייַהעוו
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 222 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 41 מג |
| סאָדיום | 31 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |