די פּערווויאַן שוואַרץ בינז זענען צוגעגרייט אין אַ נוסח באקאנט ווי "עסקאַבעטשאַדאָ", וואָס מיטל עפּעס ווי "זויער". די בינז זענען זיס און סייווערי, געשמאַק מיט ווייַס רייַז. ניצן לעפטאָוווערז פֿאַר בורריטאָס אָדער נאַטשאָוז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך דאַר שוואַרץ בינז, אַזאַ ווי טשערעפּאַכע בינז, אָדער 3 טעפּלעך קאַנד
- 4 סלייסיז בייקאָן
- 1 לעפל מינסט קנאָבל
- 1 לעפל
- אַקי פּאַנקאַ טשילע פעפער פּאַסטע
- 1 לעפעלע קומין
- 1 פּעקל סאַזאָן גויאַ מיט סילאַנטראָו און פּאָמידאָר
- 1 גרויס ווייַס ציבעלע
- 1
- אַנטיעלילאָ טשילע פעפער (אָדער אנדערע פריש טשילע פעפער), זאמען אַוועקגענומען, סלייסט טינלי
- 1/4 רייַז ווייַן עסיק
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- סאָאַק דאַר באָאַנז יבערנאַכטיק. דריינג און דעקן מיט ריין וואַסער, און ברענגען צו אַ מליען. לייג אַ רעפטל פון בייקאָן, און מליען בינז ביז ווייך. דריינג, ריזאָרט וועגן 1 טעפּל פון די קוקינג פליסיק.
- לייגן רימיינינג 3 ברעקלעך פון בייקאָן צו אַ גרויס סקיללעט און פּרעגלען ביז קריספּי. אַראָפּנעמען פון פּאַן, צעברעקלען, און שטעלן באַזונדער.
- רעפטל אַניאַנז אין דין האַלב לבנה שייפּט ברעקלעך ( "אַ לאַ פּלומאַ" ). לייג ציבעלע און קנאָבל צו די זעלבע סקעלאַט מיט די אַדזשי טשילע פעפער פּאַפּ, קומין, און די סאַזאָן גויאַ, און קאָכן זיי אין די בייקאָן שמירן איבער מיטל היץ ביז זיי זענען גאָלדען ברוין, ווייך, און טראַנסלוסאַנט. לייג די סלייסט טשילע פעפער און סוטע פֿאַר עטלעכע מינוט מער.
- פּורעע האַלב פון די בינז אין אַ בלענדער מיט די רעזערווירט קוקינג פליסיק. לייג די פּיוראַפייד בינז צו די סקילאַט און מיקסער, סטערינג פֿאַר עטלעכע מינוט.
- לייג די רוען בינז, די עסיק, און די קראַמבאַלד בייקאָן. קאָכן, סטימינג ביז בינז זענען העאַטעד דורך. דינען וואַרעם מיט ווייַס רייַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 262 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 137 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 46 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 13 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |