וואָס איז מוסטמעג?

מוסטמעג איז אַ געווירץ געמאכט פון די זוימען פון די מושקאַט בוים אָדער מיסטראַסטיק אַראָמאַ . דעם עווערגרין בוים, וואָס איז געבוירן צו ינדאָנעסיאַ, איז דער מקור פון צוויי פאָלקס ספּייסאַז, מושקאַט און מאַסע . מוסטמעג איז די ינער זוימען, בשעת מאַסע איז די רויט, שנירל ווי מאַטעריע וואָס קאָווערס די זוימען. כאָטש זייער טאַם איז ענלעך, מושקאַט איז געזאגט צו האָבן אַ וואָרמער, ספּיסיער טאַם ווי זייַן קוזינע, מאַסע.

ווי איז נוצט מועדמעג?

מוסטמעג האט אַ לאַנג קולינאַריש געשיכטע און קענען זיין געניצט אין ביידע זיס און סייווערי קיילים.

אין די פאַרייניקטע שטאַטן, איינער פון די מערסט פּראָסט ניצט איז אין דיזערץ, ספּעציעל עפּל אָדער קירבעס פּיראָג. מוסטמעג איז אויך געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון בעוורידזשיז, אַזאַ ווי עגגנאָג, טשיי, מאַלד ווייַן, אָדער ווי אַ גאַרניש איבער פאָאַמי קאַווע טרינקען. עס איז איינער פון די בשמים אַרייַנגערעכנט אין קירבעס געווירץ מישן און אין זאכן וואָס זענען טייל פון די קירבעס ספּייסט עסנוואַרג גאַנג.

מושקאַט איז זייער געזונט פּאַסיק פֿאַר קרימי אָדער טשיזי קיילים און איז אָפט מוסיף צו אַלפרעדאָ אָדער בעטשאַמעל סאָוס צו שאַפֿן טיפקייַט. די געווירציק טאַם פון מושקאַט גיט אַ אָנגענעם קאַנטראַסט צו די קרעם פון די קעז.

נוטמעג קענען אויך זיין געניצט צו טאַם פלייש און איז אָפֿט אַן ינגרידיאַנט אין געווירץ בלענדז אַזאַ ווי גאַראַם מאַסאַלאַ אָדער קערי.

פּורטשאַסינג און סטאָרינג מוסטמעג

מוסטמעג קענען ווערן געקויפט אין צוויי פארמען, גאַנץ אָדער ערד. ערד מושקאַט איז געווען מילד צו אַ פּראָסט פּודער פאָרעם און, כאָטש באַקוועם, טענדז צו פאַרלירן זייַן טאַם און אַראָמאַ געשווינד. פֿאַר דעם סיבה, ערד מושקאַט איז בכלל פארקויפט אין זייער קליין קוואַנטאַטיז.

גאַנץ מושקאַט איז בעערעך די גרייס פון אַ אַפּריקאָס גרוב און האט אַ ינדעפאַנאַט פּאָליצע לעבן. צו נוצן אַ גאַנץ מושקאַט, אַ מיקראָפּלאַן אָדער מושקאַט כאַבאַר מוזן זייַן געניצט צו שייוו אַוועק אַ קליין חלק פון די זוימען. ווייַל מושקאַט איז אַזוי שטאַרק פלייווערד, בלויז אַ קליין סומע איז דארף צו ימפּאַרט אַ פּלאַץ פון טאַם.

קראָם ערד מושקאַט אין אַ לופט-ענג קאַנטיינער אַוועק פון היץ, ליכט און נעץ. ווען סטאָרד רעכט, ערד מושקאַט וועט ריטיין זייַן פרעשנאַס פֿאַר בעערעך זעקס חדשים.

גאַנץ מושקאַט וועט בלייַבן פריש ינדעפאַנאַטלי, אָבער זאָל שטענדיק זיין סטאָרד אַוועק פון היץ און נעץ. אויב דיין מושקאַט נוצן איז בלויז טיילמאָליק, קויפן גאַנץ מושקאַט איז דער בעסטער אָפּציע ווייַל יעדער מאָל עס איז גרייטיד עס וועט צושטעלן פריש, שמעקנדיק און פלייווערפאַל געווירץ.

Nutmeg Cautions

אין הויך דאָסעס, מושקאַט האט כאַלוסאַנאַדזשעניק פּראָפּערטיעס און קענען זיין גאַנץ טאַקסיק. כאָטש זעלטן, אַ ביסל דעטס האָבן שוין געמאלדן פון מושקאַט טאַקסיסאַטי, יוזשאַוואַלי אין די פאַל פון אַקסאַדענטאַל ינדזשעסטשאַן. די דאָזע פארלאנגט צו דערגרייכן די יפעקס אָדער פּאָטענציעל געפאַר ווייַט יקסידז קיין קולינאַריש נוצן און וואָרענען טוט נישט דאַרפֿן צו זיין גענומען ווען פלייווערינג פודז.

ה ער דיליבראַט נוצן פון עס פֿאַר זייַן פּסיטשאָאַקטיווע יפעקס אָדער אַקסאַדענטאַל ינגעסטיאָן פון אַ גרויס סומע דורך אַ קינד קען רעזולטאַט אין מושקאַט פאַרסאַמונג.

מוסטמעג איז נישט געהאלטן אַ בוים נוט און אַלערדזשיס טאָן נישט רעקאָמענדירן עס איז אַוווידיד דורך מענטשן וואס זענען אַלערדזשיק צו פּינאַץ אָדער בוים ניסלעך.