האָניק זענעפט, אַניאַנז און קנאָבל צייַט אַ באָנאַלד כאַזער בראָטן צו פּערפעקשאַן ווי עס סלאָולי קוקס אין דיין פּאַמעלעך קוקער. אויב איר ווילן צו נוצן מער ווי פינף ינגרידיאַנץ אין דעם גרינג רעצעפּט פֿאַר האָניק מוסטאַרד פּאָרק בראָטן, איר קען לייגן בעיבי קעראַץ אָדער עטלעכע סמאָוקט סלייסט, פּילד apples צוזאמען מיט די אַניאַנז און קנאָבל.
די קראָקקפּאָט אָדער פּאַמעלעך קוקער איז אַ גרויס וועג צו קאָכן בראָטן. די פלייש ממש בישלייס ווי עס קוקס, וואָס מאכט איז זייער ווייך און זאַפטיק. עס אויך טאַקע אַבזאָרבז די פלייווערז פון די אנדערע פודז איר קאָכן עס מיט. די כאַזער סקיסיז ביוטאַפלי און געשמאַק מיט די געווירציק און סייווערי סאָוס.
א ראָולד באָאָלעד כאַזער בראָטן קענען זיין געמאכט פון מער ווי איין שטיק פון פלייש. זיי זענען ראָולד צוזאַמען און טייד מיט קאַשע שטריקל. אויב עס איז אַ פּלאַסט פון פעט אויף די בראָטן, טרים עס אַוועק. אַז פעט העלפט באַשיצן די בראָטן אין די ויוון און האלט עס פייַכט, אָבער אין די קראַקפּאַט עס וועט נאָר צעשמעלצן און דער סאָוס וועט זיין גריסי. און טאָן ניט צעמישט כאַזער לויז מיט כאַזער טענדערלוין ! א לענד בראָטן איז פיל גרעסער ווי אַ טענדערלוין און האט מער פעט און אַ אַנדערש געוועב.
כאַזער זאָל זיין האַלב צו אַ מינימום טעמפּעראַטור פון 145 ° F ווי טעסטעד מיט אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער. איר קענען קאָכן עס צו מער געזונט געטאן אויב איר'ד ווי, אָבער די וסדאַ האט באשלאסן אַז די טעמפּעראַטור איז זיכער.
דינען דעם ווונדערלעך שיסל מיט עטלעכע סקאַלאַפּט פּאַטייטאָוז , אַ גרין סאַלאַט טאָסט מיט סטראָבעריז, און עטלעכע ציבעלע סקאָנעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1/3 טעפּל האָניק זענעפט
- 1 צפּ. זאַלץ
- 1/4 tsp. פעפער
- 1 לעפעלע דאַר טיים בלעטער
- 1 (3 לב.) ראָולד באָנאַלד כאַזער בראָטן
- 1/4 גלעזל הינדל יויך
- 1 טבספּ. cornstarch
- 1/4 גלעזל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
שפּריץ אַ 4-6 קוואַרץ קראַקפּאַט מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ און לייגן אַניאַנז און קנאָבל.
צייט כאַזער בראָטן מיט זאַלץ און פעפער, און שפּריצן מיט טהימע. פאַרשפּרייטן האָניק זענעפט אויף בראָטן.
אָרט קאָוטאַד בראָטן אויף שפּיץ פון אַניאַנז און קנאָבל; לייג הינדל יויך. דעקן קראַקפּאַט און קאָכן פֿאַר נידעריק 7-8 שעה.
אַראָפּנעמען בראָטן און דעקן מיט פאַרמייַדן צו וואַרעמען בשעת מאכן סאָוס.
קאַמביין קאָרנסטאַרטש און וואַסער אין אַ מיטל פאַן און צונויפגיסן מיט דראָט וויסק.
לייג דזשוסאַז פון די פּאַמעלעך קוקער און די האַלב אַניאַנז און קנאָבל צו די פאַן און קאָכן איבער מיטל היץ ביז געמיש בוילז און טיקאַנז, סטערינג אָפט.
צייַט צו געשמאַק. לייגן מער זאַלץ, פעפער, טיים, אָדער האָניק זענעפט אויב דארף. די קראַקפּאַט מוטשיז די פלייווערז ווייַל פון זייַן לאַנג קוקינג צייַט.
רייזל די בראָטן און דינען מיט דעם סאָוס.
אויב איר האָט אַ נייַ הייס קראָפערפּאָט , קאָנטראָלירן די בראָטן בייַ 6 שעה.
קאַלאָריעס: 250
פעט: 10 גראַמז
סאָדיום: 390 מג