די מיטבאָלז זענען זיס און געווירציק, גאנץ פֿאַר אַ שפּריץ מיטבאָלז. אָדער דינען זיי ווי אַ הויפּט שיסל מיט רייַז און אַ גרינס זייַט שיסל אָדער סאַלאַט.
די ינגרידיאַנץ קענען זיין דאַבאַלד פֿאַר אַ גרעסערע פּעקל, און איר קען נוצן טייל רינדערנס אין דעם רעצעפּט פֿאַר אַ מיטיערע טאַם.
ווי אַ פאַרשפּייַז, דינען די מיטבאָלז הייס פון אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער טשאַפינג שיסל מיט קאָקטייל נאַפּקינז און ציינפּיקקס פֿאַר געסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט דאַר ערד כאַזער (90% דאַר ווי מעגלעך)
- 1/4 טעפּל פייַן טרוקן ברויט ברעקלעך (קלאָר)
- 2 גרין אַניאַנז (פיינלי געהאַקט)
- 3 טייבאַלספּונז רויט גלאָק פעפער (פיינלי געהאַקט)
- 2 מיטל קלאָוועס קנאָבל (פיינלי מינסט)
- 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1/2 לעפעלע ערד קאָריאַנדער
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/4 לעפעלע ערד קייען פעפער
- 1 יי (אַ ביסל געשלאגן)
- פֿאַר די סאָוס:
- 1 טעפּל אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ
- 2/3 cup apple juice
- 2 טייבאַלספּונז עפּלזאַפט עסיק
- 2 טייבאַלספּונז cornstarch
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1/2 לעפעלע ערד ינגבער
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/4 לעפעלע ערד קייען פעפער
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 375 F (190 C / גאַס 5).
- שורה 15-דורך-10-דורך-1-אינטש פּאַן מיט פאַרמייַדן אָדער נאַנסטיק שטער. אויב רעגולער פויל, שמירן מיט קוקינג שפּריץ אָדער אַ קליין פאַקינג.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די ערד פון כאַזער, ברויט ברעקלעך, 2 פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז, געהאַקט רויט גלאָק פעפער, מינסט קנאָבל, 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ, קאָריאַנדער, שוואַרץ פעפער, 1/4 לעפעלע קייען פעפער, און געשלאגן יי. מישן ביז געזונט געמישט.
- שעפּן מיטבאָל מיט אַ לעפל אָדער קיכל שאָט און פאָרעם אין קליין מיטבאָלז. צולייגן אויף די צוגעגרייט באַקינג בויגן.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 25-30 מינוט אָדער ביז ונ דורך קאָכן און ניט מער ראָזעווע אין דעם צענטער.
מאַכן דעם סאָוס
- אין אַ גרויס פאַן, פאַרבינדן די אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ, עפּל זאַפט, עסיק, cornstarch, 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ, ערד ינגבער, קנאָבל פּודער, און 1/4 לעפעלע פון ערד קייען פעפער. ווהיסק אָדער קאָך ביז געזונט בלענדיד.
- קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג קעסיידער, פֿאַר 2-3 מינוט אָדער ביז טיקאַנד.
- לייג די בייקט מיטבאָלז צו סאָוס און גערודער. סימער פֿאַר 5 מינוט, סטערינג טייל מאָל, אָדער ביז ונ דורך העאַטעד.
דינען ווי אַפּפּעטיזער מיטבאָלז אָדער דינען ווי אַ הויפּט שיסל מיט רייַז און אַ גרין גרינס.
מאכט וועגן 25-30 קליין מיטבאָלז.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 61 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 22 מג |
| סאָדיום | 146 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |