שנעל-האַלב אַרטיטשאָקע
סטימינג אַרטיטשאָוקס אין די מייקראַווייוו איז פיל פאַסטער ווי טאן עס אויף דער הרובע-שפּיץ, דאָך. די אַ ביסל דרייער נאַטור פון דעם אופֿן, אָבער, ריקווייערז ניצן די זייער פרעשאַסט פון אַרטיטשאָוקס צו ויסמייַדן אַ האַרט געוועב, ספּעציעל פון די פלייש אויף די בלעטער. אויך וויכטיק איז דער רעסטינג שריט אין די סוף - די פּאַרע וועט נאָך קאָכן, און טענדערינג, די טשאָוקס בשעת זיי זיצן, אַזוי טאָן ניט האָפּקען די רעסטינג, טעמפּטינג ווי עס קען זיין!
צו מיקראָוואַווע אַרטיטשאָוקס
- טרים די אַרטיטשאָוקס איידער איר קאָכן זיי. אין מינימום שנייַדן אַוועק קיין בראַונד אָדער דאַר ענדס פון די סטעמס. דעריבער זיין גוט צו דיין דינערס און נוצן שער צו סניפּ פון די טאָרני ענדס פון די בלעטער. (זען ווי צו אַרייַן אַרטיטשאָקעס פֿאַר ספּיסיפיקס אויב איר דאַרפֿן זיי.)
- שטעלן די טריממעד אַרטיטשאָוקס אין אַ מייקראַווייוו-דערווייַז שיסל. לייגן וועגן 1/4-אינטש פון וואַסער צו די שיסל און דעקן מיט אַ ענג פּאַסן מייקראַווייוו-דערווייַז דעקל. די ענג-פּאַסן טייל איז זייער וויכטיק ווייַל עס איז די פּאַרע פון די הייס וואַסער וואָס וועט העלפן האַלטן די אַרטיטשאָוקס פון דריינג אויס און טורנס שווער אין די היץ באשאפן דורך די מייקראַווייווז.
- מייקראַווייוו די אַרטיטשאָוק (s) אויף הויך מאַכט פֿאַר 4 מינוט. לאָזן די טשאָוקס זיצן פֿאַר אנדערן 4 מינוט נאָך באדעקט (איך ווי צו לאָזן זיי זיצן, באדעקט, אין אַ פארמאכט מיקראָוואַווע). קוק פֿאַר געטאן-נעס דורך פּלייינג אַ בלאַט פון נאָענט צו די צענטער פון די בלעטער. אויב די בלאַט קומט לייכט, די אַרטיטשאָוקס זענען געטאן; אויב עס איז קעגנשטעל, פאָרזעצן קוקינג. אויב די אַרטיטשאָוקס זענען נישט געטאן, פאָרזעצן מייקראַווייווינג זיי פֿאַר אַ מינוט אין אַ צייַט (לעטינג זיי פֿאַר אַ גלייַך סומע פון צייַט נאָך יעדער סעסיע) ביז אַ בלאַט רימוווז לייכט און די פלייש איז ווייך.
צו דינען קוקט אַרטיטשאָוקס
דינען די גאנצע האַלב אַרטיטשאָוקס הייס מיט צעלאָזן פּוטער, אָדער לאָזן זיי קיל צו צימער טעמפּעראַטור אָדער אַפֿילו טשיל זיי און דינען זיי מיט איינער פון די דיפּז פֿאַר אַרטיטשאָוקס . געדינט גאַנץ אַרטיטשאָוקס לעץ דיינערז ציען אַוועק בלעטער, ניצן זייער ציין צו סקראַפּ אַוועק די ביץ פון מייי אַרטיטשאָוק אין די סוף פון יעדער, און דעמאָלט טרים די הערצער זיך.
אויב איר טראַכטן אַז איז נאָר צו פיל פֿאַר דיין געסט ....
צו טרים קוקט אַרטיטשאָוקס
איר קענען, פון קורס, פּאַרע גאַנץ אַרטיטשאָוק בלויז צו טרים זיי אַראָפּ צו הערצער דערנאָכדעם. בשעת עס נעמט די צייַט פון קוקינג, עס איז פיל גרינגער צו טרים אַ האַלב אַרטיאַטאָוקז אלא ווי אַ רוי איינער: פּלאַק אַוועק אַלע די בלעטער, טרים די פייבראַס טונקל גרין טייל פון אַרום די האַרץ, שעפּ אויס די שטעכיק טיזלי "שוישען", און איר האָבן אַ שיינע האַלב אַרטיטשאָוק האַרץ צו נוצן ווי איר זען פּאַסיק!