גרין אַלמאַנדז זענען פשוט די ומצייַטיק פירות פון די מאַנדל בוים. די נוס, אָדער זוימען, איז ענקלאָוזד אין אַ פאַזי גרין כאַל.
ווען די אַלמאַנדז זענען אַזוי יונג אַז די זוימען ין איז כּמעט זשעלע-ווי, איר קענען פּיקאַל זיי גאַנץ, כאַל און אַלע. ווען זיי זענען אַ ביסל עלטער אָבער נאָך פעלן קיין שווער שאָל אַרום דעם זוימען, איר קענען זידלען די קערן אָן די כאַל, ווי אין דעם רעצעפּט. דער רעזולטאַט איז אַ ביסל טערפּקע און קרונטשי מייַכל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 קוואַרץ גרין אַלמאַנדז (ניסלעך געשאפן אינעווייניק אָבער נאָך פעלנדיק שווער שעלז)
- 1/3 טעפּל וואַסער
- 1/3 גלעזל ווייַס ווייַן עסיק
- 1 לעפעלע האָניק
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ (אָדער אנדערן ניט-יאָדיזעד זאַלץ)
- 1 אָדער 2 ספּריגס פריש קראָפּ (אָדער פעננעל בלעטער)
- 1/2 לעפעלע קראָפּ (אָדער פעננעל אָדער ווילד מער זאמען)
- 2 צו 3 שוואַרץ פּעפּערקאָרנס
- אָפּטיאָנאַל: 1 קליין הייס טשילע פעפער
ווי צו מאַכן עס
- רעפטל נאָר די עצות פון די ווייזט ענדס פון די גרין אַלמאַנדז. קוקן פֿאַר די נעט אַז די הוללס האָבן צוזאמען איין זייַט, ענלעך צו די אַפּריקאָס אָדער פּיטשאַז. לויפן אַ פּאַרע מעסער צוזאמען אַז נעט. שפּאַלטן די כאַל באַזונדער די רעפטל, ריווילינג די קרעם-בונט, שאָל-ווייניקער קערנעל ין.
- ברענגען די וואַסער, עסיק, האָניק, און זאַלץ צו אַ קאָכן, סטערינג אַמאָל אָדער צוויי מאָל צו גאָר צעלאָזן דעם האָניק און זאַלץ.
- דערווייַל, מאַסע אַ ריין גלאז סלוי (עס איז ניט נייטיק צו סטעראַלייז די דזשאַרז פֿאַר דעם רעצעפּט) מיט די גרין מאַנדל קערנאַלז, טאַקינג אין די הערבס און בשמים ווי איר גיין. די הערבס קענען זיין אַ אַטראַקטיוו טייל פון די פּרעזענטירונג פון דיין זויער גרינז אַלמאַנדז, ספּעציעל אויב איר זענט פּלאַנירונג צו געבן זיי ווי אַ טאַלאַנט. ניצן אַ טשאַפּסטיק צו טאַק די דיל אָדער פעננעל ספּריגז און די טשילע פעפער (אויב ניצן) אין די זייַט פון די סלוי און די גרין אַלמאַנדז אַזוי זיי זענען קענטיק.
- אַמאָל דער עסיק זייַנען געקומען צו אַ פול קאָכן, אָפּשפּרונג אַוועק קיין פּינע אַז קען האָבן געשאפן. גיסן די הייס ראָסל איבער די גרין אַלמאַנדז, הערבס און בשמים אין דעם סלוי. מאַכן זיכער אַז די אַלמאַנדז זענען גאָר באדעקט דורך די פליסיק.
- אויב איר וועט זיין סטאָרינג דיין גרין אַלמאַנדז ווי אַ פרידזשידער פּיקאַל, איר קענען פּלאָמבירן די סלוי אַלע די וועג צו די שפּיץ. זאַפטיק גרין אַלמאַנדז וועט האַלטן פֿאַר בייַ מינדסטער 2 חדשים אין די פרידזשידער.
- פֿאַר לאַנג טערמין סטאָרידזש אין צימער טעמפּעראַטור, פּאַקן די ינגרידיאַנץ אין אַ פּינט-גרייס קאַנינג סלוי (אָדער 2 האַלב-פּינט דזשאַרז) געלאזן בייַ מינדסטער 1/2-אינטש העאַדספּאַסע צווישן די ייבערפלאַך פון די ראָסל און די ראַם פון דעם סלוי. זיכער קאַנינג דעקן און פּראָצעס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 15 מינוט (סטרויערן די פּראַסעסינג צייַט אויב איר לעבן אין אַ הויך הייך ). אַמאָל קאַנד, זויער גרין אַלמאַנדז וועט האַלטן, אַנאָופּאַנד פֿאַר יאָרן. אָבער נאָך איר עפענען אַ סלוי, זיי דאַרפֿן צו זיין סטאָרד אין די פרידזשידער.
באַמערקונג: צי איר מאַכן דיין גרין אַלמאַנדז ווי אַ פרידזשידער פּייפּלאַן אָדער נעמען די עקסטרע שריט פון קאַנינג זיי, זיין זיכער צו וואַרטן בייַ מינדסטער אַ וואָך פֿאַר די פלייווערז צו אַנטוויקלען און מעלאָו פֿאַר מוסטערונג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 125 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 332 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |